Cechy uprawy szczawiu w gruncie otwartym

Przetwarzanie miejsca lądowania

Szczaw jest zazwyczaj uprawiany na zewnątrz. To roślina tak łatwa w uprawie, że można ją zasiać praktycznie o każdej porze w ogrodzie lub w domu, a następnie zebrać plon świeżych, zielonych liści. Jeśli jednak planujesz sadzić warzywa, powinieneś dążyć do uzyskania jak najlepszych plonów z małej działki. Aby to osiągnąć, zazwyczaj wybierasz dobre miejsce i przygotowujesz je z wyprzedzeniem.

Szczaw dobrze rośnie na żyznych, lekko kwaśnych lub piaszczystych glinach; idealne są odwodnione torfowiska. Preferuje lekki półcień pod młodymi drzewami. Wymaga wilgoci, ale nie podmokłości; poziom wód gruntowych powinien znajdować się co najmniej metr pod powierzchnią. Najlepiej wybrać miejsce, gdzie wcześniej rosły dynie, buraki, cebula lub zielenina.

Jesienią należy wybrać miejsce pod szczaw, ale nie powinno być ono zbyt duże – działka o powierzchni nie większej niż 1,5 metra kwadratowego zapewni całoroczny zapas szczawiu dla pięcioosobowej rodziny. Najlepiej oczyścić teren z chwastów i przekopać go na głębokość szpadla. Można również dodać kompost, próchnicę (a nawet obornik), superfosfat i chlorek potasu. Następnie należy utrzymać teren w czystości. Wiosną, tuż przed sadzeniem, należy spulchnić glebę.

Wideo „Sekrety uprawy”

Ten film pokaże Ci sekrety uprawy szczawiu.

Specyfika operacji siewu

Szczaw można wysiewać na zewnątrz przez niemal cały ciepły sezon. Robi się to wiosną, w marcu lub kwietniu, gdy ziemia rozmarznie. Temperatura +3°C (36°F) jest wystarczająca do kiełkowania nasion. Gleba zgromadziła wystarczającą ilość wilgoci, aby wyrosły bujne zielone rośliny. Wysiewać w środku lata lub późną jesienią.

Wczesną wiosną, gdy tylko ziemia rozmarznie, można rozpocząć siew. Na przygotowanej jesienią grządce należy wykonać bruzdy o głębokości 1,5 cm, pozostawiając do 25 cm odstępu między rzędami.Nasiona tej rośliny są małe i należy je wysiewać rzadko, dlatego wystarczą 2 gramy nasion na metr kwadratowy. Można je wysiewać na sucho lub moczyć w wodzie przez dwie godziny, aby przyspieszyć kiełkowanie. Gleba powinna być nadal dość wilgotna, więc nie ma potrzeby podlewania ich przed siewem. Przykryj nasiona ziemią i mocno dociśnij, aby zapewnić im stały kontakt z podłożem.

Pierwsze pędy pojawiają się w ciągu dwóch tygodni. Można jednak przyspieszyć ten proces, przykrywając sadzonki folią lub włókniną, co stworzy efekt cieplarniany. W tak ciepłej i wilgotnej szklarni nasiona kiełkują w ciągu 5-6 dni. Osłonę należy odsłonić, gdy tylko pojawią się pędy, aby zapobiec ich nadmiernemu wyciąganiu się pod osłonę. Następnie rośliny należy przerzedzić dwukrotnie w miarę ich wzrostu, pozostawiając co najmniej 10 cm odstępu między krzewami. Latem, czyli po dwóch miesiącach, można spróbować zbiorów, a następnie zbierać je przez całe lato.

Siew letni odbywa się po zbiorze rzodkiewki, wczesnej kapusty lub sałaty. Grządkę przygotowuje się w opuszczonym miejscu i podlewa przed siewem. Szczaw wysiany latem będzie wymagał pielęgnacji przez resztę sezonu, wymagając regularnego podlewania. Zbiory będą dostępne dopiero na wiosnę następnego roku, ale zacznie rosnąć wczesną wiosną, gdy tylko ziemia rozmarznie. Siew jesienny odbywa się przed zimą, więc nasiona nie mają czasu na kiełkowanie jesienią. Robiąc to wiosną, otrzymają doskonałe zahartowanie podczas zimowych przymrozków, zapewniając prawie 100% kiełkowania. Jeśli odwilż złapie nasiona w ziemi, mogą one wykiełkować, ale zamarzną na zimę. Dlatego siew zimowy nie zawsze jest udany; trudno jest go prawidłowo zaplanować, więc najlepiej nie spieszyć się i siać nie wcześniej niż w listopadzie.

Funkcje opieki

Szczaw to bezpretensjonalna roślina; dziki krewny naszych odmian uprawnych, wciąż dobrze rośnie bez żadnej pielęgnacji. Tymczasem nasze krzewy, różniące się kształtem, wielkością i kolorem liści, niuansami smakowymi i czasem dojrzewania, wymagają dość standardowej pielęgnacji. Obejmuje ona odchwaszczanie, spulchnianie gleby, podlewanie, nawożenie oraz ochronę przed szkodnikami i chorobami.

Chwasty należy usuwać przez cały sezon, nie tylko wyrywając je, ale także usuwając z grządek i nie pozostawiając ich między rzędami – to najlepsza profilaktyka chorób. Gleba wokół roślin powinna być spulchniona, zapobiegając tworzeniu się skorup po podlewaniu i nawożeniu płynnym.

To liściaste warzywo potrzebuje wilgoci i wymaga regularnego podlewania, w zależności od pogody – im cieplejsza pogoda, tym częściej. Niedobór wilgoci może spowodować przedwczesne kwitnienie w pierwszym roku, chociaż w normalnych warunkach ta bylina powinna kwitnąć dopiero w drugim roku. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania, ponieważ może to prowadzić do gnicia korzeni.

Nawozy stosuje się po przycięciu liści, aby utrzymać siłę rośliny i stymulować nowy wzrost. Zazwyczaj stosuje się nawozy mineralne bogate w azot. Wielu ogrodników, po pierwszym przycięciu liści wiosną, podlewa grządkę naparem z pokrzywy rozcieńczonym dziesięciokrotnie obornikiem krowim. Jesienią, po ostatnim przycięciu, rozrzucają wokół krzewów próchnicę zmieszaną z glebą. Doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie nawozu między rzędami, a nie pod samymi krzewami. Rodzaj nawozu zależy od pogody: jeśli jest sucho i gorąco, potrzebne są nawozy płynne; w deszczową pogodę lepsze są nawozy suche. Jeśli grządka była dobrze nawożona przed sadzeniem, główne nawozy stosuje się w następnym roku; przesada jest niebezpieczna, ponieważ nadmiar składników odżywczych odkłada się w liściach.

Szczaw rzadko choruje; jeśli tak się stanie, to dlatego, że nie był odpowiednio pielęgnowany. Rdza, która powoduje plamy na liściach (w których następnie tworzą się dziury), może prowadzić do obumarcia rośliny. Aby tego uniknąć, należy utrzymywać grządkę w czystości, nie pozostawiać wyrwanej trawy między roślinami i spulchnić glebę. Jeśli pojawi się rdza, pomocny może okazać się siarczan miedzi. Zabieg ten należy wykonać dopiero po zbiorach.

Nadmierne podlewanie może prowadzić do gnicia korzeni, co również należy monitorować. Krzewy przynoszą największe plony w drugim roku wegetacji, owocując obficie przez cztery lata, ale później plony spadają, podobnie jak wigor rośliny, co czyni ją bardziej podatną na choroby. Po czterech latach uprawy zaleca się zmianę miejsca uprawy – to również forma zapobiegania chorobom.

Kwaśna roślina nie ma wielu wrogów. Jej liście są popularne wśród szkodników szczawiu i błonkówek, a mszyce szczawiowe również mogą atakować. Jeśli w pobliżu posadzisz rumianek, czosnek, kolendrę lub nagietek, szkodniki prawdopodobnie będą unikać grządek. W przeciwnym razie będziesz musiał użyć pyłu lub siarczanu nikotyny (na mszyce), ale ten zabieg wykonuje się po zbiorach. Jeśli nie możesz czekać, po prostu obetnij wszystkie liście kilka razy po zabiegu, unikając ich zjedzenia. Następnie zjedz je przy następnym zbiorze.

Przed zimą obetnij wszystkie liście. Nie zostawiaj ich do przymrozków, bo inaczej nieuchronnie opadną i zbiją się, ograniczając dostęp powietrza i wilgoci do korzeni. Nie ma potrzeby okrywania szczawiu na zimę, zwłaszcza jeśli spodziewane są opady śniegu; pozwoli to zachować korzenie do następnej wiosny.

Zbiór i przygotowanie nasion

Zbiór odbywa się poprzez ścinanie liści ostrym nożem lub po prostu zrywanie ich palcami. Wyrywanie liścia może rozciągnąć cały krzew, hamując jego wzrost. Liście ścina się rano lub wieczorem, ponieważ w ciągu dnia nie są tak soczyste. Zazwyczaj uzyskuje się co najmniej cztery zbiory w sezonie. Miesiąc przed nadejściem przymrozków liście ścina się, aby rośliny nabrały sił przed zimą. Ostatnie ścinanie nie jest już postrzegane jako zbiór, ale raczej jako przygotowanie do zimy.

Świeże liście wykorzystuje się do sałatek, dań głównych i drugich oraz ciast. Przechowują się do 10 dni na dolnej półce lodówki, ale nie należy ich szczelnie owijać folią. Suszone liście najlepiej luźno umieścić w wentylowanym pojemniku lub perforowanym kartonie. Na zimę można je zamrozić, posolić lub zakonserwować.

Jeśli chcesz zebrać nasiona, pozwól roślinom zakwitnąć w drugim roku (wystarczy pozostawić łodygi kwiatowe na 2-3 krzewach). Drobne, białe kwiaty pojawiają się w drugiej połowie maja, a do połowy lipca kwiatostany brązowieją. Ścina się je, suszy przez około 10 dni, a następnie rozciera w dłoniach. Jasny pyłek jest zdmuchiwany, pozostawiając nasiona. Zachowują one żywotność przez cztery lata. Właśnie wtedy należy zmienić miejsce uprawy i miejsce sadzenia, aby zapewnić równomierne zbiory zdrowego szczawiu.

Wideo „Funkcje opieki”

W tym filmie dowiesz się, jak pielęgnować szczaw.