Odmiany szpinaku: opis i uprawa

Osobliwości

Szpinak to roślina jednoroczna, dwupienna, zapylana krzyżowo. Należy do rodziny komosowatych (Chenopodiaceae). Składa się z roślin męskich i żeńskich. Te pierwsze są zazwyczaj skąpo ulistnione, podczas gdy drugie wytwarzają duże liście.

Łodygi mogą dorastać do 60 cm wysokości, choć różni się to w zależności od gatunku rośliny. Łodygi wytwarzają kanciaste lub okrągłe owoce, często nazywane nasionami. Są szare i mają małe kolce.

Głównymi zaletami tej kultury są:

• użyteczne właściwości;
• łatwa pielęgnacja;
• dobra odporność na zimno.

Cechy te są charakterystyczne dla wszystkich odmian tej rośliny ogrodowej.

Wideo „Właściwości korzystne”

Z filmu dowiesz się o dobroczynnych właściwościach szpinaku.

Odmiany

Obecnie ogrodnicy uprawiają szeroką gamę odmian szpinaku. Do najpopularniejszych należą:

• Szpinak truskawkowy. Chociaż jest rośliną jednoroczną, może wytworzyć nowe pędy w następnym roku, jeśli nie zostaną zebrane łodygi. Szpinak truskawkowy ma gruby, rozgałęziony korzeń, przez co trudno go wyciągnąć z ziemi. Jego liście nie przypominają wyglądem szpinaku, ponieważ nie są mięsiste. Brzegi liści są spiczaste i ząbkowane. Owoce przypominają jagodę, podobną do jaskrawoczerwonej truskawki.
• Uteusha. To hybryda opracowana przez ukraińskiego hodowcę Yu. A. Uteusha. Nadaje się do spożycia przez ludzi, drób, bydło i króliki. Szpinak Uteusha rośnie bardzo szybko. Roślina dosłownie rośnie na twoich oczach. Jej liście zawierają wiele składników odżywczych i cennych substancji;
• Matador. To odmiana średnio wczesna. Siewki osiągają dojrzałość po 40-50 dniach od wschodów. Rozeta jest zwarta i półwyprostowana. Charakteryzuje się słabym rozgałęzieniem. Ma gładkie, szarozielone, owalne liście. Szpinak Matador jest bardzo łatwy w uprawie i wysiewa się go bezpośrednio do gruntu. Należy jedynie pamiętać o regularnym podlewaniu. Roślina jest bardzo wymagająca pod względem wilgotności i wykazuje dobrą odporność na wybijanie w pędy kwiatowe.
• Szpinak malabarski. Nazywany jest również szpinakiem cejlońskim, szpinakiem kędzierzawym i innymi nazwami. Istnieją odmiany o zielonych i czerwonych liściach. Pochodzi z Indii i występuje naturalnie w tropikach. Dlatego do jego uprawy niezbędne są wilgoć i ciepło. Można go uprawiać z sadzonek lub nasion;
• Grubolistna. To odmiana późno dojrzewająca. Roślina tworzy piękną rozetę. Liście są zielone, soczyste i gładkie. Na blaszce liściowej mogą znajdować się delikatne pęcherzyki;
• Krepysz. Odmiana średnio-wczesna, plenna. Krzew ma półwzniesione liście o błyszczącej powierzchni. Na ich powierzchni znajdują się delikatne pęcherzyki. Liście są zielone. Odmiana charakteryzuje się doskonałą odpornością na zimno. Podlewana w okresie wzrostu, daje obfite plony.

Kolejną ciekawą odmianą jest szpinak nowozelandzki. Nie jest to odmiana uprawna, lecz odrębny gatunek rośliny. Szpinak nowozelandzki może dorastać do metra wysokości. Jest to roślina jednoroczna o wijącej się łodydze, wytwarzającej mięsiste, ciemnozielone, trójkątne liście.

Zbiór składa się z górnej części pędu, którą można wielokrotnie przycinać. Pierwsze cięcie można wykonać miesiąc po siewie. Jej właściwości odżywcze i smak przypominają odmianę ogrodową. Wysiane nasiona dobrze kiełkują w żyznej glebie. Odmiana ta wymaga ciepła i światła oraz częstego podlewania.

Pierwsze pędy wiśni nowozelandzkich pojawiają się około 20-25 dni po siewie. Eksperci zalecają sadzenie z rozsady.

Szpinak, którego odmiany zaprezentowano powyżej, to najlepszy wybór do ogrodu. Istnieją jednak inne odmiany nadające się do uprawy w niektórych regionach kraju.

Rozwój

Każdy rodzaj szpinaku ma swoje własne wymagania uprawowe. Generalnie jednak technika uprawy tego gatunku jest prosta i obejmuje kilka systematycznych kroków:

• podlewanie;
• pielenie;
• pogłównego opatrunku.

Warto wiedzieć, że rośliny szybko tracą swoje walory handlowe w czasie upałów i suszy. Jednocześnie zaczynają aktywnie formować się pędy kwiatowe.

Wybierając miejsce pod uprawę, należy dać pierwszeństwo glebom przydrożnym, które są dobrze oświetlone i nagrzewają się w ciągu dnia.

Nasiona wysiane do gruntu zaczynają kiełkować, gdy temperatura wzrośnie do 4 stopni Celsjusza. Optymalna temperatura to 15 stopni Celsjusza. Gdy pędy osiągną stadium rozety, wytrzymują temperatury nawet do -6 stopni Celsjusza.

Łatwość uprawy i niskie wymagania pielęgnacyjne niektórych odmian sprawiły, że szpinak stał się popularną rośliną rolniczą. Przed wyborem odmiany ważne jest zrozumienie wymaganych warunków uprawy. W końcu w naszym kraju panują bardzo zróżnicowane warunki klimatyczne, a ich ignorowanie nie przyniesie oczekiwanych plonów.

Korzystne właściwości

Ogrodnicy aktywnie uprawiają szpinak ze względu na jego liczne korzystne właściwości. Roślina ta jest uważana za cenny produkt dietetyczny. Jej liście zawierają:

• sucha masa – 10%;
• cukry – 1,4%;
• białko – 3,4%.

Zawierają witaminy A, C i B, a także fosfor, potas i żelazo. Dlatego roślina ta jest często włączana do diety dzieci.

Rozety są wykorzystywane jako żywność. Można je jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu.

Szpinak to bardzo pożyteczna roślina ogrodowa. Jest dość łatwy w uprawie we własnym ogrodzie. Należy jednak przestrzegać kilku zasad. Szczególnie ważne jest regularne i obfite podlewanie roślin.

Wideo „Rozwój”

Ten film pokaże Ci, jak prawidłowo i skutecznie uprawiać szpinak.