Cechy uprawy i wykorzystania bazylii cytrynowej
Opis
Bazylia to wieloletnia roślina uprawiana na rabatach i parapetach. Pochodzi z krajów Azji Południowej (Indii i Sri Lanki), a jako roślina dziko rosnąca, jest szeroko rozpowszechniona w Afryce, Iranie, Chinach i tropikalnej Ameryce. To aromatyczne zioło jest często wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej. Bazylia jest bardzo popularna we Włoszech, Francji, Grecji i Hiszpanii. W Rosji roślina ta jest uprawiana od XVIII wieku, głównie jako środek bakteriobójczy, antyseptyczny, przeciwgrzybiczy, przeciwzapalny i przeciwkaszlowy, szeroko stosowany w medycynie. Na Kaukazie i w Azji Środkowej bazylia jest uważana za zioło długowieczności i znana jest pod nazwami reyhan, regan, rean i raykhon, co tłumaczy się jako „pachnący”. Z tej rośliny można również przygotować doskonałą lemoniadę lub kompot bazyliowy, który doskonale gasi pragnienie w upały.
Bazylia cytrynowa ma prostą, rozgałęzioną łodygę z małymi, jasnozielonymi, podłużnymi liśćmi pokrytymi delikatnymi włoskami. Roślina może osiągnąć wysokość do 70 centymetrów. Dwuwargowe kwiaty w kolorze białym, jasnoróżowym lub fioletowym wyrastają z kątów liści szczytowych. Następnie zawiązuje się owoc, składający się z czterech orzeszków zawierających nasiona. Nasiona zachowują żywotność przez 4-5 lat. Z jednego krzewu bazylii uzyskuje się około 200-250 gramów miąższu liściowego.
Wideo: Uprawa bazylii
Z filmu dowiesz się, jak uprawiać tę pikantną roślinę.
Rozwój
Bazylia to roślina ciepłolubna pochodząca z południa, uprawiana jako roślina jednoroczna w klimacie umiarkowanym. Najlepiej sadzić ją na zewnątrz, w dobrze oświetlonym, osłoniętym od wiatru miejscu.
Jeśli roślina zostanie umieszczona w cieniu, będzie słabo rosła i straci swój wspaniały aromat. Wymaga lekkiej, żyznej gleby i regularnego podlewania. Dobrze rośnie w temperaturze 25°C i powyżej, ale przestaje rosnąć poniżej 12°C. Bazylia może być uprawiana z nasion lub sadzonek.
Wysiewaj nasiona pod koniec marca lub na początku kwietnia do małych skrzynek lub kubków na głębokość 0,5-1,0 cm, w odstępach co najmniej 5 cm. Następnie lekko zwilż glebę i przykryj folią, zdejmując ją na kilka godzin dziennie. W normalnych warunkach siewki wschodzą w ciągu 7-10 dni. Gdy siewki osiągną 5 cm, można je przesadzić do inspektu, szklarni lub gruntu, pod warunkiem, że temperatura otoczenia jest odpowiednia. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do gruntu tylko latem; najlepszym czasem jest początek czerwca. Gdy młoda roślina ma więcej niż 6 liści, uszczykaj jej wierzchołek, aby pobudzić jej rozszerzanie się i zapobiec jej przerośnięciu. Siewki sadzi się do gruntu nie wcześniej niż w drugiej połowie maja, gdy temperatura w nocy nie spada poniżej 10 stopni Celsjusza.
Jeśli bazylia rośnie już w ogrodzie, można ją rozmnożyć przez sadzonki. Odcięte fragmenty łodygi umieszcza się w wodzie na 5-7 dni. Gdy tylko pojawią się korzenie, młode rośliny przesadza się na stałe miejsce.
Należy pamiętać, że jeśli bazylia jest uprawiana do celów jadalnych, nie należy dopuścić do jej kwitnienia; należy usunąć pąki. Podczas kwitnienia liście stają się twarde i nie nadają się już do spożycia. Zbierz bazylię, gdy łodyga osiągnie 10-15 centymetrów, pozostawiając 4-6 liści. W ciągu sezonu można wykonać trzy cięcia.
Bazylia jest polecana do uprawy w pobliżu pomidorów, różnych odmian kapusty i papryki. Dobrze rośnie na terenach wcześniej zajmowanych przez ogórki, cukinię, marchew i cebulę.
Podstawowe wymagania dotyczące pielęgnacji bazylii:
- Należy przestrzegać umiarkowanego podlewania.
- Temperatura wody powinna wynosić co najmniej +24 stopnie.
- W otwartym terenie roślina powinna rosnąć w glebie dobrze nawożonej nawozami organicznymi i mineralnymi. Nawożenie przeprowadza się dwa razy w sezonie.
- Krzewy należy sadzić w odległości 50 centymetrów między rzędami i nie mniejszej niż 20 centymetrów między roślinami.
- Zbierając warzywa liściaste, należy pozostawić kilka liści na łodydze, aby roślina mogła wypuścić pędy boczne i kontynuować rozwój.
Gdy nadchodzą chłody, gęste krzewy można przesadzić do doniczek, aby przez całą zimę rosły w nich pachnące rośliny.
Wideo: „Dobroczynne właściwości bazylii”
Z filmu dowiesz się o dobroczynnych właściwościach tego zioła.