Charakterystyka jesienno-zimowej odmiany jabłoni Fuji

Opis odmiany

Późno dojrzewająca odmiana jabłoni Fuji została wyhodowana na początku ubiegłego wieku, dlatego opis warto zacząć od jej historii. Fuji to krzyżówka dwóch znakomitych odmian: Red Delicious i Rolls Janet, które japońscy hodowcy uznali za idealne do tworzenia nowych owoców o wyjątkowej urodzie i smaku. Krzyżówka ta została wyhodowana w 1920 roku w japońskiej prowincji Fujisaki, od której wzięła swoją nazwę. Odmiana odniosła tak duży sukces, że wkrótce rozpowszechniła się w sadach Europy Zachodniej, Stanów Zjednoczonych, a następnie na całym świecie.

Jabłoń Fuji to drzewo średniej wielkości do wysokiego. Niesforna może osiągnąć wysokość 6 m, ale przy odpowiednim przycinaniu zazwyczaj utrzymuje niską (3–4 m) wysokość i regularną, zaokrągloną koronę. Pień i główne gałęzie są jasnobrązowe z szarym odcieniem, młodsze pędy są jaśniejsze, a kora lekko pomarszczona. Liście są gładkie, lancetowato-owalne, a młode liście są wyraźnie owłosione. Jabłonie kwitną późno – pod koniec maja, dlatego rzadko cierpią z powodu wiosennych przymrozków.

Owoce charakteryzują się wyjątkowym wyglądem handlowym. Są bardzo duże (200–250 g), idealnie zaokrąglone i lekko rozszerzone przy szypułce. Skórka jest gładka i równa, w całości pokryta intensywnym, malinowym rumieńcem. Miąższ jest kremowy, soczysty i bardzo aromatyczny. Szczególną wartość tej odmiany stanowi jednak jej zachwycający, deserowy smak, który w miarę dojrzewania zmienia się ze słodko-kwaśnego w miodowy, bez najmniejszego kwaskowatego posmaku.

Główne cechy

Jabłoń Fuji to odmiana zimowa. Owoce osiągają dojrzałość zbiorczą pod koniec października, a dojrzałość konsumpcyjną miesiąc później. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest wysoki plon. Drzewa zaczynają owocować wcześnie, 2–3 lata po posadzeniu. Pierwsze dwa zbiory mogą nie spełnić oczekiwań pod względem ilości i smaku owoców, ale potem jabłoń osiąga szczyt, zachwycając bardzo słodkimi, wysokiej jakości jabłkami. Owocowanie jest dość okresowe, a każdy kolejny rok jest bardziej produktywny niż poprzedni.

Drzewa charakteryzują się dobrą odpornością na mróz i suszę. Ta cecha pozwala na uprawę jabłoni odmiany Fuji zarówno w klimacie południowym, jak i umiarkowanym, z długimi, mroźnymi zimami. Warto również zauważyć, że drzewa te charakteryzują się dobrą (umiarkowaną) odpornością na parcha, ale bardzo niską odpornością na zarazę ogniową i mączniaka prawdziwego.

Rozwój i opieka

Jabłonie odmiany Fuji są zdolne do samozapylenia, ale sadzenie w pobliżu odmian takich jak Ligol, Golden, Granny Smith i Gala pomoże zwiększyć plony i jakość owoców. Sadzonki jabłoni należy sadzić w słonecznym miejscu z dobrą, żyzną glebą – dzięki temu jabłka będą jaśniejsze i słodsze. Aby drzewo było zdrowe, kluczowe jest unikanie nadmiernego podlewania gleby i powietrza.

Podstawowa pielęgnacja jabłoni obejmuje następujące czynności:

• regulacja wola (usunięcie nadmiaru jajników);
• rozluźnianie i ściółkowanie kręgów pni drzew;
• podlewanie w czasie upałów;
• nawożenie sezonowe: wiosną – mieszanka azotowa (20 g/m²), jesienią – fosfor 110 g, potas 30 g, obornik 4–6 kg (na krąg wokół pnia drzewa);
• formowanie korony.

Młode drzewa, które mają maksymalnie 2 lata, należy na zimę wykopać z pnia, aby zapobiec przemarznięciu korzeni.

Zbiór i przechowywanie

Owoce zbiera się nie wcześniej niż w połowie października, a nawet później. Ponieważ jabłka potrzebują około miesiąca, aby w pełni dojrzeć, można je pozostawić na drzewie aż do pierwszych przymrozków. Po opadnięciu liści jabłoń, obsypana jasnymi, dużymi owocami, prezentuje się szczególnie dekoracyjnie. Odmiana Fuji jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Nawet w normalnych warunkach magazynowych owoce dobrze przechowują się przez 4-5 miesięcy, a przechowywane w chłodni zachowują walory handlowe i smak aż do następnych zbiorów, co czyni ją idealną do komercyjnej uprawy jabłek.

Choroby i szkodniki

Przy odpowiedniej pielęgnacji, w tym zabiegach profilaktycznych, prawie zawsze możliwe jest zachowanie i zebranie owoców. Wiosną, w okresie pękania pąków, jabłonie należy opryskać 3% płynem Bordeaux – zapobiegnie to parchowi i chorobom grzybiczym (mączniakowi prawdziwemu). Aby wzmocnić odporność, zaleca się zaprawianie drzew roztworem mocznika (50 g/10 l wody) bezpośrednio po kwitnieniu.

Jabłonie uprawiane w gorących regionach często padają ofiarą mszyc. Owady te nie szkodzą bezpośrednio owocom, ponieważ żywią się sokiem liściowym, ale ich aktywność znacznie osłabia drzewo, wpływając negatywnie na plony. Roztwór nitrofenu (300 g/10 l wody) jest skuteczny przeciwko mszycom, podobnie jak wszystkie uniwersalne insektycydy. Opryski wykonuje się na początku sezonu wegetacyjnego i ponownie przed kwitnieniem.

Plusy i minusy

Jedynymi wadami tej odmiany są podatność na choroby zakaźne i grzybowe oraz nieregularne owocowanie. Odmiana ta ma jednak wiele innych zalet:

• doskonała odporność na suszę i mróz, co pozwala na uprawę jabłek w klimacie umiarkowanym ze wszystkimi jego cechami;
• doskonała prezentacja jabłek, trwałość i łatwość transportu;
• wysokie walory smakowe i zrównoważona kompozycja owoców.

Cechy te sprawiają, że odmiana Fuji jest jedną z najlepszych na liście odmian do uprawy komercyjnej, o czym świadczą liczne pochlebne recenzje konsumentów i ogrodników z całego świata.

Wideo: „Przegląd odmian jabłek zimowych”

W tym filmie dowiesz się o różnych gatunkach jabłoni uprawianych w okresie jesienno-zimowym.