Czy dynia jest jagodą, owocem czy warzywem?

Dynia jest znana ludzkości od tak dawna, że ​​trudno ustalić jej pochodzenie. Niektórzy badacze uważają, że dotarła do Europy z Chin, podczas gdy inni wskazują na Amerykę Południową, a dokładniej na terytorium dzisiejszej Brazylii. Istnieje wielu kandydatów na miano przodka tej rośliny, która jest obecnie uprawiana w każdym kraju na każdym kontynencie, z wyjątkiem być może Antarktydy.

Owoce o jaskrawych kolorach, kształcie i wielkości zawierają ogromną ilość witamin, mikro- i makroelementów, dlatego stanowią element dziecięcego i dietetycznego menu. Wzbogacają nasz organizm w kwas foliowy i nikotynowy, witaminy i minerały (w tym selen, który chroni przed rakiem), dzięki czemu stajemy się silniejsi, zdrowsi i piękniejsi. Gotujemy je, smażymy, marynujemy, pieczemy i przygotowujemy z nich dania wytrawne i słodkie. To, czy poprawnie używamy ich nazw, nikogo nie obchodzi.

Ludzie zazwyczaj używają nazw kulinarnych, nie zagłębiając się w ich zawiłości, ale jeśli pojawi się takie pytanie, warto rozważyć je z różnych perspektyw. Aby zrozumieć, czym jest dynia, trzeba zrozumieć terminologię. Przyzwyczailiśmy się myśleć o warzywach jako o roślinach rosnących w ogrodzie, a o jagodach jako o roślinach rosnących na drzewach lub krzewach w sadzie.

Słowniki niemal zgadzają się z tym popularnym poglądem. Słownik wyjaśniający V. I. Dahla klasyfikuje wszystkie warzywa, których wierzchołki lub korzenie są jadalne, jako dynie. Wszystkie dynie są roślinami zielnymi, ale jemy ich owoce, a nie liście i korzenie. Czy zatem dynia jest warzywem, czy może jagodą?

Słownik Brockhausa i Efrona używa tego terminu do opisania owoców ogrodowych i zieleniny wykorzystywanej do jedzenia. Ten owoc nazywa się dynią; jego twarda skórka skrywa miąższ zawierający nasiona. To z kolei jest opisem jagody. Dlatego po prostu nie da się jednoznacznie określić, czy to, co rośnie w naszym ogrodzie, to jagoda, czy warzywo. Najpierw musimy ustalić, jak postrzegać ten owoc – z punktu widzenia ogrodnika, kucharza czy botanika.

Warto również wspomnieć o słowie „owoc”, które jest powszechnie używane do opisywania soczystych owoców. Różnią się one od jagód rozmiarem. Mówi się, że owocu nie da się podnieść dwoma palcami ani zmieścić w całości w ustach. Jabłka, gruszki, pomarańcze i mandarynki są zazwyczaj uważane za owoce. A nasza cudowna dynia – czy to warzywo, czy może owoc? Ale to raczej termin potoczny; botanicy go nie używają. Uważają ją za jagodę, jak arbuz czy pomidor, ale wszyscy inni nazywają ją warzywem. To czysto terminologiczny spór.

Dla ogrodnika pracującego na grządce warzywnej lub dla kucharza, który w kuchni zajmuje się wyłącznie dojrzałymi owocami, dynia jest warzywem. Jednak naukowo poprawne stwierdzenie brzmi, że dynia jest jagodą.

Wideo: „Korzyści zdrowotne dyni”

W tym filmie dowiesz się o prozdrowotnych właściwościach dyni.