Najlepsze odmiany winogron stołowych i przemysłowych na Krymie

Cechy uprawy

Winiarstwo jest w tym regionie wysoce rozwinięte. Długie, ciepłe pory roku z temperaturami powyżej 10 stopni Celsjusza, obfite nasłonecznienie i żyzne gleby tworzą na Krymie najbardziej sprzyjające warunki do uprawy winogron deserowych i winnych.

W tym regionie zazwyczaj uprawia się winorośle szczepione, stosując odsłonięte pędy winorośli i pionowe kratownice. Najpopularniejszą i uważaną za najskuteczniejszą metodą prowadzenia winorośli jest poziomy szpaler na pniu drzewa o średniej lub wysokiej łodydze. Optymalny układ nasadzeń to 3 x 1,5 m. Nawadnianie kropelkowe jest obowiązkowe podczas sadzenia nowych winorośli – jest to niezbędne dla szybkiego dojrzewania krymskich winogron.

Najwięcej winnic pod względem powierzchni znajduje się w strefie podgórskiej (obwód bachczysarajski), strefie stepowej (obwód symferopolski) oraz na terenach administracyjnie należących do miast Jałta, Sudak i Ałuszta. Obszary te oferują najkorzystniejsze warunki do obfitych zbiorów.

Najlepsze odmiany

Do najlepszych i najpopularniejszych odmian, które najlepiej dojrzewają w regionie Południowego Wybrzeża zaliczają się Muscat Amber, Early Magaracha, Nimrang i Shabash. Dużą popularnością cieszą się również odmiany stołowe, takie jak Moldova, Asma i Cardinal.

Jeśli chodzi o odmiany techniczne, eksperci zalecają uprawę w tym regionie następujących odmian: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

W regionie podgórskim za najlepsze odmiany do uprawy uważa się Chaush, Muscat Hamburg, Cardinal i Early Magaracha – wszystkie przeznaczone do produkcji wina stołowego. Za najlepsze odmiany winorośli do produkcji wina w tym regionie uznaje się Bastardo, Aligote, Cabernet Sauvignon, Bastardo i Saperavi.

W regionie stepowym optymalnym wyborem będą winogrona stołowe, takie jak Muscat Hamburg, Italia i Agadai. Odmiany winorośli odpowiednie dla tego regionu to Aligote i Sylvaner.

Stołówki

Uprawa winorośli na Krymie nie ogranicza się tylko do tych odmian. Przy odpowiedniej pielęgnacji latem można uzyskać obfite plony z około 30 różnych odmian winorośli.

Spośród głównych, które można tu uprawiać, warto wyróżnić:

• Shabash. Charakteryzuje się silnym wzrostem i bujnym rozwojem. Pędy są długie i silne. Międzywęźla średniej grubości i wydłużone. Odporna na choroby grzybowe. Jagody są duże. Smak jest przeciętny;
• Chaush. Krzewy są silne i duże. Pędy długie, grube i żółtobrązowe. Owoce duże i okrągłe. Skórka cienka. Miąższ soczysty. Dojrzewa na Krymie w sierpniu;
• Muskat hamburski. Liście średniej wielkości. Kwiaty obupłciowe. Grona i owoce duże. Skórka łatwo oddziela się od miąższu. Miąższ jest soczysty, o aromacie muszkatołowym;
• Nimrang. Krzewy wyróżniają się silnym wzrostem. Liście są średniej wielkości. Kwiaty są żeńskie. Jagody są duże i soczyste. Dojrzałe, przybierają barwę żółto-bursztynową.
• Włochy. Znany również jako Muscat Italia. Duże, ciężkie grona tworzą się na krzakach podczas dojrzewania. Jagody są duże;

• Kardynał. Charakteryzuje się okrągłymi jagodami. Szybko dojrzewa. Cechą szczególną jest doskonała transportowalność. Owoce można transportować na duże odległości bez ryzyka uszkodzenia.
• Agadai. Dagestańska odmiana winorośli. Charakteryzuje się dużymi owocami o nietypowym, podłużnym kształcie. Kolor owoców jest żółto-zielony;
• Wczesna odmiana Magarach. Liście mają brązowy odcień. Pojedyncze grono waży średnio 200–500 g. Jagody są ciemnoniebieskie i okrągłe. Charakteryzuje się wysokim i równomiernym plonem.

Techniczny

Do najpopularniejszych i najlepszych odmian technicznych do uprawy na Krymie zaliczają się:

• Pinot Gris. Charakteryzuje się tworzeniem małych, stożkowatych gron. Jagody są średniej wielkości i zaokrąglone. Ze względu na bliskie sąsiedztwo jagód w jednym gronie, istnieje ryzyko deformacji owoców;
• Cabernet Sauvignon. Czerwona odmiana, odpowiednia do produkcji czerwonego wina. Owoce są okrągłe i ciemnoniebieskie. Mają charakterystyczny woskowy nalot. Miąższ ma wyrazisty aromat przypominający psiankowate.

• Saperavi. Jagody o owalnym kształcie i średniej wielkości. Mają intensywny, ciemnoniebieski kolor dzięki woskowemu nalotowi. Nadają się do produkcji czerwonego wina. Charakteryzują się wyższą zawartością cukru niż Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Powstała ze skrzyżowania dwóch innych odmian (Bastardo i Saperavi). W rezultacie ten podgatunek łączy w sobie najlepsze cechy obu: wysoką plenność i doskonały smak. Nadaje się do produkcji czerwonych win deserowych;
• Aligote. Francuska odmiana. Owoce dają doskonałe wino stołowe i szampana;
• Sylvaner. Pochodzący z Austrii. Uprawiany głównie na białe wino i szampana. Służy również do produkcji sherry.

Wideo: „Jak prawidłowo podlewać winogrona”

Ten film pokaże Ci, jak prawidłowo podlewać winogrona.