Sekrety pielęgnacji winogron dla początkujących winiarzy

Pielęgnacja młodych winogron

Winogrona uprawiano jako roślinę 7000 lat temu, o czym świadczą freski i płaskorzeźby w grobowcach egipskich faraonów. Uprawa winorośli kwitła w Asyrii, Babilonie i starożytnej Grecji. W Rosji pierwsza winnica pojawiła się w Astrachaniu w 1613 roku.

Sadzenie można przeprowadzić wiosną. Możliwe jest również sadzenie jesienią. Uprawa i pielęgnacja krzewu w pierwszym roku na daczy obejmuje regularne spulchnianie gleby, umiarkowane podlewanie oraz zwalczanie chorób i szkodników. Pielęgnacja winorośli obejmuje również rozpoczęcie prac nad kształtowaniem przyszłych, żywotnych pędów. Dostępne są wytyczne dotyczące pielęgnacji wiosną, latem i jesienią.

Jak pielęgnować winorośl wiosną? Gdy temperatura spadnie poniżej -5°C, należy zdjąć zimowe okrycie z winorośli. Jeśli istnieje ryzyko nawrotu przymrozków, nie należy całkowicie odkrywać roślin, lecz wykonać otwory wentylacyjne. Aby chronić winorośl, należy na kilka dni przed nadejściem mrozów zastosować preparat Epine. Preparat rozpuszcza się w zimnej wodzie, a jego działanie ochronne utrzymuje się do 10 dni.

Jeżeli wokół krzewów gromadzi się woda, zaleca się jej usunięcie. Wiosenna pielęgnacja winorośli obejmuje przycinanie i podwiązywanie pędów drutem. Korzystne jest również profilaktyczne stosowanie Nitrafenu – aby przygotować roztwór, należy rozcieńczyć 200 g preparatu w 10 litrach wody. Wiosna to również czas na uprawę winorośli, sadzenie nowych sadzonek i rozpoczęcie ich formowania.

Letnia pielęgnacja winorośli, którą należy przeprowadzić w pierwszym roku, obejmuje uszczykiwanie pędów, zastosowanie dwóch dodatkowych nawozów oraz usuwanie pędów bocznych i liści. Roślinę leczy się Ridomilem w celu zapobiegania mączniakowi. Do roztworu dodaje się dawkę Fufanonu, skutecznego przeciwko przędziorkom.

Jak pielęgnować winogrona jesienią? Prawidłowa i kompleksowa pielęgnacja winogron jesienią obejmuje przygotowanie krzewu do zimy. Pielęgnacja winogron, rozpoczynająca się we wrześniu i kontynuowana w kolejnych miesiącach, obejmuje również planowanie zbiorów, kontrolę kratownic i zabezpieczanie opadłych gałęzi. Ogrodnicy usuwają również uszkodzone owoce i martwe liście. Po zbiorach osłabiona roślina wymaga nawozu organicznego z dodatkiem popiołu.

Jesienne zabiegi profilaktyczne przeciwko szkodnikom i przycinanie winogron są ważne. W przypadku odmian o słabej mrozoodporności należy stworzyć zimowe schronienie z pagórków, zasp śnieżnych i gałęzi świerkowych. Jesienne zabiegi pomogą winogronom przetrwać zimowe przymrozki, ochronią je przed chorobami i szkodnikami, zapewnią zdrowy wzrost i dadzą obfite plony.

Podwiązka krzewu

W obwodzie rostowskim i innych regionach kraju wiosenna pielęgnacja rozpoczyna się od usunięcia zimowej okrywy, przycięcia i podparcia winorośli. W uprawie winorośli podparcie wykonuje się miękką tkaniną lub sznurkiem. Zabieg ten chroni delikatne pędy przed ewentualnymi uszkodzeniami. Gałęzie, na których będzie rosła większość owoców, a także pędy zapasowe, są odginane w kierunku dolnego, poziomego rzędu. Drugie podparcie wykonuje się, gdy pędy osiągną około 25 cm długości. Następnie podparcie powtarza się co dwa tygodnie, aby zapobiec opadaniu pędów, szczególnie w okresie dojrzewania.

Przycinanie i formowanie

Jesienna pielęgnacja winorośli i zimowe przycinanie to ważne czynności, którym warto się bliżej przyjrzeć. W ciągu kilku lat winorośle przechodzą proces formowania. Metoda cięcia i formowania dobierana jest w zależności od odmiany i regionalnego klimatu. Niektóre odmiany tej rośliny wymagają zimowej ochrony, inne są odporne na zimno. Systematyczne formowanie winorośli, zapewniające silny szkielet i równomierne owocowanie, rozpoczyna się już w pierwszym roku pielęgnacji.

W klimacie umiarkowanym roślina jest najczęściej okrywana na zimę, dlatego popularne jest formowanie, a następnie uprawa bezprogowa. Ogrodnicy w całym kraju stosują formowanie krzewów w formie wachlarza bezprogowego. Jego zalety to łatwość późniejszego cięcia, które odmładza i dodaje zieleni, zimowe schronienie oraz możliwość obfitych zbiorów.

Jak kontynuować uprawę winorośli? Pielęgnacja winorośli jesienią wymaga regularnego cięcia, podczas którego usuwane są pędy owocujące i niektóre gałęzie wieloletnie. Usuwane są również uszkodzone i nieżywotne pędy owocujące z tego sezonu.

Opryski zapobiegawcze

Wiosenna pielęgnacja winorośli obejmuje profilaktyczny oprysk. Do pierwszego zabiegu należy użyć 1% roztworu Ridomilu, 3% roztworu siarczanu żelazawego i płynu Bordeaux oraz 0,5% roztworu Zinebu. Początkujący ogrodnicy stosują niedrogi i bezpieczny Fitosporin. Po zabiegu należy zastosować ściółkę. Kolejne zabiegi przeprowadza się co najmniej dwa tygodnie przed kwitnieniem i trzy tygodnie przed zbiorem. Termin oprysku zależy od pogody i stanu uprawy.

Tryb podlewania

Odpowiednie podlewanie jest niezbędne do terminowego dojrzewania owoców. Pomaga również uzyskać bujny i zdrowy krzew. Jeśli gleba jest przykryta, pierwsze podlewanie należy wykonać kilka tygodni po posadzeniu. Kolejne podlewanie jest konieczne, gdy gleba wyschnie. Odsłoniętą glebę należy nawilżać co tydzień. Podlewanie należy przerwać w drugiej połowie lipca. Podlewanie należy stosować w ilości do jednego wiadra na roślinę. Wysychanie gleby jest niebezpieczne po usunięciu zimowego okrycia, przed i po kwitnieniu oraz w okresie dojrzewania jagód (w lipcu).

Nawóz

W okresie wegetacji winogrona wymagają pielęgnacji nawozami azotowymi, bogatymi w potas i fosfor. Pielęgnacja wiosenna i letnia wymaga stosowania wysokiej jakości nawozów. Uprawy jednoroczne nawozi się, gdy pędy osiągną 15 cm, a także w lipcu lub sierpniu.

Pierwsze dokarmianie wykonuje się roztworem nitrofoski: stosuje się do 18 g roztworu na 10 litrów wody. Drugie dokarmianie wykonuje się roztworem 12 g siarczanu potasu i 20 g superfosfatu rozcieńczonych w 10 litrach wody.

Krzewy owocujące nawozi się trzykrotnie: w połowie maja (nawozem organicznym lub saletrą amonową), w trakcie zawiązywania owoców (azotem, potasem i fosforem), a trzecie nawożenie należy wykonać od połowy lipca do połowy sierpnia. Do wybarwienia jagód stosuje się siarczan potasu i superfosfat.

Przygotowanie na zimę i mróz

Młode krzewy wymagają zimowego okrycia. Czasami wykonuje się je z gleby dostępnej między rzędami. W tym celu pędy umieszcza się w przygotowanym rowie i przykrywa ziemią. Stosuje się również gotowe okrycia, folie dwuwarstwowe, tekturę falistą, papę i plandeki. Odpowiednie są również materiały naturalne, takie jak gałęzie świerkowe i igły sosnowe. Jeśli spodziewane są wiosenne przymrozki, do ochrony krzewów używa się siana, słomy, gałęzi świerkowych, szmat i włókniny. Fumigację przeprowadza się również przy użyciu igieł sosnowych, trocin, wiórów drzewnych, obornika i suchych, opadłych liści.

Wideo: „Błędy początkujących winiarzy”

W tym filmie dowiesz się o błędach, jakie popełniają początkujący winiarze, i jak ich unikać.