Przegląd i charakterystyka uprawy najlepszych odmian winogron deserowych

Opis i przeznaczenie odmian stołowych

Najlepsze winogrona stołowe przeznaczone są do spożycia bez przetwarzania. Zazwyczaj podaje się je jako lekką przekąskę w towarzystwie innych owoców. Winogrona stołowe wyróżniają się wyglądem: dużymi gronami i jagodami (kiść winogron odmiany Nimrang może ważyć nawet 3 kg!) o przyjemnym kolorze. Są również bardzo słodkie i znacznie smaczniejsze niż winogrona winne.

Ze względu na szybkość dojrzewania klasyfikuje się je na:

• wczesne dojrzewanie;
• środek sezonu;
• późno dojrzewający.

Wczesne dojrzewanie

Odmiany wczesne dojrzewają zazwyczaj pod koniec lipca. Najlepsze odmiany winogron w tej kategorii to:

• Tomaisky. Jedna z najpopularniejszych odmian mołdawskich jagód. Jest okrągła i ma fioletowy kolor. Jest odporna na choroby i rodzi obfite owoce (z jednego grona można uzyskać około 600 g).
• Winogrona odmiany Giovanni. Mają duże, fioletowe jagody. Słodkie, z lekkim aromatem muszkatołowym. Bardzo wydajne. Z hektara można uzyskać do 15 ton;
• Winogrono Gordey. Zostało wyhodowane na Ukrainie całkiem niedawno i od tego czasu rozpowszechniło się w całej Rosji i na wybrzeżu Morza Czarnego. Zbiera duże grona (do 1,2 kg) o owalnym kształcie i zaostrzonych końcach;

• Winogrona Chasselas. Istnieje ogromna liczba odmian. Najpopularniejsze to białe, różowe, północne i muszkatołowe. Jest to jedno z najstarszych – uprawiano je już w starożytnym Egipcie;
• Odmiana winorośli „Pamięć Chirurga” wytwarza duże grona o mieniących się żółtymi i różowymi odcieniami. Hodowca Jewgienij Pawłowski połączył odmiany Nistra i Talisman, biorąc pod uwagę kolor i wielkość plonu pierwszej z nich oraz szybkość dojrzewania drugiej. Odmiana ta charakteryzuje się umiarkowaną odpornością na bakterie chorobotwórcze oraz jest odporna na mrówki i osy.
• Winogrono Bodry. Wyhodowane zaledwie trzy lata temu, dojrzewa w lipcu i nadaje się zarówno do celów stołowych, jak i do produkcji wina. Jagody mają fioletowo-karmazynowy kolor, a grona osiągają wagę 1,5 kg.
• Winogrono Seneca. Jest mrozoodporne do -25°C i odporne na bakterie chorobotwórcze. W Ameryce jest uprawiane jako winogrono białe. Waga w gronach: 250 g;
• Winogrona odmiany Ovation. Owoce są biało-różowe i jajowate, o wadze do 1,2 kg. Smak jest umiarkowanie słodki i harmonijny;
• Winorośl odmiany Josten. Owocuje już w trzecim roku po posadzeniu. Jagody są owalne, białe i słodkie, o aromacie muszkatołowym. Grona mogą ważyć do 1,2 kg. Nie jest zjadana przez osy i jest odporna na choroby.
• Alice. W przeciwieństwie do innych ciemnych odmian, Alice dojrzewa bardzo szybko (90 dni). Owoce są ciemnobordowe z lekkim nalotem. Jest odporna na mróz i rzadko choruje;

• Czerwone winogrona odmiany Kishmish. Są praktycznie odporne na choroby i mrozoodporne do -25°C. Mają muszkatołowy smak. Owoce mają bordowo-różowy kolor. Grona są średnio gęste, ważą do 600 g.
• Korynt rosyjski. Mrozoodporny, nie wymaga okrywania na zimę. Zbiór rozpoczyna się pod koniec lipca. Owoce są małe, okrągłe, białe (miejscami z cytrynowym odcieniem), bardzo słodkie i bezpestkowe.
• Zachwycająca. Kolor żółtozielony z karmazynowym odcieniem (całkowicie żółty w słońcu). Grona ważą 0,6–0,8 kg. Mrozoodporna do -24°C, ale podatna na choroby. Ma lekki aromat muszkatołowy;
• Ruta. Owoce są różowożółte i owalne. Grono ruty jest stosunkowo niewielkie (500 gramów). Ruta została wyhodowana w obwodzie zaporoskim (dojrzewa tu 1 sierpnia). Dobrze znosi transport i przechowywanie;
• Jaskółczy ogon. Jagody są ciemnofioletowe (prawie czarne), owalne. Grona osiągają wagę 0,8 kg. Odporność na mróz i choroby jest średnia. Wykorzystywana jako winogrono stołowe i do produkcji wina.
• Pierwotne (Pierwotnie Wezwane). Jagody są mdłe, słodkie, jajowate i żółtozielone (z różowym odcieniem w słońcu). Uważa się je za odporne na choroby i mróz.
• Nadieżda Aksajska. Wyselekcjonowana przez Wasilija Kapielyushnego. Waga grona może osiągnąć 2 kg. Jest odporna na mróz (choć nadal powinna być okryta). Owoce są żółte, okrągłe i duże (około wielkości monety 5-kopiejkowej).
• Jaguar. Ma bardzo duże, czerwone jagody (w słońcu przebarwiające się na fioletowo). Grono waży do 1,2 kg. Bardzo słodkie;
• Liepajas Dzintars. Najwcześniejszy. Owoce są żółte, małe i bezpestkowe. Mają aromat muszkatołowy;

• Estera. Ma wiele odmian (może być biała i czarna). Owoce są drobne, grono waży 300 g. Bardzo słodkie;
• Winogrona odmiany Krasa Nikopol. Mrozoodporne, owoce są fioletowe, owalne i bardzo słodkie. Łatwe w uprawie;
• Rosyjskie winogrona odmiany Jantar. Rodzą drobne, bursztynowe owoce. W pełni dojrzałe wydłużają się i żółkną, są bardzo słodkie. Mają aromat leśnego muszkatołu;
• Winogrona Muscat Amber. Grona są stosunkowo niewielkie (tylko 340 g). Owoce są słodkie i mają muszkatołowy smak. Spożywane wyłącznie na surowo. Obróbka cieplna powoduje utratę smaku winogron.
• Winorośl odmiany Elizaveta. Niewybredna, ale wrażliwa na mróz, zaleca się okrycie jej na zimę. Plon jest duży – każdy gron może ważyć do 2 kg. Owoce są zielone, a w słońcu nabierają żółtego odcienia.

Wcześnie dojrzewające, niezwykle słodkie i soczyste, dają obfite plony przy odpowiednim podlewaniu i słonecznej pogodzie. Są łatwe w transporcie, dzięki czemu często wykorzystywane są komercyjnie.

W połowie sezonu

Odmiany średnio dojrzałe to te, które dojrzewają w ciągu 130–140 dni. Przedstawiciele tej grupy to:

• Winogrona odmiany Count of Monte Cristo. Grona tej odmiany są bardzo duże, ważą do 1,5 kg. W pełni dojrzałe jagody mają ciemnoróżowy odcień i matowe wykończenie. Bardzo wysoka mrozoodporność (-24°C);
• Winogrona Valentina. Biała odmiana, niewymagająca dużej pielęgnacji. Grona są duże (1-1,5 kg). Dojrzałe jagody mają cytrynowy odcień i smak szałwii.
• Winogrono odmiany faraon. Ciemne, z dużymi gronami (700–1000 g). Przyjemny aromat. Mrozoodporne (wytrzymuje temperatury do -23°C). Umiarkowanie odporne na szkodniki i pasożyty, odporne na osy.
• Winorośl odmiany Virgin Mary. Wyhodowana w 2005 roku na Ukrainie. Tworzy duże grona o wadze do 2 kg. Odporna na mróz, pospolita na Białorusi. Odporna na choroby. Łatwa w transporcie.
• Taiga Emerald. Jagody są stosunkowo małe, okrągłe i żółtozielone. Mają cierpki smak i truskawkowy aromat. Dają obfite plony nawet w suche lata.

• Rosyjska odmiana winorośli Concord. Charakteryzuje się bardzo dobrą mrozoodpornością (do -30°C). Rzadko choruje. Owoce są fioletowo-bordowe (z żółtym odcieniem w słońcu), okrągłe, słodkie, z lekką kwaskowatością.
• Dar dla Ukrainy. Trudno zapylają, a grona są małe (do 500 g). Jagody są jędrne, cierpkie, podłużne i zielone (z różowym odcieniem w słońcu).
• Rubin królewski. Rzadko uprawiany w winnicach, ponieważ jest trudny w pielęgnacji (wrażliwy na mróz, podatny na choroby i lubiany przez osy). Ma różowy, podłużny kształt i jest bardzo słodki.
• Black Grand. Prawie czarne z fioletowym odcieniem. Bardzo słodkie. Odporne na mróz i szkodniki. Pojedynczy gron Black Grand może ważyć do 2 kg.
• Ku pamięci Streljaevej. Odmiana żółta o owalnych owocach. Średnia odporność na mróz i choroby. Niezbyt słodka. Masa grona: około 200–500 g;
• Winogrona Amirkhan. Przyjemny różowy kolor. Słodki smak z nutami muszkatołowymi. Duże grona o wadze do 1 kg;
• Winorośl Nimrang. Pochodzi z Tadżykistanu i rodzi małe, okrągłe, żółtoróżowe jagody. Ich wielkość różni się w zależności od miejsca uprawy;
• Winogrona odmiany Demetra. Odmiana odporna na mróz i szkodniki. Plon jest niewielki – do 1 kg z pędu.

Odmiany średnio-sezonowe są zazwyczaj łatwe w pielęgnacji. Można je łatwo uprawiać we własnym ogrodzie i zapewnią obfite plony.

Późno dojrzewający

Odmiany późno dojrzewające to te, których dojrzewanie trwa co najmniej 140 dni. Należą do nich:

• Winogrona Frankenthal. Owoce są ciemnoczerwone, prawie czarne. Smak jest harmonijny. Odmiana odporna na patogeny. Łatwo transportuje się i jest odporna na mróz. Powszechna w Europie;
• Winogrona włoskie (znane również jako Muscat Italia). Biała odmiana. Wyhodowana przez włoskiego hodowcę w 1911 roku. Ma aromat muszkatołowy. Przybliżona masa grona: 600 g. Źle znosi transport;
• Winorośl Flamingo. Jej główne cechy to odporność na choroby i mróz. Średnia masa grona wynosi 750 g. Dojrzałe owoce mają intensywny różowy kolor z woskowym nalotem. Charakteryzuje się niską zawartością cukru;

• Bull's Eye. Wyhodowana we Francji. Ma słabą mrozoodporność (do -18°C). Preferuje pełne słońce i obfite podlewanie; bez nich może nie dojrzeć. Owoce są ciemnoniebieskie i owalne;
• Winogrona odmiany Zagrava. Owalne, różowo-żółto-zielone owoce są bardzo słodkie. Plon z jednego krzewu do 100 kg. Średnia mrozoodporność.
• Winogrona Szeherezada. Duże grona (1,5–2 kg). Owoce są owalne, żółtoróżowe i bardzo słodkie. Ta odmiana jest łatwa w uprawie w przydomowym ogrodzie;
• Winogrono Biruintsa. Odporne na choroby i szkodniki. Średnia masa grona to 700 g. Owoce są zielone z lekkim nalotem.

Odmiany późno dojrzewające charakteryzują się bogatszym smakiem i subtelnymi aromatami. Dobrze się przechowują. Często wykorzystuje się je nie tylko jako winogrona deserowe, ale również do produkcji wina. Częściej niż inne odmiany wykorzystuje się je do produkcji kompotów i przetworów.

Wideo: Uprawa przemysłowych odmian winorośli

W tym filmie ekspert podzieli się wskazówkami dotyczącymi uprawy przemysłowych odmian winorośli.