Jak łatwo obrać twardą dynię

Czy trzeba obrać dynię?

Dynia jest słusznie uważana za prawdziwą królową jesieni. Służy do przyrządzania pysznych i zdrowych owsianek, puree, sałatek, nadzień do ciast i innych potraw. Istnieje wiele odmian tej rośliny, a najpopularniejsze z nich to dynia piżmowa, dynia o twardej skórce i dynia wielkoowocowa.

Wielu domowych kucharzy zastanawia się, czy dynię trzeba obierać przed gotowaniem. Wiele zależy od dania, które planujesz przygotować. Dlatego dynia, zdrowy produkt, nie zawsze jest obierana. Na przykład, jeśli chcesz upiec warzywo w plasterkach w piekarniku, posyp je cukrem lub polej syropem. Możesz też obejść się bez tego – ugotuj je na blasze do pieczenia z niewielką ilością wody lub zetrzyj. Niektórzy wykazują się kreatywnością, gotując danie bezpośrednio w dyni. Eliminuje to również konieczność wcześniejszego obierania dyni.

Podstawowe opcje peelingu

Po wybraniu owocu, należy przygotować się do jego obrania, jeśli to konieczne. Zacznij od wyboru odpowiedniego owocu. Upewnij się, że usuniesz wszelkie zabrudzenia, liście itp. Następnie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką i odstaw do całkowitego wyschnięcia. Zastanów się również, czy planujesz pokroić cały owoc i gdzie przechowywać nadmiar.

Jak obrać zewnętrzną warstwę wybranej dyni? Istnieją dwie sprawdzone metody. Pierwsza metoda wymaga użycia kuchenki mikrofalowej, drewnianej deski do krojenia oraz dużego i małego noża. Najpierw należy wykonać kilka nakłuć i nacięć w skórce. Jeśli masz dużą dynię, może być konieczne przecięcie jej na pół. Następnie wydrąż pestki. Następnie możesz podgrzać dynię w kuchence mikrofalowej, włączyć ją na pełną moc i wyjąć po kilku minutach. Wystarczy unieść krawędź zmiękczonej skórki nożem, aby łatwo ją usunąć.

Można to zrobić bez użycia mikrofalówki. Druga metoda polega na ułożeniu wysuszonych połówek warzywa, przekrojoną stroną do dołu, na blasze do pieczenia. Następnie piecz je w piekarniku przez 10–20 minut. Uważaj, aby ich nie przepiec, bo warzywo się upiecze. Po wyjęciu połówek z piekarnika, możesz łatwo usunąć wierzchnią warstwę tym samym nożem.

Jak usunąć nasiona

Kolejnym ważnym krokiem jest usunięcie pestek ze środka dyni, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby dało się z nich uzyskać smaczną potrawę. Aby uzyskać obrany miąższ, przekrój dynię na pół. Następnie łyżką wydrąż pestki wraz z pomarańczowym miąższem i ułóż je na talerzu. Możesz teraz kontynuować przygotowywanie dyni. Jeśli planujesz wykorzystać pestki, umieść je na sicie, opłucz, połóż na desce i wałkuj. Następnie wlej je do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez 5 minut, odcedź na durszlaku, osusz i obierz.

Sekrety i wskazówki

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety, dzięki którym obieranie warzyw jest szybsze i łatwiejsze. Przed włożeniem do mikrofalówki najlepiej nakłuć owoce w kilku miejscach. Większe owoce należy zawsze przekroić na pół. Jeśli pieczesz owoce, uważaj, aby skórka i miąższ nie przypiekały się jednocześnie.

Jeśli w potrawie pozostaną jakieś kawałki warzyw, których nie wykorzystaliśmy podczas przygotowywania dania, można je przechowywać w lodówce, nie dłużej jednak niż 1 tydzień.

Zaleca się włożyć je do woreczka i zamrozić. Pamiętaj, że ugotowane części dyni nie zachowują świeżości tak długo, jak świeże. Resztki pieczonej dyni można zmiksować i również przechowywać w zamrażarce. Można je później dodawać do zup, owsianek i innych potraw. Jeśli nie masz w domu kuchenki mikrofalowej ani piekarnika, zaleca się użycie ząbkowanego noża do obierania dyni. Usunięcie nieutwardzonej skórki innym narzędziem będzie dość trudne.

Wideo: Jak radzić sobie ze skórką dyni

W tym filmie dowiesz się, jak prawidłowo obierać twardą skórkę dyni.