Uprawa i korzystne właściwości rokitnika pospolitego, zwanego również rokitnikiem srebrzystym

Opis upraw jagodowych

Shepherdia to wieloletni krzew liściasty należący do niewielkiej rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). Smukłe, splecione pędy pokryte są szorstką, szarą korą i drobnymi kolcami. Roślina osiąga 3-5 m wysokości. Liście są małe (2-6 cm), owalne, zaokrąglone na końcach, szarozielone, pokryte jasnym, srebrzystym nalotem, a od spodu omszone.

Krzew kwitnie wczesną wiosną. Kwiaty są blade, bezpłatkowe i składają się z czterech działek kielicha. Roślina jest dwupienna – krzewy żeńskie wymagają zapylenia przez rośliny męskie. Owocowanie rozpoczyna się w trzecim lub czwartym roku. Plon wynosi około 15 kg z krzewu.

Szeroki zasięg uprawy rokitnika wynika z jego wysokiej mrozoodporności. Z łatwością znosi temperatury do -45°C i może być uprawiany we wszystkich regionach z wyjątkiem dalekiej północy. W naturze występuje wyłącznie w Ameryce Północnej i Kanadzie.

Rodzina oliwnikowatych obejmuje tylko trzy rodzaje roślin: oliwnik, rokitnik zwyczajny i oczywiście shepherdię.

Wartość odżywcza i kaloryczność owoców jagodowych

Jagody Shepherdia to kuliste pestkowce o pomarańczowoczerwonym lub fioletowym kolorze. Rosną na gałęziach jak rokitnik i długo utrzymują owoc. Skórka jest cienka, ale jędrna, z licznymi białymi plamkami na powierzchni. Miąższ jest delikatny, słodko-kwaśny i lekko lepki. Wewnątrz znajduje się małe, spłaszczone nasiono.

Korzyści płynące ze spożywania rokitnika wynikają z jego bogatej zawartości witamin oraz kwasów organicznych, garbników i antocyjanów. Zawartość witaminy C przewyższa zawartość witaminy C w owocach cytrusowych. Zawiera również witaminy A, E i PP. Wartość kaloryczna owocu jest niska – 28 kcal/100 g. Ta porcja zawiera 1,5 g białka, 3,7 g węglowodanów i praktycznie nie zawiera tłuszczu (0,2 g).

Właściwości farmakologiczne rokitnika czerwonego

Gość z Kanady ma następujące skutki dla organizmu:

• poprawia odporność i napięcie;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega rozwojowi nadciśnienia tętniczego i miażdżycy;
• poprawia funkcjonowanie aparatu wzrokowego;
• normalizuje pracę jelit i żołądka;
• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca;
• łagodzi procesy zapalne;
• poprawia stan skóry;
• ma umiarkowane działanie moczopędne i żółciopędne.

Zawiłości uprawy rokitnika srebrzystego

Istnieją pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę przy uprawie tej rośliny.

Zasady lądowania

Krzew może rosnąć na każdej glebie, od piaszczystej po słoną, pod warunkiem, że stanowisko jest słoneczne, ponieważ wtedy owoce będą słodsze. Roślina nie lubi nadmiernego podlewania, dlatego poziom wód gruntowych powinien znajdować się nie bliżej niż 1 metr od powierzchni.

Najlepszy czas na sadzenie to wiosna, kiedy gleba jest rozmarznięta, ale pąki jeszcze się nie rozwinęły. Sadzonki sadzi się w standardowy sposób, w odstępach 1,5-2 metrów.

Ponieważ roślina jest dwupienna, ważne jest, aby sadzić rośliny męskie i żeńskie jednocześnie, w stosunku około 4:1. Można je odróżnić po pąkach: pąki roślin żeńskich są spiczaste i spłaszczone, natomiast pąki roślin męskich są okrągłe i pokryte drobnymi łuskami.

Shepherdia rozmnaża się w następujący sposób:

1. Z nasion. Wysiew na głębokość 2-3 cm późną jesienią. Siewki pojawiają się w połowie kwietnia. Do września, gdy osiągną wysokość 10-15 cm, przesadza się je na miejsce stałe.
2. Sadzonki. Zielone sadzonki letnie o długości 10-15 cm z 2-3 pąkami sadzi się w podłożu piaszczysto-torfowym na głębokości 3-4 cm. Do września wykształcą korzenie, po czym można je przesadzić.
3. Odrosty korzeniowe. Co roku wokół krzewu pojawiają się młode odrosty. Można je ostrożnie oddzielić i przesadzić.

Pielęgnacja krzewów jagodowych

Pielęgnacja rośliny obejmuje spulchnianie gleby wokół pnia, nawożenie i przycinanie. Podlewanie jest konieczne tylko podczas wyjątkowo upałów; w normalnych okresach wystarczające są opady deszczu. Aby zapobiec chwastom, gleba wokół rośliny jest ściółkowana.

Shepherdię nawozi się wiosną i w połowie lata. Do nawożenia wiosennego należy stosować próchnicę, siarczan amonu lub mocznik. W okresie owocowania należy stosować popiół, superfosfat lub siarczan potasu.

Sanitarne przerzedzanie korony wykonuje się corocznie, a cięcie formujące co 2-3 lata. Pędy główne skraca się do 2-2,5 m, a pędy boczne wykorzystuje się do nadania krzewiastej formy. Po 7-8 latach wzrost krzewu zwalnia. Od tego wieku stosuje się jedynie cięcie odmładzające, powtarzane co 4-5 lat.

Roślina bez problemu znosi silne mrozy. Tylko młode, nieowocujące siewki wymagają zimowego okrycia wokół pnia.

Zbieranie i zbieranie jagód

Owoce zbiera się we wrześniu, ale po pierwszych przymrozkach stają się słodsze i naturalnie opadają – wystarczy podłożyć folię pod krzew i potrząsnąć gałęziami. We wrześniu owoce mocno trzymają się gałęzi i zbiera się je z korzeniami, co wydłuża ich trwałość. Jedyną wadą są kolczaste pędy, przez co owoce łatwo zgnieść w dłoniach.

Zebrane plony wykorzystywane są głównie do przetworów. Aby zachować ich właściwości lecznicze, jagody są mielone z cukrem. Są również mrożone i wykorzystywane do produkcji różnego rodzaju dżemów i kompotów. Popularne są suszone i konserwowane owoce rokitnika.

Wideo: „Dżem z rokitnika czerwonego”

W tym filmie dowiesz się, jak przygotować w domu pyszny i zdrowy deser.

Zastosowania owoców rokitnika czerwonego

Świeży rokitnik jest rzadko spożywany ze względu na swój cierpkość i gorzki smak, jest jednak szeroko stosowany w kuchni i kosmetyce.

Gotowanie

Z owoców można przyrządzać pyszne i lekko pikantne dania, których przepisy przedstawiamy poniżej:

1. Dżem. Umyte jagody (1 kg) ułożyć warstwami, posypać cukrem (700 g) i odstawić na 2-3 godziny, aż puszczą sok. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Przelać do wysterylizowanych pojemników.
2. Mus. Wyciśnij sok z 350 g owoców, dodaj 0,5 szklanki cukru, zagotuj i ponownie zagotuj. Gdy mieszanina lekko ostygnie, dodaj sok z cytryny, miód (po 1 łyżce) i agar-agar rozcieńczony zgodnie z instrukcją. Przelej do foremek i schłódź.
3. Mors. Lekko rozgnieć jagody (0,5 kg), dodaj 2 litry wrzącej wody, doprowadź do wrzenia i dokładnie podgrzej. Dodaj 300 g cukru, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. Sos. Posiekaj 200 g jagód, wlej mieszankę do rondla i zagotuj. Ciągle mieszaj, dodając sól, cukier, przyprawy do smaku i odrobinę mąki do zagęszczenia. Schłodzony sos dobrze komponuje się z mięsem i drobiem.

Medycyna tradycyjna

Owoce rokitnika są stosowane w leczeniu infekcji dróg oddechowych, schorzeń naczyniowych i kardiologicznych oraz w celu wzmocnienia odporności. Świeżo wyciskany sok jest bardzo skuteczny, pomagając w szybkiej rekonwalescencji po poważnych chorobach i wysiłku fizycznym.

Wywary i napary z suszonych owoców są zalecane jako środek moczopędny i w profilaktyce przeziębień. Aby przygotować napój, wsyp łyżkę suszonych owoców do szklanki wrzątku i parz przez 15-20 minut. Pij codziennie, rano i wieczorem.

Nalewka ze świeżych owoców wzmacnia układ odpornościowy. Napełnij słoik do połowy owocami, zalej wódką lub koniakiem i odstaw na co najmniej 7 dni. Następnie odcedź płyn, dodaj miód do smaku i odstaw na kolejne 3-4 dni.

Olejek shepherdia jest stosowany w leczeniu chorób skóry i układu pokarmowego. Aby go przygotować, należy zmielić suszone jagody, dodać oliwę z oliwek w stosunku 1:2, wymieszać i odstawić w ciemne miejsce na około 10 dni. Przyjmować 1 łyżeczkę 20 minut przed posiłkiem; można go również stosować miejscowo.

Przeciwwskazania i możliwe szkody jagód

Główne przeciwwskazania do spożywania świeżych owoców:

• ostre i przewlekłe choroby wątroby;
• choroby układu pokarmowego w fazie ostrej;
• wczesne dzieciństwo.

Ze względu na czerwony kolor jagody, osoby z alergiami powinny jej unikać. Może być również szkodliwa dla osób z nietolerancją.

Oprócz walorów leczniczych, krzewy rokitnika to również doskonały sposób na ozdobę ogrodu. Srebrzyste liście i soczyste owoce pięknie prezentują się na tle zieleni i innych roślin, a zimą nie trzeba się martwić o przemarzanie.