Uprawa buraków: sekrety dobrych zbiorów
Treść
Kiedy sadzić?
Aby wysiane nasiona zaczęły się rozwijać, temperatura powietrza musi przekraczać 5 stopni Celsjusza – wtedy pierwsze pędy pojawią się w ciągu 20 dni. Jeśli temperatura wzrośnie powyżej 10 stopni Celsjusza, buraki nie zostaną pominięte i wykiełkują w ciągu dziesięciu dni. 
Dlatego im wyższa temperatura powietrza, tym szybciej wzejdą siewki. Należy wziąć pod uwagę jakość nasion, planując siew i uprawę buraków. Ogrodnicy zazwyczaj starają się sadzić buraki do połowy maja, ale jeśli jeszcze nie nadeszła ciepła pogoda, można to zrobić później. Termin sadzenia nie wpływa na plon buraków: jeśli przestrzegasz podstawowych zasad pielęgnacji i szybko usuwasz chwasty, a pogoda jest ciepła, rośliny posadzone późno mogą przynieść obfite plony, niczym nie ustępując tym posadzonym wcześnie.
Wideo „Subtelności wzrostu”
Z filmu dowiesz się więcej na temat tajników uprawy tego warzywa korzeniowego.
Jaki rodzaj gleby jest odpowiedni?
Aby zapewnić obfite zbiory, pamiętaj o podlewaniu grządek buraków w okresie kiełkowania. Odpowiednia wilgotność sprzyja również formowaniu się liści. Gdy podkładka dobrze się przyjmie, można ograniczyć podlewanie: dobrze rozwinięte buraki z łatwością przetrwają krótkie okresy suszy, ale nadmiar wilgoci w tym okresie nie jest dla nich preferowaną metodą. 
Nadmierna wilgotność gleby może mieć negatywny wpływ na tempo wzrostu warzyw i nieznacznie zmniejszyć plony.
Uprawa buraków wymaga szczególnie starannego doboru gleby – roślina ta ma duże wymagania co do żyzności stanowiska.
Najlepsze są luźne, bogate w próchnicę mieszanki glebowe. Ważne jest, aby jesienią nawozić obszar pod uprawą, dodając dobrze rozłożony obornik w ilości 25 ton na hektar.
Przygotowanie nasion do siewu
Aby ułatwić późniejszą pielęgnację buraków i przyspieszyć kiełkowanie, nasiona należy poddać kiełkowaniu. Robi się to w następujący sposób:
- Do płytkiej miski włóż zwilżoną watę lub bawełnianą szmatkę i umieść na niej kilkadziesiąt nasion;
- materiał nasienny należy przykryć kolejną warstwą wilgotnej tkaniny;
- utrzymuj strukturę wilgotną.
Liczba wykiełkowanych nasion pomoże Ci określić ogólną zdolność kiełkowania. Zazwyczaj dla nasion pierwszego gatunku zdolność kiełkowania wynosi około 80%.
Istnieją sposoby przyspieszenia kiełkowania, takie jak jarowizacja. Metoda ta polega na moczeniu nasion przez 36 godzin w czystej, czystej wodzie. Następnie napęczniałe nasiona umieszcza się w pojemniku w chłodnym pojemniku, tworząc równomierną warstwę o grubości 3 cm, na co najmniej 8 dni. Wszystkie zabiegi należy wykonać najpóźniej 12 dni przed planowanym terminem siewu.
Standardowa norma wysiewu to 19 gramów nasion na 100 metrów kwadratowych – utrzymując tę gęstość, nie skomplikujesz przyszłej pielęgnacji buraków. Nie siej nasion głębiej niż 3 cm – mogą nie mieć wystarczającej ilości tlenu, ale nie siej ich zbyt płytko, bo wiatr zdmuchnie cały plon.
Jak uprawiać sadzonki?
Jeśli zastanawiasz się, jak wyhodować pierwsze warzywa korzeniowe do końca wiosny, rozważ budowę szklarni lub ocieplonych grządek. Ta druga opcja nie wymaga dużego wysiłku; wystarczy wykopać mały, płytki dołek (nie głębszy niż 40 cm i nie szerszy niż 1,5 m), umieścić na dnie warstwę obornika (próchnica powinna znajdować się 20 cm nad ziemią), a następnie dodać kolejne 20 cm ziemi. 
Dzięki grubej warstwie obornika, grządka będzie stale wydzielać naturalne ciepło, co może chronić młode rośliny, a warstwa materiału okrywowego rozciągnięta na grządce zapewni dodatkową ochronę. Nasiona wysiewa się na tak przygotowane miejsce pod koniec kwietnia lub około 20 maja w przypadku rozsady. Ta metoda pozwala na znacznie wcześniejszy zbiór warzyw korzeniowych.
Jak pielęgnować warzywa korzeniowe?
Odpowiadając na pytanie, jak pielęgnować buraki, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na zapobieganie tworzeniu się twardej skorupy na powierzchni gleby. Kolejnym zagrożeniem dla młodych roślin są chwasty: mogą one łatwo zagłuszyć młode pędy, ponieważ rośliny pasożytnicze rosną znacznie szybciej niż warzywa. Aby zapewnić udane zbiory, należy regularnie spulchniać glebę, obficie podlewać grządki i usuwać chwasty. Opryskiwanie grządek roztworem saletry sodowej okazało się bardzo skuteczne w zwalczaniu chwastów (buraki szczególnie go lubią). 
Jeśli pogoda będzie sucha i bez opadów, pamiętaj o regularnym podlewaniu i spulchnianiu gleby zaraz po jej nawodnieniu. Jest to niezbędne, aby woda dotarła do korzeni rośliny, które znajdują się dość głęboko – nawet do 15 cm.
Gdy tylko rośliny wykształcą drugą parę liści, należy je po raz pierwszy nawozić. W tym celu nadaje się mieszanka saletry amonowej i soli potasowej: wystarczy 8 gramów na metr kwadratowy gleby.
Drugie nawożenie należy wykonać, gdy rzędy buraków są już prawie zamknięte, choć wówczas trzeba będzie użyć nieco więcej nawozu.
Wiele osób zastanawia się, dlaczego buraki czasami tracą smak i owocują marnie. Aby zapewnić sobie słodkie buraki i obfite plony, rośliny należy starannie przerzedzać. Szybko rosnące korzenie konkurują ze sobą o składniki odżywcze, co powoduje, że buraki rosną gęsto, a następnie stają się słabe, małe i pozbawione smaku.
Grządki przerzedza się kilkakrotnie, w zależności od tego, ile nasion zostało wysianych na początku:
- pierwszy raz – po pojawieniu się pierwszej pary liści, zachowując między pędami odstęp co najmniej 2 cm;
- drugi raz - po pojawieniu się piątego liścia właściwego, pozostawiając odstęp ok. 5 cm;
- Trzecie przerzedzenie buraków wykonujemy w sierpniu, pozostawiając odstęp co najmniej 7 cm.
Rośliny okopowe zbiera się zazwyczaj 75 dni po siewie, ale ważne jest, aby zapobiec uszkodzeniom spowodowanym pierwszymi przymrozkami. Przy odpowiedniej pielęgnacji z hektara można zebrać około 40 ton roślin okopowych (buraków stołowych), a z hektara buraków pastewnych – około 30 ton.
Wideo: Przygotowanie nasion
W tym filmie dowiesz się jak przygotować nasiona do sadzenia.