Wszystko o uprawie buraków cukrowych
Treść
Opis i charakterystyka rośliny
Burak cukrowy to dwuletnia roślina zawierająca dużą ilość sacharozy. Jest uprawiany na skalę przemysłową do produkcji cukru, a także na paszę dla zwierząt, ze względu na wysoką wydajność.
Dobroczynne właściwości rośliny zostały odkryte przez Andreasa Marggrafa już w XVIII wieku. Po zbadaniu tego warzywa, naukowiec doszedł do wniosku, że jest ono podobne do cukru trzcinowego. Na początku XIX wieku jego uczeń otworzył fabrykę specjalizującą się w ekstrakcji cukru z buraków. Od tego czasu agronomowie na całym świecie opracowują nowe odmiany tej rośliny. Obecnie istnieje wiele mieszańców tej rośliny, których plony są nie do opisania.
Sam owoc składa się z zielonych liści i pąków zlokalizowanych w kątach. Warzywo rośnie ponad powierzchnią gleby. Szyjka owocu znajduje się między korzeniem a główką. Burak ma stożkowaty, biały korzeń.
Buraki wymagają dużo słońca, wody i ciepła. Można je z powodzeniem uprawiać na czarnoziemach, przy regularnym i obfitym podlewaniu. Buraki uprawia się głównie w Gruzji, na Ukrainie, w Rosji i na Bliskim Wschodzie.
Wideo: Uprawa buraków
Na filmie widać jak uprawia się buraki na polach.
Korzystne właściwości
Oprócz cukru, roślina produkuje melasę, która stanowi bazę dla kwasu cytrynowego, gliceryny, alkoholu i drożdży. Miąższ uzyskany z korzenia jest wykorzystywany jako pasza dla zwierząt, a odchody jako nawóz. Buraki są również podstawą do produkcji alkoholu etylowego jako paliwa.
Buraki cukrowe są doskonałym pomocnikiem w przygotowywaniu domowych dżemów, konfitur i ciasteczek.
Buraki zawierają dużą ilość witamin, zwłaszcza z grupy B, C, PP, a także takie pierwiastki jak magnez, wapń, miedź, jod i potas. Regularne spożywanie tego warzywa ma pozytywny wpływ na odporność i metabolizm, wspomaga regenerację organizmu i pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Spożywanie buraków w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, nadkwasoty i kamieni żółciowych będzie szkodliwe, ale w przypadku anemii, białaczki i nadciśnienia, buraki to idealne rozwiązanie.
Główne odmiany
Odmiany buraków cukrowych praktycznie nie da się odróżnić po wyglądzie. Wszystkie mają białe wnętrze i zewnętrzną część oraz podobny wygląd. Klasyfikacja dzieli je na trzy grupy w zależności od zawartości cukru w korzeniach:
- Wysokowydajna, o średniej i niskiej zawartości cukru.
- Wysoka plenność, słodka, o wysokiej zawartości cukru i plenności.
- Warzywa słodkie, które charakteryzują się wysoką zawartością cukru w roślinach korzeniowych, ale ich plon jest niższy od plonów wysokoplennych warzyw słodkich.
Lądowanie
Sadzenie buraków cukrowych ma swoją specyfikę, zależną od rodzaju uprawy. Ponieważ głównym przeznaczeniem rośliny jest produkcja i pasza, technologia uprawy jest opracowywana z uwzględnieniem tych cech.
Przygotowanie nasion i gleby do siewu
Uprawa buraków cukrowych wymaga przygotowania gleby i nasion. Gleba jest zazwyczaj intensywnie nawożona azotem, potasem i fosforem jesienią, a następnie spulchniana do głębokości 30 cm. Wiosną przeprowadza się bronowanie i uprawę, a następnie wyrównuje glebę. W tym czasie nie należy dodawać świeżego obornika! Zamiast tego jako nawóz stosuje się delikatną słomę. Wszystkie te czynności stanowią podstawę stopniowego, równomiernego wschodu pierwszych pędów.
Nasiona buraków cukrowych są również odpowiednio przygotowywane. Najpierw oczyszcza się je z pyłu i zanieczyszczeń, co zapewnia im długi okres przydatności do spożycia bez utraty właściwości. Następnie nasiona są dokładnie oczyszczane z łodyg i zanieczyszczeń, a następnie polerowane. Następnie są sortowane według średnicy zgodnie z poniższym schematem: 3,5-4,5 mm i 4,5-5,5 mm.
Bezpośrednio przed siewem nasiona są otoczkowane składnikami odżywczymi, takimi jak melasa i próchnica. Ostatnim krokiem jest namoczenie ich w ciepłej wodzie przez 24 godziny.
Warto zauważyć, że takie przygotowanie można przeprowadzić tylko w warunkach komercyjnych. Dlatego do uprawy domowej najlepiej kupić gotowe nasiona w specjalistycznym sklepie.
Technologia siewu
Uprawa buraków cukrowych w Rosji charakteryzuje się swoją specyfiką. Proces ten obejmuje kilka etapów:
- Nasiona należy wysiewać wyłącznie w glebie ogrzanej do temperatury co najmniej 6°C (41°F) i na głębokości co najmniej 5 cm (2 cale). Temperatura powietrza nie powinna spadać poniżej 8°C (46°F). Pomiędzy przygotowaniem gleby a samym siewem powinno upłynąć niewiele czasu. Najlepiej sadzić w słoneczny dzień.
- Aby pielęgnacja rośliny była wygodna i praktyczna, rzędy umieszcza się w odległości 45, 60 i 70 cm od siebie.
- Po kilku dniach glebę należy zbronować.
- Gdy pojawią się pierwsze pędy, warto przeprowadzić działania profilaktyczne i zwalczające szkodniki, szczególnie przeciwko pchełce buraczanej. W tym celu można zastosować oprysk preparatem Metaphos.
- Jeśli pogoda będzie sprzyjająca, pierwszych pędów można spodziewać się w ciągu 10 dni.
- Po uformowaniu się liści należy przeprowadzić bronowanie. Unikaj bronowania bezpośrednio po wzejściu, ponieważ może to uszkodzić siewki.
Pielęgnacja
Po wykiełkowaniu młodych pędów należy zadbać o szczególną pielęgnację, jaką jest uprawa buraków cukrowych:
- Wykonaj starannie wałowanie (głębokie spulchnianie gleby między rzędami) na głębokość 6-7 cm.
- Aby zapewnić kępy, należy przerzedzić rzędy, pozostawiając 3-4 silne rośliny. Za pierwszym razem wykonuje się to mechanicznie, używając specjalistycznego sprzętu; wszystkie kolejne czynności można wykonać ręcznie.
- Uprawa podłużna i poprzeczna między rzędami.
- Spulchnianie do głębokości 12 cm.
- Buraki cukrowe wymagają regularnego podlewania, zwłaszcza w okresie formowania się wierzchołków. W lipcu podlewanie powinno odbywać się co tydzień, a we wrześniu należy je całkowicie przerwać.
- Buraki wymagają nawożenia, ponieważ jest to niezbędny element pielęgnacji roślin. Stosuje się głównie nawozy fosforowo-potasowe i azotowe; ich nadmierne ilości powodują nasycenie korzeni azotanami.
- Uprawa buraków cukrowych wymaga profilaktyki chorób i szkodników.
Zwalczanie szkodników i chorób
W okresie wegetacji buraki cukrowe w Rosji mogą być podatne na różne choroby i szkodniki, które znacząco obniżają plony. Aby zachować plony, konieczne jest zwalczanie patogenów i wektorów każdej choroby buraka cukrowego.
Buraki są podatne na zachwaszczenie, które można łatwo zwalczać za pomocą herbicydów na bazie glifosatu. Nie należy ich jednak stosować w okresie suchego lata.
Gnicie owoców i szkodniki glebowe panicznie boją się prawidłowego nawożenia gleby. Gnicie można zwalczać różnymi produktami biologicznymi, takimi jak betaprotektyna.
Pchełki, chrząszcze padlinożerne i mszyce wywierają negatywny wpływ na buraki ćwikłowe i ich plony, dlatego należy je zwalczać poprzez zapobiegawcze zabiegi glebowe.
Buraki cukrowe, znane również jako buraki cukrowe, można uprawiać w Rosji na potrzeby własne. Aby uzyskać wysokie plony, ważne jest przygotowanie gleby i nasion, zapewnienie odpowiedniego podlewania i nawożenia oraz zapobieganie atakom szkodników. Przy prawidłowym stosowaniu praktyk rolniczych, buraki cukrowe odwdzięczą się słodkimi i smacznymi owocami. W końcu plony tej rośliny w Rosji zależą od jakości jej pielęgnacji.
Wideo: Sadzenie buraków
Ten film pokazuje jak sadzić buraki w ogrodzie.