Jak i kiedy sadzić buraki w otwartym gruncie

Jakiego rodzaju buraki powinienem posadzić?

Istnieją trzy odmiany buraka: burak cukrowy, burak jadalny i burak pastewny. Tylko burak jadalny nadaje się do spożycia przez ludzi, dlatego najczęściej uprawia się go w ogrodach i na grządkach warzywnych. Burak jadalny dostępny jest w wielu gatunkach i odmianach, których wybór zależy od przeznaczenia warzywa korzeniowego:

• Chcąc uzyskać szybki zbiór młodych buraków, należy wybierać odmiany wczesne i szybko dojrzewające: First Harvest, Red Ball, Libero;
• odmiany średniojesienne nadają się do spożycia latem: Mulatka, Larka, Pablo, Smuglyanka, Bohemia, Matrona;
• Do przechowywania i spożycia w okresie zimowym zaleca się uprawę odmian późnych, które można długo przechowywać: Borshchevaya, Detroit, Rocket;
• Jeśli preferujesz buraki o płaskich korzeniach, możesz wybrać następujące odmiany: Bordeaux, Bettina, egipskie płaskie;
• Najbardziej nasycony kolor bordowy występuje u warzyw korzeniowych o kształcie cylindrycznym: Opole, Cylindra, Mona.

Wybór miejsca i przygotowanie nasion

W naszym klimacie buraki sadzi się zazwyczaj bezpośrednio w otwartym gruncie, dlatego najpierw należy wybrać odpowiednie miejsce. Powinno być dobrze przepuszczalne i wystarczająco żyzne. Najlepsza jest gleba gliniasta, piaszczysto-gliniasta lub luźna czarna gleba o odczynie obojętnym (pH do 7). Jeśli chodzi o poprzedników, buraki dobrze rosną po ziemniakach, ogórkach, dyniach i cebuli. Najlepiej unikać sadzenia ich po czosnku i wszelkich rodzajach kapusty, a szczególnie nie zaleca się sadzenia buraków po roślinach, które mają podobne choroby, takich jak marchew, seler, pasternak i szpinak.

Ważne jest, aby wiedzieć, że jakość gleby ma znaczenie dla wszystkich upraw warzywnych. Aby zapewnić obfite plony buraków, gleba musi zawierać żyzną warstwę organiczną, która wymaga nawożenia próchnicą. Na bardzo ubogich glebach można dodać złożone nawozy mineralne. Należy również pamiętać, że jasne, słodkie warzywa korzeniowe rozwijają się wyłącznie w pełnym słońcu, dlatego należy unikać sadzenia buraków stołowych w zacienionych miejscach.

Przed posadzeniem buraków w ogrodzie należy przygotować nasiona. Najpierw należy je namoczyć w roztworze stymulującym przez 24 godziny. Może to być gotowy roztwór lub sprawdzony środek ludowy: roztwór sody oczyszczonej lub popiołu (1 łyżeczka na 1 litr wody). Następnie nasiona należy opłukać, owinąć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce (minimum 25°C) na kolejne 2 dni. Tak przygotowane nasiona wykiełkują po około tygodniu.

Kiedy sadzić

Buraki można wysiewać dwa razy w roku: wiosną i późną jesienią (sadzenie zimowe).

Ponieważ buraki są dość ciepłolubne, nie ma potrzeby spieszyć się z sadzeniem wiosennym. Najlepiej poczekać, aż gleba ogrzeje się do głębokości 10 cm – zazwyczaj na początku lub w połowie maja. Jeśli nasiona buraków zostaną posadzone w jeszcze zimnej glebie, korzenie staną się twarde jak skała i wcześnie wykiełkują. Jednak nawet w przypadku sadzenia w maju mogą wystąpić nocne przymrozki lub gwałtowne spadki temperatury. W takich przypadkach przykrycie grządki grubą warstwą może pomóc uratować plony.

Sadzenie buraków ozimych odbywa się na początku listopada, tuż przed pierwszymi przymrozkami, ale w regionach północnych termin ten może zostać przesunięty na połowę lub koniec października. Zaletą siewu zimowego jest to, że zapewnia on plony wyższej jakości i wcześniejsze – zazwyczaj buraki ozime są gotowe do spożycia pod koniec czerwca. Ma on jednak również wadę: nasiona często przemarzają w okresie zimowym, a plony uznaje się wówczas za stracone.

Jak sadzić

Przed siewem buraków należy przygotować grządkę: jeśli została wykopana jesienią, wystarczy ją trochę poluzować, rozbić wszystkie grudki i wyrównać. Materię organiczną (przegniły obornik, popiół piecowy) można dodać do gleby bezpośrednio przed sadzeniem. Nawozy azotowe nie są konieczne, ponieważ negatywnie wpływają na jakość warzyw korzeniowych i w dużych ilościach przyczyniają się do akumulacji azotanów.

Gdy grządka będzie gotowa, możesz zacząć wyznaczać miejsce na działce, aby upewnić się, że rzędy są równe i atrakcyjne. Sadzenie buraków zazwyczaj przebiega według jednego z poniższych schematów:

• jednorzędowe – gdy odległość między rzędami wynosi 30–40 cm;
• dwurzędowe – rzędy ustawione są parami w odległości 15–20 cm od siebie i 40 cm między parami.

Po ustaleniu układu, użyj patyka, aby narysować linie, wzdłuż których zrobisz bruzdy. Każda bruzda powinna mieć 4-5 cm głębokości. Dokładnie podlej dno bruzdy, a gdy wilgoć całkowicie wsiąknie, możesz wysiać nasiona. Ponieważ są dość duże, najlepiej sadzić je pojedynczo, w odstępach 8-10 cm, w bruździe. Następnie przykryj bruzdy ziemią i przerwij podlewanie.

Buraki dobrze się przesadzają i łatwo się ukorzeniają, dlatego czasami uprawia się je z rozsady. Ta metoda eliminuje konieczność przerzedzania i pozwala na znacznie wcześniejsze zbiory. Nasiona do rozsady należy wysiewać około miesiąc przed przewidywanym terminem sadzenia. Zasada sadzenia jest taka sama, z tą różnicą, że odstęp między bruzdami zmniejsza się do 5–6 cm, a nasiona wysiewa się w odstępach 3–4 cm. Gdy siewki mają już cztery liście, można je przesadzić na grządkę.

Dbanie o plony

Pielęgnacja buraków obejmuje: odchwaszczanie, spulchnianie gleby, przerywanie sadzonek, podlewanie i nawożenie. Jeśli gleba była nawożona próchnicą i popiołem przed sadzeniem, ostatni etap (nawożenie) można pominąć, ponieważ sadzonki nie będą odczuwały niedoboru potasu i azotu.

Gdy tylko siewki zaczną wschodzić, ważne jest monitorowanie gleby i podlewanie, aż wierzchnia warstwa wyschnie. Gdy rośliny się ukorzenią i zaczną rozwijać korzenie, podlewaj tylko w razie potrzeby. Ostatnie podlewanie należy wykonać nie później niż trzy tygodnie przed zbiorem. Po każdym podlewaniu rozluźnij odstępy między rzędami i usuń chwasty.

Ponieważ nasiona buraka są wieloowocowe, sadzonki należy przerywać co najmniej dwukrotnie w miarę wzrostu. Robi się to raz, gdy siewki mają już dwa liście właściwe, a następnie, gdy siewki mają cztery do pięciu liści. Odległość między roślinami powinna wynosić 7–10 cm. Termin zbioru buraków zależy od odmiany, ale w żadnym wypadku korzenie nie powinny być pozostawione w ziemi dłużej niż do połowy października.

Wideo: Sadzenie buraków w otwartym terenie

W tym filmie dowiesz się, jak prawidłowo sadzić buraki w otwartym terenie.