Porzeczka odmiany Titania – szwedzka królowa na Twojej działce

Historia odmiany

Porzeczka Titania jest często określana jako „szwedzka odmiana o rosyjskich korzeniach”. Trafność tej metafory wynika z pochodzenia odmiany. Titania została wyhodowana w Szwecji poprzez zapylenie porzeczki „deserowej Ałtaju” znaną szwedzką odmianą Kajaanin Musta-Tamas. Oficjalnie zarejestrowana w 1970 roku, odmiana ta pojawiła się w rosyjskich ogrodach dopiero w połowie lat 90. XX wieku.

W latach 1997-1999 w Briańskim Instytucie Badawczym przeprowadzono testy Tytanii pod kątem jej zdolności przystosowania się do różnych warunków klimatycznych. W rezultacie porzeczka ta charakteryzowała się doskonałym plonem (80 ton/ha) i wysokimi walorami smakowymi, przewyższając wiele wysokoplennych odmian i mieszańców krajowej selekcji.

Taka produktywność doprowadziła do uprawy Titanii na skalę przemysłową od końca lat 90. XX wieku. Obecnie odmiana ta jest często wykorzystywana do tworzenia nowych, obiecujących mieszańców i pozostaje wiodącą odmianą aronii w szwedzkiej hodowli.

Sadzenie i pielęgnacja

Porzeczki tytanowe nie są szczególnie wymagające pod względem warunków uprawy, ale ich plon w dużej mierze zależy od prawidłowego sadzenia i podstawowej pielęgnacji. Zaleca się sadzenie sadzonek wzdłuż obwodu działki, a nie w zakamarkach lub cieniu drzew – im więcej słońca otrzyma krzew, tym słodsze i smaczniejsze będą owoce.

Podczas sadzenia należy pamiętać, że dorosły krzew dorasta do 1,5 m średnicy, dlatego sadzonki należy sadzić w odstępach około 1,8-2 m i w równych odstępach między rzędami. W przypadku uprawy owoców jagodowych na skalę przemysłową zaleca się przesunięcie krzewów w rzędach z zachowaniem co najmniej 1 m odstępu – pozwoli to zaoszczędzić miejsce i ułatwi zbiór.

Jesień jest uważana za najlepszy czas na sadzenie porzeczki, ale ze względu na doskonałą adaptację i wysoką przeżywalność tej odmiany, wiosną również można sadzić porzeczki. Teren przeznaczony pod uprawę Tytanii należy dokładnie przekopać, całkowicie oczyścić z zanieczyszczeń i resztek roślinnych oraz uzupełnić nawozami mineralnymi i organicznymi. Aby poprawić zasobność gleby w składniki odżywcze, warto dodać dobrze rozłożonego obornika. Pozostałe nawozy najlepiej stosować bezpośrednio do dołka.

Niezależnie od wielkości sadzonki, dołki powinny być szerokie i przestronne – o średnicy co najmniej 0,5 m. Głębokość dobiera się w zależności od stanu sadzonki – powinna być taka, aby szyjka korzeniowa rośliny znajdowała się na głębokości 4-5 cm w glebie po posadzeniu.

Przed sadzeniem należy nasypać nawóz na dno dołka. Idealna będzie cienka warstwa kompostu z liści zmieszanego z garścią popiołu. Jako nawóz mineralny można dodać jedną łyżkę stołową superfosfatu lub innej złożonej mieszanki.

Zaleca się umieszczenie sadzonki w dołku pod niewielkim kątem – sprzyja to szybkiemu wzrostowi korzeni i zwiększa przeżywalność. Po posadzeniu sadzonkę należy obficie podlać i przyciąć, pozostawiając 4-5 rozwiniętych pąków na każdym pędzie. Po przycięciu krzew zacznie wypuszczać pędy boczne, co pozwoli roślinie na wcześniejsze owocowanie. W razie potrzeby obszar wokół pnia można przykryć ściółką.

Porzeczki rosną i owocują w jednym miejscu przez około 15 lat, ale aby zachować produktywność w tym czasie, wymagają odpowiedniej pielęgnacji:

Przede wszystkim należy regularnie odmładzać krzewy poprzez przerzedzanie i cięcie. W ciągu pierwszych trzech lat krzew wymaga formowania. Co roku usuwaj nadmiar gałęzi, które powodują nadmierne zagęszczenie krzewu, oraz skracaj końcówki silnych, zdrowych pędów o 10-15 cm. W wieku czterech lat krzew powinien mieć 15-25 owocujących gałęzi. W kolejnych latach wystarczające jest wiosenne cięcie sanitarne, polegające na usunięciu wszystkich uszkodzonych i sześcioletnich gałęzi.

W okresie letnim ważne jest monitorowanie krzewów porzeczki: usuwanie chwastów, spulchnianie przestrzeni między rzędami i podlewanie. Czyste podłoże jest kluczowe dla zdrowia roślin, ponieważ chwasty sprzyjają rozprzestrzenianiu się chorób i szkodników. Latem konieczne jest trzykrotne, regularne podlewanie w ilości 30 litrów wody na krzew. W wyjątkowo upalnych warunkach może być konieczne dodatkowe podlewanie, o czym świadczą opadające liście porzeczki.

Długotrwałe owocowanie i wysokiej jakości plony można oczekiwać tylko wtedy, gdy rośliny będą odpowiednio odżywione. Jeśli krzewy są zdrowe, wystarczą dwa planowe nawożenia: wczesną wiosną i jesienią, przed zimowaniem. Wiosną pod każdy krzew stosuje się 30 gramów mocznika. Nawóz rozsypuje się i delikatnie miesza z glebą wokół pnia. Jesienią, podczas przekopywania między rzędami, pod każdy krzew dodaje się 40 gramów superfosfatu, 20 gramów siarczanu potasu i 5 kg próchnicy. Ta materia organiczna nie tylko odżywi roślinę, ale także zapewni jej ciepło w zimie.

Pomimo wysokiej mrozoodporności Titanii – teoretycznie może przetrwać temperatury do -25°C – w surowym klimacie krzewy należy okrywać na zimę. Jeśli w Twoim regionie panuje klimat umiarkowany, a temperatury zimą nie spadają poniżej -25°C, wystarczy 10-centymetrowa warstwa ściółki z torfu lub trocin wokół pnia. W regionach o bardzo surowych i śnieżnych zimach pędy należy przygiąć do ziemi i szczelnie przykryć oddychającym materiałem.

Charakterystyka cech smakowych

Owoce porzeczki Titania są bardzo atrakcyjne. Są okrągłe i gładkie, zebrane w długie, gęste grona po 20-25 jagód. Górne jagody są większe, osiągając wagę 3-4 g, podczas gdy dolne jagody ważą około 1,5 g. Skórka jest błyszcząca, intensywnie czarna, bardzo gęsta, ale cienka. Miąższ jest zielony, jędrny, soczysty i niewodnisty. Smak jest złożony, lekko cierpki, z wyraźnym winnym posmakiem. Zawartość cukru w ​​jagodach wynosi 6,6%, co czyni Titanię odmianą deserową. W pięciostopniowej skali smak porzeczki wynosi 4,6.

Zbiór i przechowywanie jagód

Porzeczka czarna odmiany Titania zaczyna w pełni owocować w trzecim roku po posadzeniu rozsady w otwartym gruncie. Pod względem czasu dojrzewania jest klasyfikowana jako odmiana średniosezonowa, ale warunki pogodowe i klimatyczne znacząco wpływają na proces dojrzewania. Przykładowo, w regionach południowych pierwsze jagody dojrzewają już pod koniec czerwca, podczas gdy w klimacie umiarkowanym pojawiają się dopiero w połowie lipca. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego dojrzałego krzewu można zebrać do 5 kg jagód.

Odmiana Titania charakteryzuje się długim, falistym okresem dojrzewania. Pełny zbiór następuje w ciągu 3-4 tygodni. Pozwala to ogrodnikom zbierać jagody przez prawie miesiąc, w 2-3 etapach, i przygotowywać je powoli, w miarę zbiorów. Ma to dodatkową zaletę: posadzenie kilku krzewów Titanii na jednej działce eliminuje konieczność sadzenia innych, późniejszych mieszańców.

Pomimo nierównomiernego dojrzewania, jagody tej porzeczki nie opadają, co umożliwia zbiór całego plonu na raz. Jest to bardzo wygodne w uprawie porzeczek na skalę przemysłową, gdzie owoce zbiera się maszynowo. Warto podkreślić, że jagody mają doskonałe walory handlowe – nie obijają się i nie pękają, co ułatwia transport, a ich sucha separacja zapewnia długotrwałe przechowywanie.

Jagody Tytanii są wszechstronne. Można je jeść na świeżo, wykorzystywać do różnych deserów i napojów, a także do przetworów (dżemy, galaretki, kompoty). Gruba skórka jagód pozwala na ich mrożenie, a nawet suszenie. Świeżo zebrane jagody można przechowywać do dwóch tygodni w temperaturze od 1 do 4°C (w lodówce), ale muszą być suche.

Wideo: „Historia i zalety porzeczki odmiany Titania”

W tym filmie opowiedziano historię czarnej porzeczki odmiany Titania i jej dobroczynnych właściwościach.