Jak zbierać i przechowywać morwy w domu

Kiedy i jak zbierać

Morwa jest uprawiana nie tylko ze względu na pyszne owoce. Roślina ta jest pożywieniem dla jedwabników, które wytwarzają jedwabne nici. Co więcej, liście, kora i jagody są często wykorzystywane w ludowych środkach leczniczych, stosowanych w leczeniu szerokiej gamy dolegliwości. Dlatego suszenie owoców tego drzewa służy nie tylko do konserwacji plonów, ale także celom leczniczym.

Aby przygotować morwy, trzeba wiedzieć, jak zbierać dojrzałe owoce. Jakość suszonych owoców zależy bezpośrednio od prawidłowego wykonania tej czynności. Do suszenia nadają się zarówno odmiany ciemne, jak i jasne.

Morwy owocują nierównomiernie. Dlatego zbiór odbywa się w kilku etapach. Owoce można zbierać w ciągu kilku tygodni. Dojrzałe morwy można zbierać od lipca. Owocowanie tego gatunku kończy się zazwyczaj w sierpniu.

Proces ten najlepiej przeprowadzać wcześnie rano, po stopieniu rosy. Dzień zbioru powinien być słoneczny i niedeszczowy. Aby zminimalizować straty, pod drzewem rozkłada się koc lub duży kawałek materiału. Następnie należy uderzyć w gałęzie patykiem, aby owoce opadły. Owoce można zbierać ręcznie z dolnych gałęzi. Jak widać, do zbioru nie jest potrzebny żaden specjalny sprzęt.

Po zakończeniu pracy, jagody, które spadły na płótno, zbiera się do osobnego pojemnika. Należy je oddzielić od wszelkich zanieczyszczeń (liści, gałęzi, niedojrzałych owoców itp.). W razie potrzeby morwy należy opłukać w zimnej wodzie. Po umyciu dokładnie osuszyć. Nie zaleca się jednak mycia owoców po zbiorze, ponieważ może to uszkodzić delikatną skórkę.

Gałęzie i liście drzewa, często wykorzystywane w medycynie ludowej, należy zbierać wczesnym latem. Wybieraj najmłodsze, najdelikatniejsze pędy i liście. Wybrane liście powinny być gładkie i pozbawione śladów aktywności owadów (takich jak pajęczyny, dziury, lepkie plamy itp.).

Korę z drzewa morwowego można usunąć w każdej chwili, niezależnie od pory roku. Odcina się go ostrym nożem. Trzeba odrywać małe fragmenty z różnych części rośliny.

Wideo: „Dobroczynne właściwości morwy”

W tym filmie ekspert wyjaśni dobroczynne właściwości morwy.

Jak prawidłowo suszyć

Teraz, gdy wiemy już, jak zbierać jagody, musimy dowiedzieć się, jak suszyć morwy.

Aby dobrze wysuszyć morwy, po zbiorze należy wykonać następujące czynności:

• wywóz śmieci;
• sortowanie w celu usunięcia uszkodzonych owoców;
• Następnie możesz je umyć. Opłucz jagody zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia na papierze (najlepiej na ręcznikach papierowych). Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Pestki morw nie są usuwane podczas procesu przygotowania.

Liście również myje się chłodną wodą i rozkłada na papierze przed suszeniem. Kora nie jest jednak poddawana wstępnemu suszeniu.

Obecnie istnieje kilka sposobów suszenia plonów tego drzewa:

• nic pewnego;
• w piekarniku;
• w suszarce elektrycznej.

Przyjrzyjmy się bliżej, jak suszyć morwę w każdym indywidualnym przypadku.

Nic pewnego

Aby odwodnić jagody, często suszy się je na powietrzu. Polega to na rozłożeniu owoców w jednej warstwie na sicie lub na kratkach i wystawieniu ich na działanie słońca. Kluczem do tego rodzaju suszenia jest zapewnienie optymalnej wentylacji wokół morw. Z tego powodu procesu tego nie przeprowadza się na tacach.

Jeśli nie masz odpowiedniej kratki, możesz użyć czystej ściereczki. W takim przypadku jednak konieczne będzie częste obracanie rośliny, aby zapewnić równomierne suszenie. Nie ma potrzeby usuwania nasion.

Wieczorem pojemniki wnosi się do środka. W przeciwnym razie zawilgotnieją od rosy. Rano ruszty umieszcza się z powrotem w słonecznym miejscu.

Suszenie plonów w ten sposób może zająć 2–3 tygodnie, ale tylko wtedy, gdy warunki pogodowe będą optymalne.

Liście należy suszyć w zacienionym, przewiewnym i stosunkowo suchym miejscu. Należy je obracać trzy razy dziennie. Aby zachować korę, wystarczy suszyć ją przez 10 dni w temperaturze pokojowej.

W piekarniku

W domu wiele osób suszy morwy w piekarniku. Metodę tę stosuje się, gdy na zewnątrz nie ma słońca. Przed włożeniem owoców do piekarnika należy je wstępnie podsuszyć. Suszenie trwa dwa dni w standardowej temperaturze. Następnie owoce rozkłada się na blachach wyłożonych papierem do pieczenia i umieszcza w piekarniku (40°C). Aby zapewnić dobrą wentylację, drzwiczki piekarnika są lekko uchylone. Owoce suszą się przez 18-20 godzin, mieszając je co dwie godziny. Suszone są również liście.

W suszarce elektrycznej

Oprócz piekarnika, morwy można suszyć w suszarce elektrycznej. Temperatura ustawiona jest na 35°C (95°F). Po 6–10 godzinach wzrasta do 50°C (122°F). Czas suszenia wynosi 20–25 godzin. Liście suszy się przez 3–4 godziny w temperaturze 40°C (104°F).

Teraz pozostaje nam dowiedzieć się, jak przechowywać suszone morwy.

Jak przechowywać

Po wysuszeniu przechowuj jagody w szklanym słoiku z pokrywką, a liście w płóciennych torbach lub kartonowych pudełkach. Zmiel korę na proszek i umieść ją w szczelnych pojemnikach. Zbiór w takim stanie zachowa świeżość nawet przez rok.

Wiedza o tym, jak suszyć morwy w domu, pozwoli Ci cieszyć się ich owocami przez cały sezon zimowy. Aby uzyskać suszone jagody, wystarczy wybrać jedną z metod suszenia i postępować zgodnie z nią prawidłowo.