Jak prawidłowo przechowywać brzoskwinie w domu

Jak sprawić, by brzoskwinie dojrzały

Dojrzałość brzoskwini często można poznać po jej wyglądzie. Przede wszystkim owoc powinien mieć intensywny kolor, wydzielać intensywny aromat i być miękki w dotyku.

Ale co, jeśli owoc nie jest wystarczająco dojrzały? Czy można go dojrzeć po zerwaniu? Odpowiedź jest prosta: oczywiście, że tak. Istnieje kilka sposobów, aby to zrobić:

1. Będziesz potrzebować papierowej torby. Umieść w niej niedojrzałe owoce, dodając najpierw kilka bananów lub jabłek. Ta sztuczka przyspieszy proces dojrzewania. Przechowuj torbę z owocami w suchym, ciepłym miejscu przez 24 godziny.
2. Do drugiej metody potrzebne będą lniane lub bawełniane serwetki. Połóż brzoskwinie na jednej z nich, ogonkami do dołu, ale tak, aby się nie stykały. Następnie przykryj je drugą serwetką. Pozostaw brzoskwinie pod przykryciem na dwa do trzech dni, po czym można je przechowywać w lodówce.

Podstawowe metody przechowywania

Brzoskwinie mają jedną nieprzyjemną wadę – krótki okres przydatności do spożycia. Znajomość kilku sekretów dotyczących przechowywania brzoskwiń w domu pozwoli Ci cieszyć się ich smakiem przez długi czas.

Owoce można przechowywać również w temperaturze pokojowej, ale w tym przypadku pozostaną świeże tylko przez kilka dni.

Jeśli przechowujesz dużą ilość owoców, owiń każdy z nich w naturalny materiał i ułóż je luźno w rzędach w specjalnych pudełkach. Następnie przechowuj pudełka w chłodnym miejscu. Im niższa temperatura, tym dłużej brzoskwinie pozostaną soczyste i pyszne.

Optymalna temperatura przechowywania tych owoców wynosi od 0 do +5 °C, co oznacza, że ​​wszystkie walory smakowe można zachować tylko umieszczając brzoskwinie w lodówce lub zamrażarce.

Okres przydatności do spożycia owoców przechowywanych w lodówce można znacznie wydłużyć, ale warto znać kilka sztuczek. Po pierwsze, dojrzałe owoce nie powinny być przechowywane w pobliżu innych owoców. Po drugie, należy je umieścić w lnianej lub papierowej torbie.

Brzoskwinie można zamrozić w całości lub w plasterkach. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak zamrozić brzoskwinie na zimę, aby zachowały swój smak przez kilka miesięcy. Potrzebujesz do tego:

• wybieraj tylko dojrzałe i całe owoce, a zgniecione możesz wykorzystać do zrobienia dżemu brzoskwiniowego;
• dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, ale nie usuwaj sadzonek;
• suchy;
• włożyć do lodówki na 24 godziny;
• Po 24 godzinach przełóż je do szczelnego pojemnika (możesz użyć pojemników kuchennych) i wstaw do zamrażarki.

Brzoskwinie można również zamrozić na dżem. Aby to zrobić, obierz owoce i usuń pestki. Następnie zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość cukru. Przełóż do słoika lub innego pojemnika i zamroź. Zamrożoną mieszankę można dodać do herbaty, ciepłych napojów, wypieków lub wykorzystać jako bazę do słodkich sosów i dodatków.

Istnieją również bardziej nietypowe metody przechowywania nektarynek, takie jak przechowywanie ich w piasku. Robi się to w następujący sposób: każdy owoc owija się papierem lub pergaminem i umieszcza w głębokich pudełkach, nie głębszych niż cztery rzędy. Przestrzeń między pudełkami wypełnia się następnie czystym, suchym piaskiem rzecznym. Pudełko z owocami umieszcza się następnie w piwnicy lub spiżarni. Przechowywane w ten sposób owoce nie zepsują się przez kilka miesięcy.

Istnieje wiele metod przechowywania, ale zawsze pamiętaj, że trwałość bezpośrednio zależy od jakości produktu. Dlatego wybieraj jędrne, dojrzałe i aromatyczne owoce – tylko one zachowają świeżość przez długi czas.

Wideo: Jak przechowywać owoce i jagody

Ten film pokaże Ci, jak prawidłowo przechowywać owoce i jagody.