Papryka Habanero: charakterystyka odmiany i uprawa

Cechy odmiany

Papryka Habanero to jedna z najostrzejszych odmian tego warzywa. Należy do rodziny papryczek chili. Ci, którzy po intensywnym upale poczują jej smak, wyczują owocowe, cytrusowe nuty. Odmiana ta ma jednak również delikatny, kwiatowy aromat.

Niewiele osób odważa się jeść tę paprykę na surowo. Ze względu na jej ostrość, Meksykanie używali jej podczas ceremonii religijnych. Dziś wiele restauracji w tym kraju serwuje dania, które cieszą się szczególną popularnością wśród miejscowych. Owoce tej rośliny są często wykorzystywane jako przyprawa lub jako dodatkowy składnik przetworów.

Habanero pochodzi z Ameryki Południowej i Meksyku. Wcześniej uważano, że roślina ta była uprawiana w Chinach. Jednak nie znaleziono dowodów na poparcie tego twierdzenia. Odmiana ta dotarła do Azji i Europy dopiero po odkryciu przez Kolumba. Jej stopniowa ekspansja na cały świat rozpoczęła się w XV wieku.

Dziś tę odmianę papryki ostrej uprawia się w ogrodach. Ale można ją również uprawiać w pomieszczeniach. W rzeczywistości wielu uprawia ją nie ze względu na owoce, a wyłącznie w celach dekoracyjnych. Sama roślina jest niezwykle piękna. Jaskrawoczerwone strąki prezentują się olśniewająco na niewielkim krzewie pokrytym błyszczącymi, zielonymi liśćmi.

Bez względu na rodzaj uprawy, aby uzyskać obfite i dorodne plony, należy przestrzegać pewnych praktyk rolniczych. Co więcej, będą się one różnić w zależności od metody uprawy: w pomieszczeniu, w szklarni czy na zewnątrz. Przy odpowiedniej pielęgnacji rośliny będą dawać plony kilka razy w roku.

Same owoce mają kształt zgrabnego, małego serca. Wyglądem przypominają paprykę. Ta odmiana znana jest z obfitego plonu. Nawet z jednego małego krzewu można zebrać 2-3 kg ostrych papryczek. Jedna roślina może wytworzyć nawet 90 małych owoców. Dojrzałe owoce ważą nie więcej niż 50 gramów.

Kolor owoców może być różny. Odmiany Habanero występują w następujących kolorach:

• pomarańczowy;
• czerwony;
• czekolada.

Warto zauważyć, że papryczki habanero to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelementów. Zawierają dużo wapnia, jodu, fosforu, potasu, żelaza, a także witamin A, B, C i D. Ta bogata kompozycja nadaje owocom następujące dobroczynne właściwości:

• jest przeciwutleniaczem;
• przyspieszenie metabolizmu;
• spowalnia proces starzenia;
• poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• pomaga w leczeniu chorób wirusowych i przeziębieniowych;
• zwiększa odporność na stres;
• eliminacja bólu pleców;
• pomaga w leczeniu zapalenia stawów.

Pamiętaj jednak, że ten ludowy środek należy stosować z najwyższą ostrożnością. Przed jego użyciem koniecznie zapoznaj się ze wszystkimi przeciwwskazaniami do stosowania tego rodzaju pieprzu. Należy również zachować szczególną ostrożność dodając go do potraw. W końcu niewielka ilość pieprzu wystarczy, aby nadać potrawom pikantnego charakteru.

Można zatem stwierdzić, że Habanero charakteryzuje się następującymi cechami:

• bardzo pikantny smak;
• korzystne właściwości wynikające z bogatego składu witamin i minerałów;
• piękny dekoracyjny wygląd.

Aby jednak uprawiać ten cud we własnym ogrodzie lub na parapecie, należy znać podstawowe zasady pielęgnacji, przesadzania i rozmnażania tej rośliny warzywnej.

Wideo „Funkcje”

Z filmu dowiesz się wielu interesujących faktów na temat papryczki Habanero.

Propagacja i przesadzanie

Rozmnażanie jest ważnym aspektem uprawy papryczek Habanero. Roślinę rozmnaża się z nasion. Można je kupić w sklepie specjalistycznym. Można również zebrać nasiona z własnej uprawy. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

• nie należy ich zrywać z krzaków przez 10 dni;
• Następnie papryki układa się, aby delikatnie zwiędły. Zbieraj papryki tylko w rękawiczkach. Nie dotykaj nimi twarzy, ponieważ może to spowodować poparzenie błon śluzowych.
• następnie pieprz jest krojony i usuwane są nasiona;
• następnie wysusz je w ciepłym miejscu;
• Po dokładnym wysuszeniu nasiona umieszcza się w woreczkach w celu przechowywania.

Aby uzyskać silne i dobrej jakości młode krzewy, należy przestrzegać następującej kolejności rozmnażania:

• materiał siewny należy najpierw rozłożyć na wilgotnej serwetce;
• w ciągu kilku dni nasiona powinny spęcznieć i zacząć kiełkować;
• Gleba przygotowana pod sadzonki papryki powinna być wilgotna. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania, ponieważ nadmiar wilgoci może zniszczyć rośliny.
• Kiełkujące nasiona należy zakopać w glebie na głębokość około 10 mm.

Teraz pozostaje już tylko czekać na pojawienie się pierwszych pędów. Kiedy zielone pędy wyrosną ponad powierzchnię gleby, można założyć, że rozmnażanie przebiega zgodnie z planem.

Podczas rozmnażania papryczek Habanero należy pamiętać o zapewnieniu im optymalnego poziomu światła. Jeśli roślina będzie miała niedostateczne światło, owoce będą cieńsze, a ich kolor będzie mniej intensywny.

Młodym sadzonkom należy zapewnić sztuczne oświetlenie. Lampy do uprawy powinny być umieszczone co najmniej 30 cm nad roślinami papryki. Dodatkowe oświetlenie może zapewnić szybki i zdrowy wzrost, co ostatecznie przełoży się na wysoką jakość sadzonek.

Gdy młode sadzonki wykształcą kilka liści właściwych, można je przesadzić do dalszej uprawy. W tym celu należy użyć pojemnika o małej szerokości i głębokości. Standardowe plastikowe kubki to doskonały wybór.

Gdy rośliny osiągną 15 cm wysokości, można je przesadzić do większej donicy lub na grządkę. Jeśli planujesz przesadzić paprykę do ogrodu, najważniejszym czynnikiem jest temperatura. Temperatura na zewnątrz powinna wynosić co najmniej 15 stopni Celsjusza (59 stopni Fahrenheita), aby sadzonki odpowiednio zaadaptowały się do nowego miejsca. Jeśli temperatura nie zostanie osiągnięta, wszystkie przesadzone rośliny po prostu obumrą.

Habanero można uprawiać w szklarniach. Uprawiane w takich warunkach rośliny charakteryzują się doskonałą plennością. Dzieje się tak, ponieważ szklarnie pozwalają na kontrolę takich parametrów, jak wilgotność i temperatura. Przy odpowiedniej pielęgnacji papryka może osiągnąć w szklarniach dość wysokie rozmiary.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Papryka Habanero jest rośliną wieloletnią. Dlatego kluczowe jest zapewnienie jej odpowiednich warunków wzrostu i rozwoju. Zapewnią one obfite plonowanie przez wiele lat. Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina będzie owocować nawet zimą, uprawiana w warunkach domowych.

Warto zauważyć, że odmiana Habanero jest bardzo ciepłolubna. Krzewy dobrze rosną w miejscach z dużą ilością światła dziennego. Nie tolerują jednak przeciągów. Należy o tym pamiętać, uprawiając roślinę zarówno na zewnątrz, jak i na balkonie. Warto również zaznaczyć, że w większości regionów naszego kraju odmianę „Mexican” najlepiej uprawiać w szklarniach, gdzie łatwiej jest kontrolować kluczowe parametry (wilgotność i temperaturę).

Najlepsza gleba dla tego warzywa jest lekko kwaśna. Paprykę należy regularnie podlewać. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania, ponieważ niszczy to jej wykwintny aromat.

Aby uzyskać większe plony, eksperci zalecają zbieranie części kwiatów w okresie kwitnienia. Jednak obfite plony są możliwe tylko dzięki terminowemu nawożeniu. W zależności od sezonu wegetacyjnego, do gleby należy dodać kompost i nawozy mineralne. Pierwsze nawożenie przeprowadza się 15 dni po posadzeniu krzewów na miejscu docelowym.

Uprawiając paprykę na parapecie, ustaw doniczkę na jasno oświetlonym parapecie. Należy również zastosować dodatkowe oświetlenie. W domu podlewanie zależy od pory roku:

• zimą podlewanie należy ograniczyć do minimum;
• Obfite podlewanie przeprowadza się na początku kwietnia. W tym czasie krzewy zaczynają intensywnie się rozwijać;
• Młode rośliny należy regularnie podlewać. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania krzewów. W przeciwnym razie zaczną chorować i będą podatne na ataki szkodników.
• Zazwyczaj paprykę uprawianą w pomieszczeniach podlewa się dwa razy dziennie.

Aby nadać roślinie piękny, dekoracyjny wygląd, krzewy formuje się poprzez cięcie. Aby uzyskać bujną koronę, przycina się wierzchołki. Zabieg ten nie jest jednak konieczny.

Aby zapewnić długotrwałe owocowanie, eksperci zalecają usuwanie pierwszych kwiatów. To pomoże krzewowi wzmocnić się i nabrać sił do przyszłego obfitego owocowania. Aby zapewnić obfite plony, w okresie kwitnienia można stosować stymulatory wzrostu.

Uprawiane w szklarniach lub na grządkach papryczki habanero będą zapylane przez owady latające. W domu konieczne będzie użycie pędzla.

Aby zabezpieczyć nasadzenia przed szkodnikami, wykonuje się zabiegi zapobiegawcze krzewów.

Korzyści z pieprzu

Uprawiając papryczki Habanero w ogrodzie lub w domu, będziesz cieszyć się pikantnymi i pysznymi owocami. Ta papryka jest niezbędnym składnikiem kulinarnym. Owoce mogą być wykorzystywane jako składnik sosów i różnych przetworów. Habanero jest również używane jako przyprawa. Szefowie kuchni używają jej do wzbogacania smaku ryb i mięs, a także wielu zup.

Roślina ta, będąca składnikiem wielu potraw, nawet w niewielkich ilościach, działa pobudzająco na apetyt. Warto również pamiętać, że pieprz ten ma bogaty skład. Dlatego często jest składnikiem nalewek medycyny tradycyjnej.

Roślina ta ceniona jest między innymi za doskonały wygląd dekoracyjny. Krzewy będą się doskonale prezentować zarówno w ogrodzie, wzdłuż rabat kwiatowych, jak i na parapetach (zarówno w kuchni, jak i poza nią). Co więcej, można ją bez problemu uprawiać w każdych warunkach.

Jak widać, Habanero to interesująca roślina warzywna. Ta roślina idealnie nadaje się dla smakoszy i miłośników pikantnych potraw, a także osób preferujących tradycyjne metody uprawy. Ta odmiana będzie prawdziwym rarytasem dla ogrodników-amatorów. Kluczem do sukcesu jest po prostu przestrzeganie podstawowych zasad pielęgnacji.

Wideo „Rozwój”

W tym filmie dowiesz się, jak uprawiać paprykę w domu.