Cebula zimowa: wybór odmiany, uprawa i pielęgnacja

Popularne odmiany

Obecnie na świecie uprawia się ponad 2 tysiące odmian cebuli.

Średnica cebuli może sięgać nawet 15 cm. Suche łuski zewnętrzne różnych odmian mogą być czerwone, białe, złocistożółte, fioletowe lub jasnobrązowe.

Pod zewnętrznymi łuskami znajdują się mięsiste, soczyste łuski wewnętrzne, najczęściej białe, ale u niektórych odmian zielonkawe, różowawe lub fioletowe. Łuski cebuli są przyczepione do podstawy, którą jest skrócona łodyga. Na tej podstawie, w kątach łusek, rozwijają się pąki, z których wyrastają cebule potomne. Liczba tych pąków wskazuje na wielokiełkową, czyli gniazdową, naturę odmiany.

Wielokiełkowość (wielokomórkowość) to cecha charakterystyczna dla odmian cebuli. Odmiany o małej liczbie kiełków to te, które wytwarzają 1-2 cebulki; odmiany o średniej liczbie kiełków wytwarzają do 4 nowych cebulek w komórce; a 5 lub więcej (czasem nawet 25) kiełków charakteryzuje odmianę jako wielokiełkową. Odmiany z tej ostatniej kategorii są wysoko cenione przez osoby uprawiające zieloną cebulę ozimą w szklarniach i znające wartość każdego centymetra gleby.

Biorąc pod uwagę walory smakowe, odmiany cebuli dzielimy na ostrą, półostrą i słodką.

Odmiany ostre zawierają większe ilości suchej masy (do 15%), olejków eterycznych (do 155 mg/100 g), cukrów (do 15%) i glikozydów. Jednak nie odczuwamy ich zwiększonej słodyczy ze względu na ostry, gorzki smak bardziej skoncentrowanych glikozydów.

Odmiany słodkie charakteryzują się większą soczystością i delikatniejszym słodkim smakiem, czyli zawierają więcej wody, a mniej cukrów, olejków eterycznych i glikozydów.

Odmiany półostre plasują się pośrodku. Odmiany ostre przechowują się najlepiej, odmiany półostre przechowują się nieco gorzej, a słodka cebula przechowuje się źle.

Łuki ostre i półostre wyróżniają się wielorodzajową naturą.

Ze względu na porę dojrzewania odmiany cebuli dzielimy na wczesne (poniżej 100 dni), średniowczesne (100–110 dni), średniowczesnojesienne (110–120 dni) i późne (ponad 120 dni).

Popularne odmiany:

• Strigunovsky Local to odmiana średniowczesna, dojrzewająca w ciągu 90-100 dni. Cebule są spłaszczone, okrągłe, soczyste i jędrne, o różowożółtym kolorze. Uprawiane z sadzonek dają obfite plony.
• Sturon to odmiana wcześnie dojrzewająca (z przewagą 8-12 dni nad innymi odmianami). Cebule jednokomórkowe, półostre, ważą od 100 do 150 gramów. Cebula charakteryzuje się doskonałą zdolnością kiełkowania i plennością. Nie jest wykorzystywana do uprawy zielonki. Dobrze dojrzewa w regionach położonych bardziej na północ. Wykazuje odporność na wiele chorób. Jest uprawiana komercyjnie.
• Hercules to wielkoowocowa, średnio wczesna odmiana F1, o kulistych bulwach o wadze do 160 g. Rośnie z powodzeniem w całej Rosji. Odmiana ta charakteryzuje się wyrazistym smakiem i wysokim plonem. Dobrze przechowuje się do następnych zbiorów. Jest odporna na zgniliznę denną, różową zgniliznę i fuzariozę.
• Red Baron to wczesna odmiana cebuli czerwono-fioletowej. Wielkość cebul waha się od 25-40 g do 130-150 g. Cebula ma okrągły kształt i przyjemny, sałatkowy, półostry smak. Dobrze się przechowuje. Rozmnaża się przez sadzonki, siewki i nasiona.
• Chalcedon to odmiana wyhodowana w Mołdawii. Jest to odmiana średnio-wczesna, o ostrym, ale nie ostrym smaku. Bulwa ma kształt okrągło-owalny, a jej skórka jest brązowa. Średnia waga cebuli wynosi 90-130 g. Cebula ta dobrze się przechowuje.
• Bessonovsky Local to odmiana wczesna o wyrazistym smaku. Uprawiana jako roślina dwuletnia. Jej złociste cebule są małe – 35-45 g – o średniej wielkości (2-3 cebule w gronie) i jędrne. Odmiana ta charakteryzuje się doskonałym dojrzewaniem i przechowywaniem w okresie zimowym. Plon wynosi 2,5 kg z metra kwadratowego.
• Albion F1 to hybryda białej cebuli od holenderskich hodowców. Ma średnio ostry, niezwykle delikatny smak. Kulista cebulka waży od 70 do 100 g. Ta odmiana wytwarza dwa zarodki. Można ją uprawiać z nasion za pomocą rozsady. Jest wysoce odporna na choroby i zachowuje świeżość do grudnia.

Odmiany cebuli słodkiej dojrzewają dłużej, dlatego uprawia się je w południowych rejonach naszego kraju.

Wideo „Najlepsze odmiany”

Z filmu dowiesz się, które odmiany cebuli są najlepsze.

Przygotowanie gleby

Jednym z najważniejszych czynników wpływających na wysoki plon cebuli jest właściwe i wysokiej jakości przygotowanie gleby w miejscu, w którym będzie uprawiana cebula ozima.

Miejsce powinno być równe, otwarte i maksymalnie nasłonecznione. Grządki zacienione przez pobliskie drzewa nie zapewnią wysokich plonów cebuli. Środowisko wolne od chwastów jest kluczowe dla wydajnej uprawy wszystkich rodzajów i odmian cebuli.

Cebulę najlepiej sadzić po uprawach, które otrzymywały znaczne ilości nawozu organicznego. Dobrymi poprzednikami dla cebuli są ogórki, cukinia, dynia, fasola, groch, pomidory, rośliny zielone oraz wczesna kapusta i kalafior.

Jeśli teren przeznaczony pod uprawę cebuli nie był wcześniej nawożony, należy go przygotować jesienią. Należy przekopać glebę przegniłym obornikiem lub kompostem w ilości 2-4 kg na metr kwadratowy. To nie tylko wzbogaci glebę w składniki odżywcze, ale także poprawi jej strukturę i spulchni ją. Razem z kompostem należy dodać 100-200 g popiołu drzewnego. W przypadku niedoboru materii organicznej stosuje się nawozy mineralne. Spośród nawozów azotowych niezbędnych do szybkiego i bujnego wzrostu, roślina będzie potrzebowała 10-30 g azotanów lub 20-50 g siarczanu amonu na metr kwadratowy.

Superfosfat stosuje się w celu stymulacji rozwoju systemu korzeniowego oraz przyspieszenia wzrostu i dojrzewania roślin. Zalecana dawka to 30-60 g na m².

Chlorek potasu w ilości 10-20 g na 1 m2 zapewni gromadzenie cukru w ​​roślinie i zwiększy odporność na choroby.

Bardzo wysokie wymagania glebowe cebuli wynikają z faktu, że jej korzenie są słabo rozwinięte, a większość z nich znajduje się w warstwie powierzchniowej na głębokości 5-20 cm. W początkowych fazach rozwój i wzrost systemu korzeniowego przebiega znacznie wolniej niż wzrost masy wegetatywnej.

Lądowanie

Cebula jest rośliną wieloletnią. Jednak cebulę ozimą (cebulki) można wyhodować z nasion jako roślinę jednoroczną. Cebule uprawiane w ten sposób utrzymują się znacznie dłużej bez kiełkowania.

Cebulę z nasion uprawia się na kilka sposobów: wczesną wiosną wysiewając ją w otwartym gruncie, zimą oraz wykorzystując rozsady.

W przypadku pierwszej opcji nasiona wysiewa się jak najwcześniej, po stopnieniu śniegu i niewystarczającym wyschnięciu gleby. Do siewu nadają się wyłącznie świeże, zeszłoroczne nasiona, ponieważ nawet dwuletnie nasiona negatywnie wpływają na kiełkowanie.

Przed sadzeniem nasiona należy odpowiednio przygotować. Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych kiełkowanie zajmie dużo czasu. Aby skrócić ten czas, należy je moczyć, owinięte w ściereczkę, przez 14-18 dni. Następnie, wykiełkowane nasiona umieszcza się w słabym roztworze nadmanganianu potasu na 10-12 godzin (aby zapobiec chorobom grzybiczym) i suszy do uzyskania sypkiej konsystencji. Nasiona są gotowe do sadzenia.

Nasiona czarnuszki wysiewać na głębokość 1-1,5 cm w rzędach oddalonych od siebie o 15-20 cm lub w pasach sześciorzędowych, zachowując odstęp w rzędach 15-20 cm i między pasami 45-50 cm, stosując dawkę nasion 8-10 g na 10 m² ziemi.

Czarnuszkę wysiewa się zimą z suchych nasion, bez moczenia, lecz zaprawia nadmanganianem potasu, jak opisano powyżej. Wysiew należy wykonać tuż przed nadejściem przymrozków. Zwiększyć normę wysiewu o 20-25% i wysiewać na głębokość 2-2,5 cm.

Metoda siewu pozwala na uprawę słodkiej, późno dojrzewającej cebuli. W tym celu należy wysiać sadzonki dwa miesiące przed sadzeniem.

Glebę pod siew przygotowuje się, mieszając równe części próchnicy i darni. Zalecana ilość wysiewu na metr kwadratowy powierzchni tacki wynosi 15-20 g. Tacki powinny być niskie, aby nie zacieniać sadzonek. Przed sadzeniem nasiona moczy się przez 24 godziny, kilkakrotnie zmieniając wodę.

Nasiona sadzi się na głębokości 1 cm. Przykryj tacki folią spożywczą do momentu wschodów, aby zapobiec wysychaniu gleby. Utrzymuj temperaturę 18-20 stopni Celsjusza do momentu kiełkowania, a następnie obniż ją do 14-15 stopni Celsjusza w ciągu dnia i 10-12 stopni Celsjusza w nocy, aby zapobiec nadmiernemu wzrostowi kiełków.

Sadzonki o grubości kołnierza 3-4 mm i 3-4 liściach właściwych są gotowe do sadzenia. Hartowanie w temperaturze i warunkach gruntowych zajmie 7-10 dni. Sadzonki należy sadzić w odstępach 6-10 cm w rzędzie i 20-45 cm między rzędami. Możliwy jest również sadzenie na kępach.

Rzędy podlewa się i ściółkuje, aby zapobiec tworzeniu się skorupy glebowej.

W przypadku uprawy cebuli jako rośliny dwuletniej, w pierwszym roku z nasion wyrastają małe cebulki zwane cebulkami, a w drugim roku z tych cebulek wyrastają pełnowymiarowe cebule ozime. Przygotowanie nasion czarnuszki do cebulek jest takie samo jak w przypadku cebulek, ale wysiewa się je gęściej. Bruzdy są rozstawione w odstępach 10-12 cm, a norma wysiewu wynosi 1 g na metr bieżący (odległość między nasionami powinna wynosić około 1-1,5 cm). Optymalna wielkość cebulek do sadzenia to 2-3 g wagi i 1-1,5 cm średnicy. Większe cebule są podatne na wybijanie w pędy kwiatowe, a małe cebule nie wyrosną na duże cebule.

Cebulki sadzi się w rzędzie w odstępach 8-10 cm, z 30-centymetrowym odstępem między rzędami. Małe cebulki nie nadają się do długotrwałego przechowywania – wysychają, dlatego najlepiej posadzić je przed zimą, zamiast czekać do następnego roku. Pełny cykl wzrostu cebulek trwa trzy lata. W pierwszym roku cebulka wytwarza nasiona, w drugim roku z nasion wyrastają cebulki, a dopiero w trzecim roku można zbierać cebulę.

Pielęgnacja

Pielęgnacja cebuli polega przede wszystkim na spulchnieniu gleby i zwalczaniu chwastów. Nasiona czarnuszki można przykryć przezroczystą folią przed wzejściem, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na powierzchni gleby. W tym okresie podlewanie jest kluczowe, ponieważ przesuszenie gleby może zmniejszyć kiełkowanie o 50-70%. Po wzejściu należy przerwać siewki, pozostawiając 2 cm odstępu między roślinami.

Sadzonki czarnuszki przerywa się trzykrotnie – pierwszy raz, gdy pędy osiągną wysokość 7-10 cm, drugi raz po 3 tygodniach i trzeci raz po kolejnych trzech tygodniach, uzyskując odległość 10 cm między cebulami.

Wszystkie sadzonki cebuli należy nawozić nawozami azotowymi w ostatniej dekadzie maja, a następnie saletrą amonową i potasem w połowie czerwca. Podlewanie należy zakończyć pod koniec lipca. Kolejnym krokiem jest ustalenie terminu zbioru cebuli.

Zbiór cebuli zazwyczaj rozpoczyna się pod koniec lipca i trwa do połowy sierpnia. Znajomość daty sadzenia, czasu dojrzewania odmiany i prostych obliczeń matematycznych pozwala dokładnie określić datę zbioru cebuli do przechowywania.

Cebula jest gotowa do zbioru: liście leżą, żółkną, a szyjki zasychają. Jeśli liście pozostają wyprostowane, należy je docisnąć i po kilku dniach, gdy szyjki zaschną, rozpoczyna się zbiór.

Jedynym przypadkiem, kiedy nie należy zbierać cebuli, jest deszczowa pogoda.

Choroby i szkodniki

Mączniak rzekomy, czyli peronosporoza, charakteryzuje się więdnięciem liści, a następnie ich żółknięciem i zamieraniem oraz pojawieniem się bladych, szarych plam. Atakuje nie tylko wierzchołki liści, ale także cebule. Przyczyną jest porażenie materiału sadzeniowego i nieprawidłowy płodozmian. Cebule leczy się preparatem Oxychom (20 g na 10 litrów wody).

Opryski należy wykonać 2 razy w odstępie 2 tygodni.

Szarą pleśń można rozpoznać po plamach na owocach, a cebula mięknie, przypominając gotowane cebule. Jest to choroba grzybicza, która wnika do cebuli przez szyjkę podczas suszenia. Nie ma na nią lekarstwa. Zapobiegawczo można stosować Switch i Quadris.

Choroba mozaikowa pokrywa liście cebuli paskami, spłaszcza je i hamuje rozwój rośliny. Wirus ten jest przenoszony przez mszyce i roztocza i jest nieuleczalny. Zapobiegawczo zaleca się stosowanie insektycydów w celu zwalczania wektorów.

Świerzbowce cebulowe powodują zasychanie końcówek liści i gnicie cebul. Po ich wykryciu, grządkę podlewa się roztworem soli kuchennej (250 g na 10 litrów wody). Marchewka je odstrasza. Dlatego rzędy cebuli przeplatają się z rzędami marchwi.

Ćmy cebulowe są szczególnie niebezpieczne dla cebuli uprawianej na warzywa (ich larwy żywią się soczystym wnętrzem liści). Cotygodniowe posypywanie rzędów popiołem drzewnym i pyłem tytoniowym może pomóc w zapobieganiu inwazjom.

Dlatego kompleksowe zastosowanie środków ochronnych i zapobiegawczych pozwoli zachować zbiory cebuli.

Wideo „Choroby i szkodniki”

Na tym filmie dowiesz się, jak zwalczać różne szkodniki i choroby cebuli.