Opis i cechy uprawowe odmian szalotki

Opis i charakterystyka odmiany

Cechą charakterystyczną szalotki jest cebulka, która wydaje się być otoczona pąkami potomnymi (zawiązkami). Ta cecha sprawia, że ​​nazywana jest również cebulą tradycyjną. Liczba pąków potomnych zależy od wielu czynników, w tym odmiany, i może sięgać nawet 40. Zawiązki znajdują się w tej samej pochwie co cebulka macierzysta. Każda szalotka waży 15–40 g. Pochwa może mieć kolor biały, fioletowy lub żółty. Średnia długość pąka wynosi 30–50 cm.

Miąższ szalotki jest soczysty i delikatny, z pikantnymi, lekko słodkimi nutami (najsłodsza odmiana to odmiana bananowa). W przeciwieństwie do cebuli, aromat szalotki nie przytłacza smaku innych potraw, dzięki czemu idealnie nadaje się do delikatesów. Często wykorzystuje się ją do sałatek, sosów i zapiekanek. Główki szalotki często dodaje się do pikli i innych marynat. W Chinach wykorzystuje się je do produkcji chipsów. Mięsiste wierzchołki szalotki są również spożywane.

Ta cebula zawiera dużo witaminy C, karotenu, witamin E, PP i B, olejków eterycznych i fitoncydów. Wzmacnia odporność, pomaga normalizować ciśnienie krwi, wzmacnia naczynia krwionośne i jest zalecana w przypadku problemów żołądkowo-jelitowych i chorób oczu.

Szalotki są bardziej odporne na mróz niż cebula i można je sadzić zimą.Odporna na wiele chorób, daje obfite plony. Jest łatwa w przechowywaniu i może przetrwać kilka miesięcy, nawet w temperaturze pokojowej.

Główne odmiany

Camelot F1 to odmiana wczesna, gotowa do zbioru po 20–25 dniach od wykiełkowania. Cebulki osiągają do 30 cm długości i ważą 34–36 g. Cebulki nie twardnieją przez długi czas. Okres przydatności do spożycia wynosi do 7 miesięcy.

Kniażicz to szalotka średnio dojrzewająca. Od masowego kiełkowania do zbioru mija 65–70 dni. Liście można zbierać po 20 dniach. W każdym kiści znajduje się do 8 szalotek, o średniej wadze 25 g. Okres przydatności do spożycia wynosi do 10 miesięcy.

Krepysz to średnio wczesna, dość duża szalotka. Jej okres wegetacji trwa od 55 do 70 dni. W każdym gronie znajduje się 5–7 cebul o wadze do 50 g. Odmiana ta jest szczególnie odporna na szarą pleśń.

Jantar syberyjski to odmiana o półostrym, średnio wczesny pokwitaniu. Jej okres wegetacyjny trwa od 56 do 60 dni. Każdy gron zawiera 6–7 cebul o wadze około 30 g.

Zasady i metody sadzenia

Wiemy już, dlaczego warto uprawiać szalotkę w ogrodzie. Teraz dowiedzmy się, jak to zrobić dobrze.

Jeśli celem jest uzyskanie dużych główek, siew należy przeprowadzić w połowie kwietnia, gdy gleba ogrzeje się do 8–10°C. W przypadku warzyw zielonych zaleca się sadzenie w gruncie jesienią lub w szklarni wczesną wiosną.

Działka przeznaczona pod tę uprawę powinna być dobrze oświetlona, ​​ponieważ niedostateczne światło spowalnia rozwój szalotki i skraca jej trwałość. Najlepsza jest lekko kwaśna gleba piaszczysta lub gliniasta. Wysoka kwasowość powoduje zanikanie cebul i szybkie żółknięcie liści. Dobrymi poprzednikami dla tej rośliny są groszek, pomidory, ogórki i ziemniaki, natomiast niepożądanymi – marchew, buraki, czosnek, kukurydza i słoneczniki. Marchew jednak dobrze się dogaduje: zapach cebuli i marchwi odstrasza wzajemnie szkodniki.

Jeśli sadzenie planowane jest na wiosnę, teren należy przekopać jesienią, jednocześnie nawożąc go nawozem – kompostem lub przekompostowanym obornikiem, superfosfatem i nawozami potasowymi.

Nasiona w otwartym gruncie

Do sadzenia można wykorzystać zarówno sadzonki szalotki (tj. cebulki wyhodowane z nasion), jak i młode szalotki. W tym przypadku przyjrzymy się, jak wyhodować szalotkę z nasion. Sadzenie młodych szalotek jest łatwiejsze, ale prowadzi do pogorszenia jakości odmiany.

Najłatwiejszym sposobem na pozyskanie nasion jest zakup ich od renomowanego producenta. Jeśli zdecydujesz się na uprawę własnych sadzonek, użyj zdrowych cebul, przechowywanych przez co najmniej trzy miesiące w temperaturze od 5 do 11°C. W takim przypadku sadzenie należy przeprowadzić dopiero wiosną. Uwaga: szalotki i cebula są podatne na zapylenie krzyżowe, dlatego nie należy sadzić ich obok siebie w celu uzyskania nasion.

Przed posadzeniem nasiona owija się bandażem lub gazą, dokładnie nawilża i szczelnie zamyka w pojemniku. Pozostawia się je w temperaturze od 21 do 24°C na około dwa dni, płucząc i wymieniając wodę co siedem godzin. Przed posadzeniem nasiona należy pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

Nasiona sadzi się na głębokości 3–5 cm i przykrywa ziemią, a najlepiej torfem lub próchnicą, a następnie obficie podlewa (niepożądana jest twarda woda). Optymalna odległość między roślinami w rzędzie wynosi 10–15 cm, a między rzędami około 30 cm. W ciągu roku nasiona przekształcają się w zawiązki, które można zebrać w następnym roku.

Kilka dni przed sadzeniem namocz cebulki szalotki w słabym roztworze nadmanganianu potasu. Najpierw należy odciąć szyjkę.

Sadzonki

Aby wyhodować sadzonki, w skrzyni umieszcza się mieszankę darni i próchnicy w stosunku 1:1, w warstwie 7–8 cm. Odległość między bruzdami powinna wynosić do 5 cm. Po posadzeniu nasiona obficie podlewa się i utrzymuje w temperaturze +25°C. Tydzień później, gdy pojawią się sadzonki, temperaturę obniża się do +18–+20°C, co wzmacnia korzenie.

Sekrety opieki

Pielęgnacja szalotki polega na regularnym spulchnianiu gleby, odchwaszczaniu i nawożeniu w czerwcu i lipcu. Podlewanie powinno być umiarkowane, ponieważ gleba wysycha (jeśli często pada deszcz, podlewanie może być zbędne).

Często zadawane pytanie dotyczy terminu zbioru szalotki wysianej na cebulki. Robi się to pod koniec lipca lub na początku sierpnia. W tym czasie wierzchołki powinny być żółte i opadające.

Po wykopaniu szalotki należy wysuszyć na zewnątrz w cieniu przez 20–30 dni. Następnie usuwa się wierzchołki i rozdziela cebulki na cebulki.

Do przechowywania nadają się siatki lub pudełka z otworami.

Wideo: Sadzenie szalotki

W tym filmie dowiesz się, jak prawidłowo sadzić szalotkę w otwartym terenie.