Holenderskie odmiany cebuli dymki: opis i uprawa

Opis odmian

Rodzaje piwa można podzielić ze względu na smak na ostre, półostre i słodkie.

Papryczki ostre dojrzewają wcześnie, dobrze się przechowują, są bogate w olejki eteryczne i mają jędrny miąższ. Można je zbierać nie tylko ręcznie, ale również maszynowo, ponieważ zazwyczaj są ciasno upakowane w kilku warstwach suchych łusek. Jednak odmiany te nie są uważane za zbyt wydajne.

Cebule odmian półostrych mają mniej łusek zewnętrznych i miąższ o średniej gęstości. Nie nadają się do zbioru maszynowego i nie przechowują się tak dobrze. Dają większy plon niż odmiany ostre, ale dojrzewają dłużej.

Cebula słodka jest zazwyczaj spożywana na świeżo i zasługuje na miejsce na letnim stole. Zachwyca nas wysokimi plonami, ale nie ma długiego okresu przydatności do spożycia. Odmiany ostre i półostre uprawia się na wszystkich szerokościach geograficznych. Podczas gdy w klimacie centralnym i północnym można ją uprawiać tylko z nasion, na południu wszystkie odmiany cebuli, w tym słodka, można uprawiać z nasion przez cały sezon.

Czerwony Baron

Odmiana średnio wczesna, której okres dojrzewania wynosi od 92 do 95 dni, zanim liście zaczną żółknąć. Cebula holenderska, odpowiednia do sałatek, ma średnio ostry smak. Posiada wiele niezwykłych właściwości.

Ma pikantno-słodki smak, nie wymaga dodatkowego usuwania goryczki podczas gotowania i jest bogaty w witaminę C. Cebula jest soczysta, z ciemnoczerwonymi łuskami wewnętrznymi i czerwonymi łuskami zewnętrznymi. Ta odmiana gwarantuje obfity plon, idealnie nadaje się do przechowywania i jest odporna na choroby grzybowe.

Stuttgarten Risen

Odmiana Stuttgarten Riesen trafiła do nas z Niemiec. Jest prawdopodobnie najsłynniejszą w Europie. Ta wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 66 do 73 dni. To wszechstronna, ostra cebula. Bulwa jest spłaszczona, średniej lub dużej wielkości, waży od 50 do 94 gramów. Miąższ jest bardzo gęsty i biały w środku, z suchymi łuskami szczelnie pokrywającymi cebulkę, co pozwala na jej przechowywanie do 6 miesięcy.

Jest bardzo plenna i dobrze dojrzewa. Dobrze znosi zimę, dlatego można ją wysiewać jesienią. Do jej wad należy podatność na choroby takie jak zgnilizna szyjki i mączniak rzekomy. Wymaga to dodatkowych środków ostrożności i ochrony.

Centurion

Odmiana średnio wczesna. Posiada dużą, wydłużoną cebulkę z brązowymi łuskami zewnętrznymi. Soczyste łuski są białe i mają ostry smak. Rzadko jest wykorzystywana do produkcji zielonych cebul, ale nadaje się do produkcji cebul. Plon jest wyższy niż w przypadku odmiany Stuttgarten Riesen. Przechowywana w odpowiedniej temperaturze w piwnicy, może być przechowywana do 8 miesięcy.

Szetana

Cebula ta jest odmianą średnio wczesną. Dobrze nadaje się do uprawy z nasion i rozłogów. Okres dojrzewania wynosi 88-98 dni (od nasion) i 64-87 dni (od rozłogów). Cebula jest średniej wielkości, okrągła i ma suche, słomkowożółte łuski.

Miąższ jest biały, średnio zwarty i średnio ostry. Nadaje się do gotowania i konserwowania. Ta odmiana daje typowy plon, ale ma doskonałe właściwości przechowalnicze. Po dojrzeniu osiąga 100%. Jest odporna na fuzariozę, ale może być atakowana przez mączniaka rzekomego.

Sturon

Uprawiana wyłącznie do produkcji cebuli dymki. Ta średniowczesna odmiana charakteryzuje się okrągłą główką o małej podstawie i wąskiej szyjce, złocistej barwie z brązowymi paskami. Cebula ma ostry smak i jest odporna na choroby grzybowe. Dobrze się przechowuje. Przechowywana w chłodnym, suchym miejscu, zachowuje swój wygląd i smak nadający się do sprzedaży przez 7-8 miesięcy.

Herkules

Wczesna odmiana do uprawy cebuli w dwuletnim plonie z sadzonek. Bulwa jest średniej lub dużej wielkości, ma szeroki, eliptyczny kształt i szyjkę o średniej grubości. Suche łuski są jasnozłote (3-4 sztuki), a soczyste – białe. Miąższ ma pikantny smak. Odmiana dobrze znosi suszę dzięki dobrze rozwiniętemu systemowi korzeniowemu. Hercules plonuje znacznie lepiej niż Stuttgarten Riesen. Dobrze dojrzewa i dobrze się przechowuje.

Śnieżna kula

Średnio wczesna odmiana cebuli sałatkowej. Bulwa jest okrągła i średniej wielkości. Łuski są białe, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Miąższ jest bardzo soczysty i średnio ostry, idealny do letnich dań niewymagających gotowania. Nadaje się do regionów o krótkim lecie. Odmiana Snowball jest odporna na wybijanie w pędy kwiatowe i sprawdziła się jako dobra odmiana do przechowywania.

Bamberger

Ta średnio-wczesna odmiana doskonale nadaje się zarówno do sałatek, jak i do przetworów. Ma lekko pikantny smak. Cebule odmiany Bamberger są wydłużone i średniej wielkości. Ta odmiana dobrze rośnie na piaszczysto-gliniastych glebach bogatych w mikroelementy. Cebule te rzadko wybijają w pędy i dobrze się przechowują.

Wideo „Opis odmian”

Z filmu dowiesz się wielu nowych faktów na temat tych odmian cebuli.

Rozwój

Ważne jest, aby określić, czy uprawiasz cebulę na dymkę, czy na cebulki. Jeśli uprawiasz dymkę, wysiewaj nasiona blisko siebie, ale aby wyhodować cebulki, rozmieść je w odstępach 1–1,5 cm. W przeciwnym razie cebulki urosną małe.

Po wykiełkowaniu nasiona należy przerzedzić, w przeciwnym razie uzyskanie dużych cebul będzie niemożliwe. Aby ułatwić siew, posyp nasiona kredą – dzięki temu łatwo się rozdzielą i będą widoczne w glebie.

Uprawa cebuli zaczyna się tak: wczesną wiosną wysiewa się nasiona wybranych odmian i zbiera małe cebulki w sierpniu. Są one suszone i przechowywane do wiosny. Następnej wiosny te sadzonki są ponownie sadzone, a jesienią zbiera się pełnowymiarowe cebulki.

Idealny rozmiar cebuli do sadzenia to 2 centymetry średnicy. Suche lub uszkodzone cebule należy wyrzucić. Małe cebule można sadzić przed zimą, ponieważ mogą wyschnąć podczas przechowywania. Sadząc wiosną, najpierw sadzi się małe cebule, następnie średniej wielkości, a na końcu duże. Duże cebule szybciej wypuszczają pędy kwiatowe. Jeśli cebula wypuściła pędy kwiatowe, nawet po ich usunięciu, nie będzie się nadawała do sprzedaży. Te cebule wykorzystuje się głównie do gotowania. Najlepiej sadzić cebulę w ciepłej glebie, po jej przekopaniu i usunięciu wszelkich pozostałych chwastów.

Sadź cebulki w odstępach 10 centymetrów, pozostawiając 25 centymetrów między rzędami. Umieść cebulki w glebie tak, aby łodyga wystawała ponad powierzchnię. Następnie nasadzenia należy regularnie spulchniać, nie tylko po każdym deszczu, ale również częściej. Cebule cenią sobie regularne podlewanie, ale ważne jest, aby nie przesadzać. Podlewanie jest najważniejsze na początku, podczas kiełkowania nasion, formowania korzeni i wzrostu liści. Podlewanie jest również konieczne później, ale rzadziej i obficie. Około miesiąc przed zbiorem zaprzestaje się podlewania. Należy również rozważyć nawożenie. W tym celu stosuje się roztwór dziewanny.

Żniwny

Cebule zbiera się pod koniec lata, gdy liście zżółkły, a łodygi straciły elastyczność. Kluczowe jest zebranie cebuli, zanim zaczną ponownie wypuszczać korzenie.

W takim przypadku cebulki przechowują się znacznie gorzej. Wybierz słoneczny, suchy dzień na zbiór. Wyjęte cebulki pozostaw do wyschnięcia bezpośrednio na grządce.

Jeśli późne lato jest deszczowe i nie ma ładnego dnia, zebraną cebulę przenosi się do suchego pomieszczenia i rozkłada cienką warstwą do wyschnięcia. Po około tygodniu, gdy cebula wyschnie, sortuje się ją, usuwając resztki korzeni i suchych liści. Następnie cebulę przenosi się do ogrzewanego pomieszczenia w celu ostatecznego wysuszenia.

Składowanie

Cebulki są dość trudne do przechowywania w domu. Niewłaściwie przechowywane mogą wykazywać tendencję do pękania nasion. Aby temu zapobiec, ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury. Cebulki można przechowywać na trzy sposoby: w cieple, na zimno oraz w obu metodach mieszanych. Ponieważ pękanie nasion występuje w temperaturach od 0 do 18 stopni Celsjusza (od 32 do 64 stopni Fahrenheita), zalecamy przechowywanie ich w temperaturach poza tym zakresem. W przypadku metody na zimno, nawet szuflada na warzywa w lodówce sprawdzi się, jeśli nie masz piwnicy.

Metodę przechowywania w cieple stosuje się, jeśli można zagwarantować temperaturę przechowywania powyżej 18 stopni Celsjusza. Nawet mieszkanie w mieście się nada. Przy okresowej wentylacji cebula dobrze zimuje. Mieszana metoda przechowywania jest najbardziej pracochłonna. Przed nadejściem chłodów cebule przechowuje się w cieple, a następnie przenosi w chłodne miejsce o temperaturze od jednego do trzech stopni poniżej zera. Wiosną cebule rozmraża się, stopniowo podnosząc temperaturę do 25 stopni Celsjusza. Po pięciu dniach temperaturę obniża się do 20 stopni Celsjusza i pozostawia do momentu sadzenia.

Oprócz uprawy własnych cebulek, można je również kupić. Holenderskie odmiany cebulek idealnie nadają się do tego celu. Zaletą tych odmian jest to, że cebulki nigdy nie wypuszczają pędów, nawet jeśli wykiełkują. Odmiany holenderskie lepiej się również przechowują.

Wideo: Uprawa i przechowywanie sadzonek cebuli

W tym filmie dowiesz się, jak uprawiać i przechowywać cebule dymki.