Proste przepisy na domowy dżem jabłkowy

Cechy i zalety dżemu

Dżem jabłkowy charakteryzuje się nie tylko wspaniałym smakiem, ale także prostotą przygotowania. Co więcej, ten pyszny deser zawiera cenne składniki odżywcze oraz witaminy z grupy B, PP, E, A i K, a także pektynę, która korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i cały organizm.

Przepis na dżem jabłkowy wideo

W tym filmie pokażemy Ci, jak w domu przygotować pyszny dżem z jabłek bursztynowych.

Przygotowanie produktów

Aby zapewnić udane przygotowanie dżemu, należy zwrócić uwagę na pierwszy krok – przygotowanie składników. Dojrzałość jabłek jest kluczowa. Najlepiej wybierać jabłka jednolicie dojrzałe, a nie zielone. Ważne jest również usunięcie nasion, gniazd nasiennych i szypułek. Należy również odciąć wszelkie obszary dotknięte chorobami lub defektami.

Przepisy krok po kroku

Zimą dżem to wspaniały dodatek do każdego przyjęcia herbacianego. Czymże byłby przytulny dom bez dżemu? Może on również pomóc w walce z przeziębieniami i innymi zimowymi dolegliwościami. Jego kaloryczność wynosi poniżej 300 kcal. Poniżej znajdziesz proste i wyjątkowe przepisy na dżem jabłkowy, które może przygotować każdy domowy kucharz.

Jabłka w plasterkach

Prosty, szybki i sprawdzony przepis na dżem bursztynowy to świetna propozycja deserowa dla łasuchów w każdym wieku. Ten przepyszny deser ma piękny kolor oraz nieopisany smak i aromat. Aby delektować się tym przysmakiem potrzebujesz jedynie cukru i kilograma jabłek. Jak zrobić dżem z bursztynowych jabłek z plasterkami? To bardzo proste!

Ułóż jabłka w jednej warstwie w dużej misce i posyp cukrem. Powtórz proces. Przykryj miskę i odstaw, aż jabłka puszczą sok.

Zajmie to około 12-20 godzin. To kluczowe. Wierzchnia warstwa cukru musi szybko się rozpuścić, nie pozostawiając żadnych pozostałości. Przełóż jabłka do głębokiego rondla wraz z syropem i cukrem. Stopniowo doprowadź dżem jabłkowy do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż pięć minut i zdejmij z ognia. Następnie gotuj jeszcze przez kolejne 10 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Trzecie gotowanie jest ostatnim. Po zagotowaniu deseru, gotuj go na wolnym ogniu przez kolejne 5 do 30 minut. Dokładny czas zależy od pożądanego koloru deseru. Może być klarowny lub intensywny. Kilka etapów gotowania jest niezbędnych, aby upewnić się, że owoc jest dokładnie ugotowany, ale zachowuje swój kształt.

Po serii cykli gotowania dżem będzie gotowy. Ułóż go ciasno w słoikach, uważając, aby nie uszkodzić plasterków. Następnie zamknij słoiki pokrywkami i odwróć je do góry dnem. Nie zaleca się przykrywania słoików, gdy są jeszcze ciepłe, ponieważ może to uszkodzić plasterki i spowodować utratę ich atrakcyjnego kształtu.

W multicookerze

Multicooker to wszechstronne urządzenie gospodarstwa domowego, idealne do przygotowywania zup i pysznego dżemu gruszkowo-jabłkowego. Piekarnik również się nada, ale multicooker jest lepszy.

Ile składników jest potrzebnych do przygotowania dżemu w wolnowarze?

• jabłka obrane – 2 kg;
• cukier – 500 gramów.

Pierwszym krokiem jest pokrojenie obranych jabłek w plasterki i umieszczenie ich w misie multicookera. Możesz użyć dowolnego gatunku jabłek, na przykład Antonówki lub Białego Naliwa. Ułóż je w pierwszej warstwie, a następnie posyp cukrem, aby zapobiec przypaleniu i powstawaniu nieprzyjemnego zapachu. Następnie wykonaj następujące kroki:

1. Posyp cukrem, a jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz podwoić ilość cukru.
2. Ustaw multicooker na tryb „pieczenie” na 40 minut.
3. Po zagotowaniu dżemu należy go wymieszać.
4. Następnie wygotuj przygotowane metalowe wieczka i wysterylizuj je. Wytrzyj je do sucha ściereczką.
5. Zakasać.

Z morelami

Aby zrobić pyszny dżem z jabłek i moreli, usuń pestki. Świeże morele nie są konieczne; można je zamrozić wcześniej. Świeże są jednak lepsze.

Następnie pokrój wszystkie składniki w plasterki. Połącz jabłka i morele i umieść je w rondlu na małym ogniu. Gdy dżem się zagotuje, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Powtarzaj ten proces cztery razy przez trzy dni z rzędu, a następnie zwiń w rulon. Dżem można posmarować chleb, najlepiej domowy, upieczony w automacie do pieczenia chleba.

Z pomarańczami

Dżem jabłkowo-pomarańczowy zachwyci każdego swoim wielowymiarowym, wyrazistym smakiem i aromatem. Potrzebny będzie kilogram jabłek i kilogram pomarańczy. Aby przygotować ten przysmak:

1. Jabłka umyć, obrać i usunąć gniazda nasienne.
2. Zmielić w maszynce do mięsa.
3. Obierz pomarańcze i usuń błonki.
4. Pokrój jabłka na czyste plasterki i wymieszaj z nimi.
5. Dodaj wodę do mieszanki i gotuj na wolnym ogniu.
6. Po zagotowaniu dżem należy zdjąć z ognia i rozlać do słoików.

To wszystko. Dżem jabłkowo-pomarańczowy jest gotowy do przetworów.

Z gruszkami

Do przygotowania dżemu jabłkowo-gruszkowego potrzebny będzie kilogram każdego owocu. Można również dodać szklankę miodu. Umyj gruszki i jabłka, usuń pestki i pokrój je w kostkę. Wymieszaj wszystko w misce i zalej gorącą wodą.

Najpierw należy rozpuścić miód w wodzie, ale nie jest to konieczne – można zastąpić go cukrem.

Postawić na małym ogniu. Po zagotowaniu zdjąć z ognia i ostudzić. Powtarzać cztery razy w ciągu trzech dni, aż deser zgęstnieje. Gotowy deser przełożyć do wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Z mandarynkami

Pyszny i zdrowy dżem jabłkowo-mandarynkowy „Five-Minute” to zdrowa alternatywa dla sklepowych słodyczy. Do przygotowania tego przysmaku potrzebujesz:

• 1 kg obranych jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 kg mandarynek.

Zmiel mandarynki, najpierw obierając je ze skórki i usuwając pestki. Pokrój jabłka w kostkę. Umieść owoce w misce, dodaj cukier i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, i natychmiast przełóż do słoików.

Z orzechami włoskimi

Przedstawiamy wyjątkowy, nietypowy przepis krok po kroku na dżem jabłkowo-orzechowy. Oto, czego będziesz potrzebować:

• 1 kilogram jabłek;
• 250 gramów cukru;
• 250 gramów obranych orzechów włoskich, można też startych;
• 1 cytryna;
• 1 liść laurowy;
• 1-3 ziarna pieprzu;
• 100-150 gramów wody.

Umyj cytrynę i pokrój ją w plasterki. Obrane i oczyszczone jabłka pokrój w kostkę. Umieść jabłka w rondlu i zalej niewielką ilością wody. Następnie dodaj ziarna pieprzu, liść laurowy i cytrynę. Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie wyjmij liść laurowy, ziarna pieprzu i cytrynę. Dodaj orzechy włoskie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Smacznego!