5 najlepszych przepisów na soczysty dżem mandarynkowy
Treść
Przygotowanie produktów
Dżem mandarynkowy można przygotować przez cały rok, ponieważ jest łatwo dostępny. Kluczem jest wybór atrakcyjnych składników – niekoniecznie potrzebujesz tylko słodkich mandarynek. Kwaśny smak można łatwo zamaskować, dodając więcej cukru. Przygotowanie tego pysznego dżemu jest proste; kluczem jest przestrzeganie przepisu. Niektóre dżemy cytrusowe wykorzystują całe owoce, w takim przypadku należy je dokładnie umyć i usunąć uszkodzoną skórkę. Inne dżemy koncentrują się na usuwaniu pestek i nasion.
Wideo: „Przepis na dżem mandarynkowy”
W tym filmie dowiesz się, jak w domu przygotować pyszny i zdrowy dżem mandarynkowy.
Przepisy krok po kroku
W tym artykule znajdziesz popularne przepisy krok po kroku, które pomogą Ci w łatwy sposób przygotować pyszny dżem mandarynkowy.
Plasterki z Wysockiej
Nawet początkujący kucharze mogą przygotować dżem według przepisu Julii Wysockiej. Aby to zrobić potrzebny będzie 1 kg owoców cytrusowych, 250 ml wody i kilogram cukru.
Proces gotowania składa się z następujących kroków:
- mycie owoców i robienie kilku dziurek w skórce wykałaczką;
- Włóż do rondla, zalej wodą i gotuj około 15 minut. Przygotuj syrop wcześniej i pozostaw go w innym naczyniu.
- Owoce cytrusowe zalać syropem i gotować przez około 10 minut, zdjąć z ognia i odczekać, aż mieszanina całkowicie ostygnie;
- powtarzaj proces, aż słodycz nabierze bursztynowego koloru;
- Przelać do słoików o wymaganej objętości i zakręcić.
Z całych mandarynek ze skórką
Lista składników aromatycznego przysmaku z całych owoców obejmuje: kilogram owoców cytrusowych, 1 kg cukru, cytrynę, 1 szklankę wody i goździki.
Do przygotowania tego przysmaku potrzebne będą:
- Dokładnie umyj dojrzałe mandarynki i pozostaw do wyschnięcia na czystym ręczniku;
- nakłuć wykałaczkami, włożyć w otwory goździki;
- dodać wodę i gotować przez 10 minut;
- podgrzej syrop cukrowy w osobnym rondlu;
- po zgęstnieniu dodać mandarynki i gotować przez 10 minut;
- zdjąć z ognia, odczekać do ostygnięcia i powtórzyć czynność 2-3 razy;
- Na 2-3 minuty przed końcem gotowania dodaj odrobinę świeżo przygotowanego soku z cytryny.
Ze skórek mandarynek
Do przygotowania skórek na zimę potrzebny będzie 1 kg mandarynek, 30 g skórki, świeży sok z cytryny, 1,5 kg cukru kryształu i 3 szklanki wody.
Aby przeprowadzić kulinarny eksperyment z dżemem ze skórek mandarynki, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- namoczyć skórki (zajmie to około 24 godzin);
- pokroić w cienkie paski;
- blanszować nie dłużej niż 5 minut, następnie odcedzić wodę;
- dodać cukier i gotować syrop przez kolejne 10 minut;
- Kiedy syrop jest jeszcze ciepły, zanurz w nim skórki i piecz przez pół godziny;
- dodaj skórkę i świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
W multicookerze
Dżem cytrusowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu, nie tylko w tradycyjny sposób. Można go również łatwo przygotować w multicookerze z funkcją zupy. Potrzebne będą następujące składniki: 1 kg mandarynek, 5 szklanek wody, 3 szklanki cukru, cytryna i wanilia.
Proces gotowania składa się z kilku etapów:
- mycie i czyszczenie;
- podział na segmenty;
- gotuj mieszankę przez około 5 minut, dodaj wanilię i cukier;
- Ustaw urządzenie na tryb „Zupa”, gotuj przez trzy godziny, a następnie przelej do wysterylizowanych słoików.
Z pomarańczą
Dżem mandarynkowy o smaku pomarańczowym jest równie pyszny, pikantny i aromatyczny. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki: 1 kg mandarynek, 1 kg cukru, 2 łyżeczki mielonego imbiru, opakowanie wanilii, 1 szklanka wody i duża pomarańcza.
Przygotowanie wygląda następująco:
- obieranie i dzielenie na segmenty;
- Napełnij pustą przestrzeń szklanką wody, dodaj połowę cukru granulowanego i odstaw na osiem godzin.
Następnie algorytm obejmuje:
- umieścić mieszankę z dodatkiem imbiru na kuchence;
- doprowadzić do wrzenia i gotować przez godzinę, ciągle mieszając;
- zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia;
- Ponownie podgrzej słodką mieszankę, doprowadź do wrzenia, dodaj wanilię i pozostały cukier;
- gotować około godziny, mieszając;
- przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić;
- Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Dżem mandarynkowy to nie tylko przekąska do herbaty. Często wykorzystuje się go również do deserów i naleśników. Ten przysmak stanowi wyjątkowy sos do mięsa i drobiu, a także jest często używany jako nadzienie do ciast. Aromatyczne, pyszne i soczyste danie zyskało miejsce na stole każdej rodziny.