10 przepisów na dżem kiwi

Korzystne właściwości

Przetwory to jeden z najpopularniejszych sposobów na konserwowanie owoców na zimę. Pomysłów na takie przetwory jest mnóstwo: dżemy, kompoty, przetwory z całych owoców i konfitury. Słowo „konserwa” często przywodzi na myśl truskawki, porzeczki i maliny. Jednak owoce tropikalne również można przechować na zimę.

Korzyści zdrowotne kiwi wynikają z wysokiej zawartości witaminy C, która jest ratunkiem dla organizmu w okresie przeziębień. Dlatego słoik kiwi w puszce jest dobrą alternatywą dla tabletek witaminowych.

Zawarte w owocu enzymy zmniejszają ryzyko raka, problemów sercowo-naczyniowych i żołądkowo-jelitowych. Ponadto kiwi korzystnie wpływa na zdrowie psycho-emocjonalne, wzmacniając układ nerwowy i pomagając w walce z depresją i stresem. Spożywanie tego egzotycznego owocu jest korzystne dla osób odchudzających się: regularne spożywanie jednego kiwi na pół godziny przed posiłkiem może pomóc zrzucić kilka dodatkowych kilogramów.

Wideo: „Pachnący dżem kiwi na zimę”

W tym filmie pokażemy Ci jak przygotować pyszny dżem kiwi na zimę.

Przepisy na dania z jednego owocu

Konfitura z chińskiego agrestu słynie z wyjątkowego smaku i egzotycznego wyglądu. Dlatego ten deser nie wymaga żadnej wymyślnej prezentacji – nawet starannie ułożone plasterki kiwi mogą uświetnić świąteczny stół.

Tradycyjny sposób

Klasyczny przepis dotyczy dżemu z na wpół dojrzałych owoców kiwi. Ten słodki przysmak zachwyci Twoją rodzinę i stanie się ozdobą świątecznego menu.

Będziesz potrzebować:

• Agrest chiński – 550 g;
• cukier granulowany – 800 g.

Owoce starannie obiera się i kroi w kostkę. Mieszankę posypuje się cukrem i pozostawia do namoczenia, aby puściła sok. Po godzinie pojemnik z kandyzowanym kiwi stawia się na kuchence. Po zagotowaniu, dżem gotuje się na wolnym ogniu przez 10-15 minut, a następnie studzi. Pięciominutowy proces gotowania i studzenia powtarza się trzykrotnie. Następnie dżem przelewa się do słoików i przechowuje w piwnicy lub spiżarni.

Pięć minut

Owoce przygotowane według tego przepisu zaskoczą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Przygotowanie wymaga minimalnej ilości składników i czasu, co stanowi istotną zaletę dla nowoczesnych kucharzy domowych.

Potrzebne składniki:

• kiwi – 1,5 kg;
• dowolne orzechy - garść;
• mak - garść;
• cukier – 1 szklanka.

Obrane kiwi pokroić w półplasterki lub kostkę. Posypać cukrem i odstawić na godzinę. Doprowadzić miksturę do wrzenia na małym ogniu. Dodać mak i drobno posiekane orzechy. Gdy dżem ponownie się zagotuje, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie przełożyć do słoików i zawinąć w ciepły koc.

Z żelatyną

Deser z dodatkiem substancji żelującej ma charakterystyczną konsystencję – jest bardziej lepki i gęsty. Można go spożywać jako samodzielny przysmak lub jako składnik ciast i wypieków.

Składniki:

• Agrest chiński – 450 g;
• cukier granulowany – 450 g;
• żelatyna – 15 g.

Obierz kiwi i pokrój w drobną kostkę. Posyp cukrem kryształem i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na godzinę. W międzyczasie namocz żelatynę w soku, który wypłynął z owoców. Zagotuj mieszankę kiwi z cukrem, dodając napęczniałą żelatynę. Mieszaj środek żelujący podczas gotowania, aż całkowicie się rozpuści. Przełóż deser do przygotowanych wcześniej słoików.

Bez gotowania

Ta metoda przygotowania pozwala zachować wszystkie dobroczynne właściwości owoców, jednak termin przydatności do spożycia dżemu jest znacznie krótszy niż w przypadku owoców poddanych obróbce termicznej. Dlatego dżem należy przechowywać wyłącznie w lodówce.

Będziesz potrzebować:

• owoce – 500 g;
• cukier granulowany – 500 g.

Najpierw przygotuj owoce. Obierz je i zmiksuj za pomocą maszynki do mięsa lub blendera na gładką masę. Do powstałej masy dodaj cukier kryształ. Po dokładnym wymieszaniu na gładką masę przełóż dżem do słoików, zamknij je i przechowuj na półkach lodówki.

Z innymi owocami

Dla miłośników eksperymentowania z różnymi smakami, przepisy na dżem z kiwi w połączeniu z innymi owocami będą mile widzianym odkryciem. Po przećwiczeniu sprawdzonych przepisów, możesz śmiało zacząć tworzyć własny dżem.

Z gruszką

Ten niesamowicie pyszny, szmaragdowy deser będzie prawdziwą ozdobą każdego stołu. Połączenie tych owoców tworzy niezwykle słodki i delikatny dżem.

Składniki:

• agrest chiński drobny – 5 szt.;
• gruszki dojrzałe – 5 szt.;
• cytryna – ½ części;
• cukier granulowany – 2 szklanki.

Obierz i drobno posiekaj wszystkie owoce. Dodaj sok z cytryny i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Postaw rondel na małym ogniu i od momentu zagotowania, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, stale mieszając dżem. Gotowy dżem przełóż do słoika lub podawaj.

Z jabłkami

Jabłka, które zawierają niezbędne minerały i enzymy, stanowią doskonały dodatek do agrestu chińskiego. Rezultatem jest bardzo zdrowy deser. Aby uniknąć zbyt słodkiego smaku, wybieraj cierpkie odmiany jabłek.

Będziesz potrzebować:

• jagody kiwi – 1 kg;
• jabłka – 1 kg;
• cukier – 1 kg;
• cytryna – 1 szt.;
• przegotowanej wody – 250 ml.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i pestki, a następnie kroimy w kostkę. Kiwi kroimy w kostkę w ten sam sposób. Do emaliowanej miski wlewamy wodę, dodajemy pokrojone owoce, sok z cytryny i cukier. Mieszaninę odstawiamy na co najmniej godzinę, aby puściła sok. Następnie owoce gotujemy przez 15 minut, studzimy i zamykamy w słoikach.

Szmaragd

Ten deser z kiwi, agrestu i winogron zaspokoi nawet najbardziej wybrednych łakomczuchów. Doświadczeni kucharze zalecają użycie białych winogron bezpestkowych.

Lista składników:

• kiwi – 1 kg;
• winogrona – 0,5 kg;
• agrest (agrus) – 0,5 kg;
• sok z cytryny – 40 ml;
• skórka cytryny – 25 g;
• cukier granulowany – 1,3 kg.

Usuń szypułki z winogron i kolendry, dokładnie umyj i zmiksuj w blenderze lub maszynce do mięsa. Obierz kiwi i drobno posiekaj miąższ. Umieść wszystkie owoce w pojemniku, posyp cukrem, dodaj sok z cytryny i doprowadź do wrzenia. Dodaj skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Przełóż dżem do słoików i zamknij.

Z dynią

Dynia to kolejny cenny składnik; normalizuje metabolizm, oczyszcza organizm z toksyn i zapobiega chorobom nerek i układu krążenia. Jest również korzystna dla osób pragnących zrzucić kilka kilogramów. Co więcej, zawartość przeciwutleniaczy w dyni pomaga przedłużyć młodość. Dżem z dyni i kiwi nie tylko wzmocni osłabiony przez przeziębienia układ odpornościowy, ale także poprawi nastrój.

Aby się przygotować będziesz potrzebować:

• owoce kiwi – 3 szt.;
• miąższ dyni – 350 g;
• cytryna – 1 szt.;
• cukier granulowany – do smaku.

Obierz dynię i kiwi i pokrój w drobną kostkę. Równomiernie zetrzyj skórkę z cytryny. Wymieszaj owoce z cukrem i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Ostudź, a następnie ponownie doprowadź do wrzenia. Pozostaw do zaparzenia na około godzinę. Ostatnim krokiem jest przełożenie dżemu do słoików.

Z cukinią

Kwaśny smak kiwi równoważy smak cukinii. Rezultatem jest niezwykłe połączenie egzotycznego owocu i znanego warzywa. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, można dodać do dżemu cytrynę i pomarańczę.

Składniki:

• cukinia – 500 g;
• owoce kiwi – 3 szt.;
• cukier – 250 g;
• woda – 150 ml;
• pomarańczowy – 2 szt.;
• cytryna – 1 szt.

Przygotuj syrop z soku pomarańczowego, cukru i wody. Dodaj skórkę pomarańczową. Obierz cukinię i pokrój ją na kawałki. Dodaj cukinię do syropu, dodaj sok z cytryny i parz przez 3 godziny. Następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Ostudź i ponownie gotuj na wolnym ogniu. Przełóż do wysterylizowanych słoików.

Z cytryną

Dżem kiwi z cytryną to zimowy niezbędnik. Dostarczy niezbędnych witamin i wzmocni Twój układ odpornościowy. Ten słodki przysmak zachwyci również Twoją rodzinę swoim wyjątkowym smakiem. Cytryna dodaje mu lekkiej goryczki, czyniąc go jeszcze bardziej wyjątkowym.

Składniki:

• owoce egzotyczne – 1 kg;
• cytryna – 3 szt.;
• cukier – 1 kg;
• woda – 150 ml.

Obierz cytrynę. Pokrój ją w średniej grubości plasterki, dodaj wodę i 150 g cukru i doprowadź do wrzenia. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Obierz kiwi, pokrój w kostkę i dodaj do cytryny. Posyp owoce cukrem, skrop sokiem z cytryny i gotuj na wolnym ogniu. Pozostaw do zaparzenia na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut. Przełóż do słoików i zamknij.

Ten egzotyczny owoc był kiedyś uważany za prawdziwy przysmak. Dziś kiwi można znaleźć w niemal każdym sklepie spożywczym. Najczęściej spożywa się je na świeżo, ponieważ zawarte w nich witaminy mają dobroczynny wpływ na organizm. Jednak konserwowanie nie pozbawia ich właściwości prozdrowotnych, dlatego równie korzystne są różnego rodzaju przetwory i galaretki.

Oprócz dobroczynnego wpływu na organizm, kiwi jest cenione za swój niepowtarzalny wygląd. Konserwowane kawałki owocu potrafią zamienić nawet zwykłe przyjęcie herbaciane w prawdziwą ucztę.

Preparaty ze szmaragdu są często wykorzystywane do przygotowywania rozmaitych deserów, ciast i tortów.

Agrest chiński, jak często się go nazywa, doskonale komponuje się z innymi owocami. Szczególnie polecane są banany, pomarańcze, winogrona i dynia. Stosując się do tych zaleceń, możesz śmiało eksperymentować z połączeniami smaków, aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.