Oryginalne przepisy na dżem z cukinii na zimę

Właściwości i zalety dżemu z cukinii

Oto korzyści, jakie dżem z cukinii przynosi organizmowi:

• bogate w żelazo, potas, mangan i wapń;
• usunięcie nadmiaru płynu;
• zapobieganie rozwojowi miażdżycy i anemii;
• wchłanianie nadmiaru cholesterolu;
• poprawa funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
• wzbogacenie krwi w tlen.

Wideo: „Przepis na dżem z cukinii i pomarańczy”

W tym filmie pokażemy Ci jak przygotować pyszny dżem z cukinii i pomarańczy.

Przygotowanie produktów

Zaleca się używanie cukinii o twardej skórce, najlepiej dojrzałego i soczystego warzywa. Przed gotowaniem umyj je, obierz i pokrój w drobną kostkę. Niektóre przepisy zalecają użycie maszynki do mięsa.

Przepisy krok po kroku

Dzięki przepisom krok po kroku nawet początkująca gospodyni domowa, zwłaszcza taka, która dopiero zaczyna przygodę z gotowaniem i przetworami, może przygotować dżem z cukinii. W tym artykule znajdziesz proste przepisy, które pomogą Ci stworzyć pyszny deser.

Dżem z cukinii skręconej

Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz 600 g cytryn, 4 kg cukinii i 2 kg cukru. Smak ananasa gwarantowany! Przygotuj przetwory według poniższego przepisu:

• posiekać warzywa;
• cukier wymieszać z drobno posiekaną cytryną;
• odstawić na 2-3 godziny w celu wyciśnięcia soku;
• Zawartość pojemnika zagotować, ciągle mieszając;
• gotować około 5 minut i zdjąć z ognia;
• po pół godzinie ponownie postaw patelnię na kuchence i powtórz ostatnie czynności, aż cukinia będzie szklista;
• Umieścić w sterylnych słoikach, zwinąć, ostudzić i odstawić w chłodne miejsce.

Z pomarańczą

Chcesz nadać dżemowi cytrusowy akcent? Potrzebne będą 2 pomarańcze, 1 kg cukru, 2 kg cukinii i 1 łyżeczka kwasku cytrynowego. Proces przygotowania składa się z następujących kroków:

• obraną cukinię pokroić w kostkę i posypać cukrem;
• pozostawić na noc, aby puściły sok, następnie wyrzucić do durszlaka;
• do syropu dodać kwas cytrynowy, zagotować i gotować przez 30 minut;
• pomarańcze pokroić w kostkę odpowiadającą wielkości warzyw;
• Owoce i warzywa wrzucić do wrzącego syropu i gotować na średnim ogniu przez pół godziny;
• gotować 3 razy w odstępie 2,5 – 3 godzin;
• Otrzymany gorący dżem przełożyć do słoików.

Z cytryną

Do zrobienia dżemu potrzebne będą 2 cytryny, 1 kg cukinii i 1 kg cukru. Ten przepis jest uważany za jeden z najprostszych, ponieważ wystarczy:

• pokrój warzywa w kostkę i włóż je do pojemnika;
• pokrój cytrynę w kostkę i wymieszaj z cukinią;
• Posyp wszystko cukrem i odstaw na noc, aby powstał syrop;
• doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut i odstawić na 5-6 godzin;
• powtórz gotowanie dwa razy;
• umieścić w sterylnych słoikach i zwinąć.

Z jabłkiem

Proces konserwowania wygląda następująco:

• trzeba wziąć 1 kg obranej cukinii, 1 kg cukru i 1 kg dojrzałych, soczystych jabłek;
• jabłka i cukinię pokroić drobno, wlać do rondla i zasypać cukrem kryształem;
• Gotuj warzywa i owoce na średnim ogniu, aż pojawi się syrop;
• Przełóż przygotowaną mieszankę do słoików i zawiń.

Z suszonymi morelami

Cukinia i suszone morele to wyjątkowe połączenie, które tworzy pyszny deser. Do przygotowania tego dżemu potrzebujesz 1 kg obranej cukinii, 1 cytryny, 800 g cukru i 200 g suszonych moreli.

Kroki gotowania:

• Zalej suszone morele wrzątkiem, aby zmiękły;
• odcedź wodę i ostudź suszone owoce;
• Obierz warzywa, usuń pestki, pokrój je w kostkę;
• cytrynę podzielić na kawałki, usunąć pestki;
• Przygotowane składniki zmielić w maszynce do mięsa, dodać cukier;
• Gotuj przygotowaną mieszankę na średnim ogniu, nie doprowadzaj do wrzenia;
• Gdy uzyskasz pożądaną konsystencję, przelej mieszankę do wyparzonych słoików i zwiń je.

Podsumowując, warto dodać, że dżem z cukinii to wspaniała przekąska, która w chłodne, zimowe dni przywoła wspomnienie lata. Co więcej, właściwości użytych składników korzystnie wpływają na organizm, a sam produkt jest pyszny i soczysty.