Znanych jest ponad 4000 odmian naszego ukochanego ziemniaka, a hodowcy stale opracowują jeszcze smaczniejsze, zdrowsze i łatwiejsze w uprawie odmiany i mieszańce. „Red Scarlet”, „Gala”, „Timo”, „Impala”, „Żukowski Ranni”, „Belloroza”, „Adretta”, „Udacha”, „Aspia”, „Divo”, „Ilyinsky” i wiele, wiele innych. Jak je rozumieć? Które wybrać? Materiały w tej sekcji opowiedzą Ci o okresie dojrzewania, właściwościach przechowywania, składzie i zastosowaniu różnych odmian ziemniaka, a także o ich odporności na choroby, szkodniki i trudne warunki uprawy.
Istnieje wiele odmian ziemniaków, np. ziemniaki żółte, które mają żółty miąższ.