Kiedy i jak przycinać wierzchołki ziemniaków

Terminy i technologia przycinania wierzchołków

Zazwyczaj wierzchołki przycina się po kwitnieniu rośliny. Wbrew powszechnemu przekonaniu, zabieg ten jest konieczny, nawet jeśli ryzyko zarazy ziemniaka jest minimalne. Wierzchołki usuwa się, aby zapewnić, że wszystkie składniki odżywcze zostaną przeniesione do bulw. To przełoży się na wyższy plon, a owoce będą znacznie bardziej odżywcze.

Nasadki należy usuwać tydzień przed zbiorem, ponieważ wzmocni to skórkę bulw i zmniejszy ryzyko zarazy ziemniaka. Chociaż zazwyczaj robi się to tylko w celach komercyjnych, ogrodnicy rzadko usuwają nasadki ziemniaków po kwitnieniu, co jest błędem.

Dlaczego warto wykonać tę procedurę? Ziemniaki, których wierzchołki zostały odcięte po kwitnieniu, a przed zbiorem, lepiej się przechowują. Ponadto takie bulwy dobrze znoszą transport. Większość ogrodników „wypowiada” wojnę zielonej części ziemniaków dopiero wtedy, gdy są one zainfekowane zarazą ziemniaka i istnieje wysokie ryzyko wystąpienia chorób bulw.

Podczas automatycznego zbioru ziemniaków, należy zawsze przycinać wierzchołki. Zielone części rośliny utrudniają pracę kopaczki. Ręczny zbiór ziemniaków najczęściej polega na odrywaniu wierzchołków, dlatego ogrodnicy często pozostawiają je niezebrane. Jednak usunięcie nadziemnych zielonych części rośliny tydzień przed zbiorem sprzyja zagęszczeniu skórki bulwy. Jeśli ziemniak jest zainfekowany zarazą ziemniaka, zielone części należy usunąć wcześniej.

Czasami, nawet przy dobrej pielęgnacji, bulwy stają się mniejsze. Udowodniono, że rozdrabniając zieleninę 10 dni po kwitnieniu, można znacznie zwiększyć plon tych warzyw.

Wideo: Usuwanie wierzchołków ziemniaków

Film pokazuje jak prawidłowo zdjąć nasadki.

Technologia zbioru ziemniaków

Technologia zbioru ziemniaków ma swoją specyfikę, uzależnioną od powierzchni ziemi, na której uprawiana jest roślina. W produkcji proces ten zazwyczaj odbywa się za pomocą kombajnów, natomiast w ogrodach zbiór odbywa się za pomocą łopaty lub widłów. Widły stosuje się do zbioru roślin uprawianych na glebach piaszczystych, a łopatę do zbioru na czarnoziemach.

Kluczową cechą tej procedury jest to, że bulwy należy wykopywać tylko wtedy, gdy nie ma opadów. Przestrzegając tej zasady, ziemniaki nie zgniją podczas przechowywania i zachowają swój pierwotny wygląd i kształt. W żadnym wypadku zebranych ziemniaków nie należy przechowywać w jednym miejscu. Najpierw należy umieścić bulwy w przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby wyschły. Jeśli ułożysz ziemniaki w kilku warstwach, wierzchnie zazielenią się i staną się bezużyteczne.

Wiatr jest kluczowym czynnikiem podczas zbioru bulw, umożliwiając im szybsze wysychanie i rozluźnienie grudek gleby. Zbiór polega na wykopaniu krzaków, a następnie ostrożnym ich wyrwaniu. Po zbiorze zdrowe, całe ziemniaki można umieścić w jednym pojemniku, a chore lub uszkodzone w innym. Pozwala to na bardziej efektywne wykorzystanie owoców. Uszkodzone ziemniaki można wykorzystać w niektórych potrawach, zwłaszcza w puree ziemniaczanym. Chore ziemniaki stanowią doskonałą paszę dla zwierząt gospodarskich. Należy pamiętać, że uszkodzone ziemniaki należy spożyć jak najszybciej, ponieważ nie nadają się do przechowywania.

Warzywa należy suszyć na kratce. Można je układać tylko w jednej warstwie. Owoce przełożyć do pudełek lub worków kilka dni po wysuszeniu. Pojemnik należy wcześniej zdezynfekować.

Do przechowywania zimowego warzywa należy suszyć przez co najmniej 10 dni w temperaturze 20°C, po czym zbiory należy posegregować i podzielić na grupy według wielkości owoców.

Składowanie

Idealnym miejscem do przechowywania ziemniaków jest suche, chłodne miejsce z minimalnym nasłonecznieniem. Piwnica jest uważana za najodpowiedniejszą opcję.

Za akceptowalną temperaturę uważa się 2–3°C, ale powietrze musi być dobrze nawilżone. W niższych temperaturach bulwy stają się słodkie i tracą swoje właściwości odżywcze. Przed długotrwałym przechowywaniem warzywo należy wysuszyć na zewnątrz przez kilka godzin.

Najlepsze pojemniki do przechowywania to te z dobrą wentylacją. Powinny być ustawione na stojaku o wysokości 20 cm.

Ziemniaki często układa się na słomie i przykrywa nią. Uszkodzone bulwy należy przechowywać osobno i zużyć jak najszybciej.

Aby pobudzić ziemniaki do intensywnego kiełkowania, umieść jabłka w skrzynce obok nich. Jeśli wierzchnia warstwa owoców zamarznie, ziemniaki mogą zachorować. Dlatego najlepiej wcześniej przykryć wierzchnią warstwę jutą lub materiałem.

Usuwanie zielonych części ziemniaków jest zatem zabiegiem koniecznym i korzystnym. Ma on pozytywny wpływ na plon, jakość bulw i zawartość składników odżywczych. Niestety, obecnie zielone części usuwa się tylko w uprawach komercyjnych ziemniaków. Dlatego ogrodnicy powinni zwrócić na tę procedurę szczególną uwagę.

Wideo: Przechowywanie ziemniaków

Film pokazuje najczęstsze błędy popełniane przy przechowywaniu ziemniaków.