Jak wyhodować dobre plony ziemniaków: sprawdzone metody

Dobór i zakup bulw odmianowych

Uprawa ziemniaków rozpoczyna się od wyboru materiału sadzeniowego. Ważne jest, aby wybrać tylko najbardziej produktywne odmiany odpowiednie dla danego regionu, ponieważ to one są odporne na choroby i dają plon w typowych dla danego obszaru warunkach. Zaleca się sadzenie kilku odmian ziemniaków o różnych porach dojrzewania na jednej działce. Wczesne warzywa korzeniowe można spożywać latem, odmiany średnio dojrzewające jesienią, a późne odmiany można przechowywać na zimę.

Do sadzenia wybieraj wyłącznie zdrowe i wysokiej jakości bulwy. Nie powinny mieć żadnych uszkodzeń, ani oznak chorób, ponieważ nawet pojedynczy korzeń może zainfekować całą grządkę. Jeśli planujesz kupić materiał do sadzenia, zrób to w renomowanej szkółce lub na wystawach rolniczych. Takie placówki zazwyczaj badają jakość ziemniaków, co może w znacznym stopniu pomóc w uniknięciu zakupu bulw niskiej jakości lub zainfekowanych.

Wideo „Odmiany”

W tym filmie dowiesz się o różnych odmianach ziemniaków i jak je prawidłowo wybierać.

Przygotowanie bulw do sadzenia

Przed sadzeniem bulwy ziemniaka należy „obudzić”. Przechowywane w chłodnym miejscu (piwnicy lub piwnicy) przechodzą w stan uśpienia, który może zostać ożywiony jedynie przez ciepło, światło słoneczne i stymulujące roztwory. Przygotowanie bulw należy rozpocząć 1-2 miesiące przed sadzeniem w gruncie (w marcu-kwietniu), ale jeśli planujesz wcześniejszy posadzenie w szklarni lub pod folią, możesz rozpocząć przygotowania już w lutym.

Po zimowym przechowywaniu warzywa korzeniowe należy przesortować, usuwając zepsute lub uszkodzone, a następnie oddzielić ziemniaki średniej wielkości od dużych. Po wykiełkowaniu bulwy średniej wielkości sadzi się w całości, natomiast duże najlepiej pokroić na kawałki. Następnie materiał sadzeniowy należy zdezynfekować roztworem nadmanganianu potasu, kwasu borowego lub popiołu. Napar z popiołu na kiełkujące ziemniaki jest uważany za najskuteczniejszy środek ludowy. Nie tylko dezynfekuje bulwy, ale także sprzyja wcześniejszemu kiełkowaniu i zwiększa odporność roślin na niekorzystne czynniki środowiskowe.

Po zabiegu sadzonki układa się w jednej warstwie w jasnym pomieszczeniu. Nie należy ich wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ w przeciwnym razie wyschną i zwiędną, ale należy ich również unikać w półmroku, ponieważ spowoduje to słabe i cienkie pędy.

Raz w tygodniu ziemniaki należy przewrócić i spryskać wodą lub popiołem. Do momentu pojawienia się kiełków (3-4 tygodnie) zaleca się utrzymywanie bulw w cieple, a następnie obniżenie temperatury do 15-18°C lub przeniesienie ich w chłodniejsze miejsce.

W ciągu dwóch miesięcy kiełki zazwyczaj osiągają długość 4-5 cm. Jeśli gleba nie ogrzeje się do tego czasu, bulwy można przenieść do strefy zimnej. Sadzenie w gruncie najlepiej wykonać w połowie maja; wcześniej, tylko pod folią. W przypadku ścinania dużych bulw, miejsca cięcia należy zdezynfekować środkiem dezynfekującym – należy to zrobić w dniu sadzenia.

Przygotowanie gleby

Wielu ogrodników przygotowuje swoje grządki pod ziemniaki jesienią, co ma wiele zalet. Jesienią, podczas orki lub kopania, można dodać obornik, nawóz zielony i inne nawozy, które wymagają czasu na rozkład. Natomiast wiosną należy stosować już przegniły obornik i to tylko w niewielkich ilościach; w przeciwnym razie bulwy będą pozbawione smaku i będą zawierały azotany. Kolejną istotną zaletą jest to, że przygotowując grządkę jesienią, wystarczy spulchnić wierzchnią warstwę gleby wiosną.

Uprawa ziemniaków wymaga żyznej, piaszczysto-gliniastej gleby, gleby gliniastej lub luźnej, czarnej gleby. Unikaj sadzenia warzyw korzeniowych w kwaśnym podłożu, ponieważ prowadzi to do chorób i zmniejszenia plonów. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, możesz to skorygować, dodając wapno lub dolomit. Do sadzenia ziemniaków zaleca się budowę podwyższonej grządki (do 30 cm) lub grządek. Jeśli gleba jest przygotowywana jesienią, po założeniu i nawożeniu, należy przykryć podwyższone grządki folią i pozostawić je tam na zimę.

Ziemniaki należy uprawiać w słonecznym, równym miejscu. Unikaj sadzenia na zboczach i nizinach. Zaleca się płodozmian, czyli coroczną zmianę grządek. Powrót na poprzednie miejsce uprawy powinien nastąpić dopiero po 3-4 latach. Dobrymi poprzednikami dla ziemniaków są ogórki, kapusta, buraki i sałata. Jeśli przestrzeganie wszystkich zasad płodozmianu nie jest możliwe, staraj się nie sadzić warzyw korzeniowych w tym samym miejscu dwa lata z rzędu.

Lądowanie

Sadź bulwy w dobrze ogrzanej glebie (10-15°C). Zgodnie z ludową mądrością, ziemniaki należy sadzić w glebie nieosłoniętej nie wcześniej niż po wykiełkowaniu czeremchy i brzóz – zazwyczaj w połowie maja. Jeśli jednak planujesz dwa zbiory ziemniaków w sezonie, sadzenie należy rozpocząć w kwietniu, po ogrzaniu gleby pod folią. Przed sadzeniem bulw zaleca się dokładne spulchnienie grządki.

Do sadzenia ziemniaków stosuje się różne technologie: w dołki, bruzdy, na redlinach, pod słomą lub sianem, a także pod folią. Każdy plantator warzyw może wybrać najodpowiedniejszą metodę, biorąc pod uwagę swoją glebę, klimat i osobiste preferencje. Na przykład, jeśli na działce poziom wód gruntowych jest niski, najlepiej sadzić na podwyższonych grządkach 15-30 cm nad poziomem gruntu lub na podwyższonej grządce do 30 cm. Jeśli poziom wód gruntowych jest niższy niż 1,5 m, bulwy można sadzić w dołach, płytkich bruzdach lub rowach. Najlepiej jest zachować równomierne rozmieszczenie dołów lub rzędów. Aby zapewnić równe i atrakcyjne podłoże, zaleca się wykopanie pierwszego rzędu pod naciągniętą liną.

Obecnie modne stało się stosowanie niekonwencjonalnych metod sadzenia ziemniaków, pozwalających na uzyskanie wyższych plonów:

• W sianie. Ta metoda polega na przygotowaniu grządki jesienią i sadzeniu bulw wiosną. Na krótko przed nadejściem chłodów wykopuje się w glebie rowy o głębokości do 30 cm (nie ma potrzeby kopania). Na dnie każdego rowu umieszcza się warstwę siana i lekko ubija. Wiosną w sianie sadzi się bulwy i przykrywa ziemią (lub próchnicą). Zimą siano gnije i przekształca się w bardzo odżywcze podłoże. Ponadto, tego typu grządkę można rzadziej podlewać, ponieważ zgniłe siano dobrze zatrzymuje wilgoć.
• Pod folią. Teren jest przekopywany, nawożony, wyrównywany i pokrywany grubą, czarną folią. Bulwy sadzi się w nacięciach w kształcie krzyża bezpośrednio na powierzchni folii. Ta metoda pozwala uzyskać więcej korzeni, eliminuje konieczność obsypywania i zwalczania chorób oraz zmniejsza potrzebę podlewania.
• Pod słomą. W tej metodzie bulwy rozkłada się na powierzchni gleby, nawilża i przykrywa 15-centymetrową warstwą słomy. Takie podłoże nie wymaga obsypywania, nie rosną w nim chwasty, a warzywa korzeniowe rosną duże.

Dla zainteresowanych tym, jak uzyskać podwójne zbiory ziemniaków, ważne jest, aby wiedzieć, że proces ten jest niezwykle prosty. Pierwsze (zeszłoroczne) bulwy sadzi się pod folią wczesną wiosną – pozwala to ziemniakom wydać plon do końca czerwca. Podczas wykopywania plonu należy wybierać tylko duże warzywa korzeniowe, pozostawiając mniejsze, uważając, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego – stworzą one drugi plon. Jeśli pierwszy plon dojrzeje do końca czerwca, drugi można zebrać we wrześniu.

Dalsza opieka

Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów rozpoczyna się pracowity sezon dla ogrodników. Chwasty pojawiają się wraz z ziemniakami, a ponieważ rosną one szybciej niż ziemniaki, pielenie i spulchnianie gleby należy przeprowadzać co najmniej raz w tygodniu, a także po każdym deszczu. Aby zapobiec tworzeniu się skorupy na powierzchni, zaleca się ściółkowanie przestrzeni między rzędami.

Gdy krzewy osiągną wysokość 10-15 cm, należy je obsypywać. Konieczność tego zabiegu zależy od metody uprawy ziemniaków. Jeśli grządka jest przykryta słomą lub folią, obsypywanie nie jest konieczne. W innych przypadkach dodanie ziemi do krzewów przyniesie korzyści roślinom, a podczas obsypywania można również zastosować nawóz.

Czym i jak często nawozić ziemniaki? To palące pytanie dla wielu ogrodników. W dobrej, żyznej glebie, wzbogaconej materią organiczną przed sadzeniem, warzywa korzeniowe dobrze rosną bez dodatkowego nawożenia. Jednak uboga gleba, nawet z nawozem, szybko ulega wyjałowieniu, a rośliny mogą nie otrzymywać wystarczającej ilości składników odżywczych. Dlatego zaleca się nawożenie roślin co najmniej trzy razy w ciągu sezonu.

Do nawożenia można stosować roztwory organiczne lub mieszane. Ziemniaki będą rosły lepiej, jeśli będą podlewane słabym (1:15) roztworem dziewanny lub nadmanganianu potasu podczas kwitnienia. Popiół jest bardzo korzystny dla ziemniaków. Można go rozsypać między rzędami lub wykorzystać do nawożenia korzeni. Jako źródło potasu, popiół poprawia smak warzyw korzeniowych, a także chroni przed wieloma chorobami. Bardzo skutecznym nawozem do ziemniaków jest „zielony napar”.

Ziemniaki nie wymagają regularnego podlewania; ich bulwy zawierają wystarczającą ilość wilgoci, a gleba w głębi korzeni rzadko wysycha. Jednak w okresach wyjątkowo upałów, a także gdy korzenie przybierają na wadze, zaleca się nawilżanie podłoża. Jeśli powierzchnia sadzenia jest niewielka, można podlewać każdą roślinę u podstawy, łącząc podlewanie z nawożeniem.

Choroby i szkodniki

Jeśli bulwy zostaną zdezynfekowane przed sadzeniem, a gleba będzie wolna od zanieczyszczeń, plon rzadko będzie atakowany przez choroby. W okresach długotrwałych opadów ziemniaki mogą być narażone na choroby grzybowe, w tym zgniliznę korzeni. Najbardziej niebezpieczna dla ziemniaków jest zaraza ziemniaka, która rozwija się w gorące i deszczowe lata. Atakuje ona liście roślin, opóźniając rozwój bulw. Zarodniki tego grzyba są łatwo przenoszone przez owady i wiatr, więc jeśli Twoi sąsiedzi mają zarazę ziemniaka, Ty również nie będziesz w stanie jej uniknąć.

Korzenie ziemniaków są czasami atakowane przez parcha. Ta nieprzyjemna choroba objawia się ciemnymi plamami i naroślami na bulwach. Może być spowodowana przegrzaniem gleby lub, przeciwnie, nagłym spadkiem temperatury. Zaprawianie bulw kwasem borowym (1,5%) przed sadzeniem i nawożenie roślin wapniem może pomóc w zapobieganiu chorobie. Produkty zawierające miedź, takie jak Hom, Oxyhom i siarczan miedzi, są skuteczne w zwalczaniu chorób grzybowych nadziemnych części roślin.

Do najczęstszych i najgroźniejszych szkodników należą stonka ziemniaczana i świerszcz kretowaty. Stonka atakuje głównie zielone części roślin, natomiast świerszcz kretowaty uszkadza rośliny okopowe. Znanych jest wiele chemicznych i ludowych sposobów zwalczania stonki ziemniaczanej. Do najbardziej znanych i skutecznych należą Decis, Confidor, Sonet, Intavir, Aktara, Mospilan i Colorado. Ludowe sposoby leczenia ziemniaków obejmują napary z piołunu, czosnku, tytoniu i glistnika.

Zbiór i przechowywanie

Termin zbioru ziemniaków zależy od odmiany i klimatu regionu. Wczesne odmiany wykopuje się pod koniec lipca, a pierwsze zbiory przeprowadza się już w czerwcu. Średnie odmiany ziemniaków dojrzewają w połowie sierpnia, natomiast późne odmiany zaleca się wykopywać nie wcześniej niż we wrześniu.

Tuż przed zbiorem ziemniaków należy wykonać szereg czynności przygotowawczych: usunąć wszystkie chwasty, przyciąć wierzchołki do wysokości 7-10 cm (ułatwi to wydobycie korzeni z ziemi) oraz usunąć resztki roślinne z działki. Ziemniaki najlepiej zbierać w suchą, ale nie nadmiernie upalną pogodę. Po wykopaniu zaleca się rozłożenie bulw na grządce do wyschnięcia, a następnie usunięcie ziemi i przeniesienie ich w osłonięte miejsce.

Przed przechowaniem warzyw korzeniowych w piwnicy na zimę, należy je przechowywać w suchym miejscu przez dwa tygodnie – da to czas na rozwój ewentualnych chorób. Następnie należy przesortować wszystkie ziemniaki, usuwając uszkodzone lub zepsute. Można od razu posegregować warzywa korzeniowe według odmiany i wybrać bulwy do sadzenia w przyszłym roku.

W chłodnym miejscu (temperatura poniżej 0°C) warzywa korzeniowe można przechowywać do wiosny, nie tracąc walorów handlowych ani smaku. Przechowywanie powinno być ciemne, w przeciwnym razie bulwy wykiełkują. Piwnica jest idealnym miejscem do przechowywania. Jeśli jednak musisz przechowywać bulwy w piwnicy z oknami, możesz je przykryć piaskiem. Aby zapewnić pełne podłoże, obsiej bulwy nawozem zielonym. Najlepszy czas na to to koniec sierpnia lub początek września.

Wideo „Choroba i walka”

Ten film pokaże Ci, jak zwalczać choroby ziemniaków.