Dlaczego kapusta gnije na krzaku? Główne przyczyny

Powody

Kapusta nie jest szczególnie wybredną rośliną, ale preferuje stały i regularny przepływ wody, z temperaturą stałą lub przynajmniej zmieniającą się stopniowo i powoli. Istnieje kilka możliwych odpowiedzi na pytanie, dlaczego kapusta gnije:

• zimny deszcz, który padał przez tydzień w środku upalnego lata;
• zbyt ciasne sadzenie roślin lub trawy wokół nich powoduje powstanie głębokiego cienia;
• gleba wokół warzywa nie była spulchniana przez długi czas i utworzyła się na niej gęsta skorupa, powietrze nie dociera do korzeni, a wilgoć zostaje zatrzymana;
• nie zaobserwowano płodozmianu, w glebie gromadziły się patogeny powodujące gnicie;
• niezrównoważone żywienie prowadzi do niedoboru potasu i wapnia, a nadmiaru azotu;
• szkodniki osłabiają roślinę i rozprzestrzeniają bakterie lub grzybnię, które powodują gnicie;
• nierównomierne podlewanie prowadziło do gromadzenia się wody w łodydze;
• Podlewanie zimną wodą powodowało choroby objawiające się gniciem liści lub łodyg.

Lista możliwych przyczyn jest długa, ale gnijąca kapusta jest zawsze wynikiem złych praktyk rolniczych lub po prostu połączeniem niekorzystnych warunków pogodowych i rozprzestrzeniania się szkodników. Jeżeli w wyniku długotrwałego przechowywania w piwnicy pojawią się gnijące warzywa, przyczyną mogą być niewłaściwe warunki przechowywania.

Gnicie może być wynikiem chorób – bakteryjnych lub grzybowych. Szybkie wykrycie może pomóc powstrzymać rozprzestrzenianie się choroby i uratować plony.

Szara pleśń rozwija się podczas przechowywania pokrojonej kapusty, co objawia się stęchłym zapachem i szarym nalotem na liściach. Kapusta ta nadaje się do spożycia, jeśli usunie się wszystkie uszkodzone i zainfekowane części.

Kapusta zaatakowana śluzem bakteryjnym jest niejadalna i należy ją natychmiast wyrzucić. Objawia się to nieprzyjemnym, cuchnącym śluzem, który pojawia się na zewnętrznej stronie liści i szybko wnika do wnętrza. Śluz bakteryjny pojawia się, gdy w glebie występuje nadmiar azotu i niedobór potasu i wapnia.

Biała zgnilizna to choroba grzybowa, która często atakuje przemarznięte lub przejrzałe cebule. Liście pokrywają się białym, śluzowatym nalotem.

Więdnięcie fuzaryjne to również choroba grzybowa, wywoływana przez suchą pogodę. Porażone naczynia można zobaczyć na przekroju główki kapusty, a początek choroby można zauważyć, gdy obszary między nerwami liścia żółkną.

Deszczowa pogoda sprzyja rozwojowi zarazy ziemniaka wywoływanej przez Alternię, która powoduje ciemne plamy i sadzakowy nalot, lub rizoktonii, która powoduje czarne plamy u nasady liści i łatwe oddzielanie się chorych liści od łodygi. To właśnie jest przyczyną gnicia kapusty.

Wideo „Choroby kapusty”

W tym filmie dowiesz się wszystkiego o chorobach kapusty i sposobach zapobiegania im.

Metody kontroli

Aby zapobiec gniciu kapusty, należy unikać nadmiaru azotu w glebie. Zasada jest prosta: lepiej niedożywić niż przekarmić. Płodozmian i właściwe praktyki rolnicze są kluczowe. Najlepiej wybierać odmiany odporne na choroby. Kapustę najlepiej sadzić po burakach, grochu i fasoli, ale nie po roślinach pokrewnych.

Przed siewem zaleca się dezynfekcję materiału nasadzeniowego; w ogrodzie warto traktować sadzonki wybielaczem lub preparatami typu Fitosporin, aby zapobiec chorobom.

Kapustę należy regularnie i obficie podlewać. Jeśli woda nie dociera do korzeni, lecz gromadzi się na ich powierzchni, nie odżywia rośliny i przyczynia się jedynie do gnicia liści. Używana woda nie powinna być zimniejsza od powietrza, a podlewanie powinno odbywać się rano lub wieczorem.

Niezależnie od pogody, ważne jest monitorowanie gleby wokół roślin, spulchnianie jej i usuwanie chwastów. Nadmierne zacienienie sprzyja gromadzeniu się wilgoci, co przyciąga ślimaki i inne szkodniki, a także sprzyja rozprzestrzenianiu się patogenów grzybowych.

Mszyce i piętnówki kapustne same w sobie są uciążliwe, ale mogą również rozprzestrzeniać bakterie powodujące gnicie. Sadząc rośliny odstraszające owady między kapusta, posypując je popiołem drzewnym i monitorując stan główek kapusty, można zminimalizować szkody. Chore rośliny należy jak najszybciej usuwać z grządek wraz z korzeniami, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób.

Należy przechowywać wyłącznie całkowicie zdrowe główki kapusty, przestrzegając odpowiednich procedur przechowywania. Temperatura w piwnicy powinna utrzymywać się w zakresie od 0 do -1 stopni Celsjusza. Przed przechowywaniem zbiorów pomieszczenie należy zdezynfekować wybielaczem i siarczanem miedzi.

Wideo: „Jak prawidłowo przechowywać kapustę”

W tym filmie dowiesz się, jak prawidłowo przechowywać kapustę i w jakich warunkach.