15 najczęstszych chorób kapusty i skuteczne metody leczenia

Przyczyny skażenia warzyw

Różne czynniki mogą utrudniać rozwój upraw, a głównymi z nich są niekorzystne warunki środowiskowe i jakość gleby. Przyglądając się bliżej tym globalnym przyczynom, lista przedstawia się następująco:

• brak lub nadmiar nawozów;
• nadmierna ilość azotu w glebie;
• długotrwały wzrost wilgotności powietrza (deszcz, rosa poranna);
• połączenie niskiej temperatury i wysokiej wilgotności;
• sucha gleba, niedostateczne podlewanie;
• brak przestrzegania płodozmianu;
• Naruszenie zasad techniki rolniczej i pielęgnacji upraw.

Przyczyną zepsucia się produktu gotowego jest nieprzestrzeganie warunków temperatury i wilgotności w pomieszczeniu, w którym przechowywany jest zbiór.

Wideo: „Choroby i szkodniki kapusty”

W tym filmie ekspert wyjaśni, jakie choroby i szkodniki mogą atakować kapustę.

Choroby wirusowe i bakteryjne kapusty

Kapustę atakują przede wszystkim grzyby, ale występują również niebezpieczne choroby wywoływane przez bakterie i wirusy:

Mozaika

Nieuleczalna choroba wirusowa, która atakuje nie tylko kapustę białą, ale także kalafior, kapustę pekińską i inne odmiany. Jej objawami są drobne czarne plamki na powierzchni liści. Początkowo infekcja przypomina parcha; później liście zaczynają blednąć, marszczyć się, a główki kapusty przestają się formować. Takiego plonu nie da się uratować; zostaje on po prostu zniszczony. Zapobieganie polega na zwalczaniu chwastów i mszyc, które są głównymi wektorami wirusa.

Bakterioza śluzowa

Choroba najczęściej rozwija się na gotowych produktach z powodu niewłaściwego przechowywania i transportu, ale może być również przenoszona przez zanieczyszczoną glebę lub owady. Istnieją dwie możliwe drogi: w pierwszej zewnętrzne liście gniją, miękną i zamierają, a następnie następuje stopniowe gnicie całego warzywa; w drugiej główka kapusty gnije od wewnątrz, zaczynając od łodygi. Przyczyna jest ta sama: wysoka wilgotność i temperatura. Bakterie utrzymują się w resztkach roślinnych, dlatego podstawowymi środkami zapobiegawczymi są zwalczanie chwastów i utrzymanie odpowiedniej temperatury przechowywania.

Bakterioza naczyniowa

Niebezpieczna choroba, która może wystąpić w każdym stadium rozwoju roślin. Początkowo bakterioza naczyniowa objawia się żółknięciem i zwijaniem się liści. Później nerwy czernieją, na liściu tworzy się sieć naczyniowa, a następnie liść zamiera. Główka kapusty przestaje się rozwijać i ulega deformacji. Choroba rozwija się podczas ciepłej i wilgotnej pogody, czasami ujawniając się podczas przechowywania. Oprysk 0,1% roztworem preparatu „Binoram” z 0,2% preparatem „Fitoflavin” pomaga uratować kapustę. Jako środek zapobiegawczy zaleca się zaprawianie nasion i płodozmian.

Choroby grzybicze

Przyjrzyjmy się najgroźniejszym chorobom grzybowym upraw:

Alternaria, czyli czarna plamistość

Powszechna choroba atakująca wszystkie gatunki kapusty, w tym kapustę pekińską. Objawia się czarnymi plamami i nekrozą, rozprzestrzeniającymi się od górnych liści do główki. Grzyb jest aktywowany przez wysokie temperatury i nadmierną wilgoć, występuje w nasionach i jest przenoszony przez owady oraz wiatr. Aby zapobiec infekcji, należy dezynfekować nasiona, usuwać nadmiar roślinności i stosować płodozmian.

Biała zgnilizna

Choroba rozwija się w warunkach wysokiej wilgotności i niskich temperatur. Występuje głównie pod koniec sezonu wegetacyjnego lub w przechowalniach. Pierwszymi objawami są jasny nalot na zewnętrznych liściach. Jeśli porażone liście nie zostaną natychmiast usunięte, grzyb wnika głębiej i powoduje gnicie całej główki, infekując pozostałe podczas przechowywania. Środki zapobiegawcze obejmują dezynfekcję pomieszczeń magazynowych, utrzymywanie niskiej temperatury oraz wybór odmian odpornych na gnicie.

Biała rdza

Choroba nie jest szczególnie niebezpieczna, ale znacząco psuje wygląd główki kapusty. Grzyby patogeniczne gromadzą się pod tkankami, a po dojrzeniu na powierzchnię wyłania się jasna masa, powodując zagęszczenie i zwijanie się liści na brzegach. Przyczyna jest ta sama: wysoka wilgotność i zimno. Patogen przeżywa w chwastach, dlatego należy stosować płodozmian i regularnie usuwać chwasty z grządek. W początkowej fazie pomocne jest stosowanie preparatu Radomil-Gold.

Kila

Niebezpieczna choroba powodująca obrzęki i narośla na korzeniach. Narośla te uniemożliwiają korzeniom wchłanianie wilgoci, co powoduje ubytek i obumieranie części nadziemnej. Głównym źródłem zakażenia jest gleba. Zarodniki grzyba przenoszone są przez dżdżownice i owady i aktywnie rozmnażają się w kwaśnej glebie o wysokiej wilgotności (do 90%). Kiła kapusty jest nieuleczalna; porażone rośliny kapusty należy zniszczyć, a grządkę zdezynfekować. Środki zapobiegawcze obejmują wapnowanie gleby, stosowanie preparatów zawierających miedź oraz dobór odmian odpornych.

Mączniak rzekomy, czyli peronosporoza

Choroba najczęściej rozwija się w szklarniach, gdzie jest ciepło i wilgotno. Objawia się jasnymi plamami na powierzchni liścia i szarym, gnijącym nalotem na zewnętrznej stronie. Grzyb przeżywa w nasionach i resztkach roślinnych, dlatego zapobieganie polega na zaprawianiu nasion i dezynfekcji gleby. Fitosporyna jest skutecznym środkiem leczniczym.

Mączniak prawdziwy

Choroba ta wygląda podobnie do poprzedniej, ale jest wywoływana przez inny rodzaj grzyba. Objawy są podobne: białe plamy na liściach, które powiększają się wraz z dojrzewaniem grzybni i pokrywają się szarawym, mączystym nalotem. Aktywność grzyba wzrasta wraz ze zmianami temperatury. Środki zapobiegawcze obejmują usuwanie roślinności. Leczenie polega na potraktowaniu grządki tym samym preparatem Fitosporin lub fungicydami zawierającymi siarkę.

Rhizoctonia

Niebezpieczna choroba, której objawy są już widoczne u sadzonek: szyjka korzeniowa roślin staje się cieńsza i ciemniejsza. Niektóre z tych sadzonek przeżywają, ale w miarę wzrostu liście gniją i opadają, a na ogonkach liściowych tworzą się owrzodzenia. Grzyb utrzymuje się w glebie, dlatego należy ją zdezynfekować i oczyścić z roślinności. W przypadku wystąpienia objawów zaleca się oprysk sadzonek preparatami zawierającymi miedź (1% płyn Bordeaux, 0,2% tlenochlorek miedzi).

Szara zgnilizna

Często atakuje również kapustę podczas przechowywania. Grzyb uaktywnia się pod wpływem wysokiej wilgotności powietrza, objawiając się szarawym, puszystym nalotem w postaci plam na liściach. Liście te należy natychmiast usuwać, ponieważ zarodniki rozprzestrzeniają się bardzo szybko. Zapobiegawczo zaleca się ograniczenie podlewania przed zbiorem oraz dezynfekcję pomieszczeń magazynowych.

Sucha zgnilizna, czyli phomosis

Ten rodzaj zgnilizny objawia się suchymi, jasnymi plamami z czarnymi inkluzjami wewnątrz. Spodnia strona liścia również przyjmuje niebieskawy odcień. Zaleca się opryskiwanie zainfekowanych roślin preparatem Fitosporin w ramach leczenia, a w celach profilaktycznych zaprawianie nasion preparatem TMTD.

Szuler

Objawy tej choroby pojawiają się u sadzonek podczas formowania liścieni. Dolna część łodygi przerzedza się, ciemnieje i gnije. Infekcja szybko rozprzestrzenia się na korzenie, zakłócając odżywianie rośliny i powodując jej obumieranie. Grzyb pasożytniczy żyje w glebie, gdzie wnika wraz z resztkami roślinnymi, dlatego podstawowym środkiem zapobiegawczym jest odchwaszczanie terenu. Przed sadzeniem zaleca się dezynfekcję gleby 1% roztworem nadmanganianu potasu lub Fundazolu.

Zaraza ziemniaka

W przypadku zarazy ziemniaka grzyb atakuje główkę kapusty, zaczynając od łodygi. Liście pokrywające liście brązowieją, a między nimi pojawia się puszysta warstwa grzybni, która wnika głębiej. Obecnie nie ma skutecznej ochrony przed zarazą ziemniaka, więc szkody w uprawach wynoszą około 50%. Kapustę może zarazić wszystko: gleba, szkodniki, narzędzia, inne rośliny, zwłaszcza rośliny cebulowe. Zaleca się dezynfekcję gleby i narzędzi oraz płodozmian jako środki zapobiegawcze.

Rada: Nigdy nie zbieraj kapusty bez uprzedniego wysuszenia jej pod wpływem deszczu lub rosy. Zwiększa to ryzyko wystąpienia zarazy ziemniaka.

Więdnięcie fuzaryjne, czyli tracheomikoza

Główną przyczyną więdnięcia kapusty jest nadmiernie gorąca i sucha pogoda na początku sezonu wegetacyjnego. Warunki te uniemożliwiają siewkom zakorzenienie się, a liście tracą turgor, pokrywają się suchymi plamami, a następnie opadają. Grzyb wywołujący tę chorobę utrzymuje się w glebie przez kilka lat, dlatego miejsce nasadzenia należy corocznie zmieniać. Zaleca się również dezynfekcję gleby siarczanem miedzi oraz opryskiwanie roślin preparatami biologicznymi „Agat-25” i „Skor”.

Skuteczne metody zapobiegania

Profilaktyka chorób kapusty obejmuje następujący zespół zabiegów:

• przestrzeganie płodozmianu – nie sadź kapusty na tej samej grządce przez 2 lata z rzędu i nie przesadzaj jej na poprzednie miejsce wcześniej niż po 3 latach;
• sadzenie odmian i mieszańców odpornych na niektóre choroby;
• terminowe usuwanie chwastów;
• usuwanie resztek roślinnych pod koniec sezonu;
• ochrona nasadzeń przed szkodnikami;
• dezynfekcja gleby i nasion przed siewem;
• Leczenie zapobiegawcze na wczesnym etapie.

Wskazówka: Aby uniknąć konieczności stosowania pestycydów na dojrzewającą kapustę, należy zadbać o jej ochronę z wyprzedzeniem. Sadząc sadzonki, dodaj do otworów 50 gramów popiołu – ten nawóz ochroni korzenie przed drobnoustrojami i przyspieszy wzrost roślin.

Kapusta to warzywo sukulentowe. Jej tkanki zawierają dużo wody, a wilgoć, jak wiemy, stanowi idealne środowisko do rozwoju bakterii i drobnoustrojów. Jednak rozumiejąc objawy chorób, można skutecznie je zwalczać i zbierać obfite plony.