Historia pochodzenia i opis gruszki Forel

Historia pochodzenia

Brakuje wiarygodnych danych na temat pochodzenia tej niezwykłej odmiany. Po raz pierwszy została opisana w 1979 roku, ale początki uprawy gruszki o nietypowej, zmieniającej kolor skórce sięgają starożytnej Saksonii (obecnie Niemcy), co sugeruje jej starożytne pochodzenie. W tym czasie duże ilości pstrąga poławiano również w Argentynie, Australii i kilku stanach USA.

Pstrąg uważany jest za jedną z najpiękniejszych i najbardziej aromatycznych odmian, choć w przepisach kulinarnych pojawia się niezwykle rzadko. Gruszka była najpowszechniej uprawiana w Ameryce, gdzie pozostaje podstawowym przysmakiem i podstawą deserów. Jej niezwykła nazwa, Trout (czasami nazywana Trout), pochodzi od koloru owocu, który zmienia się w miarę dojrzewania i jest porównywalny do koloru pstrąga tęczowego.

Opis odmiany

Głównym powodem, dla którego grusze rzadko uprawia się w naszych sadach, jest ich niska przeżywalność i podatność na wiele chorób. Odmiana Forel jest bardzo plenna, ale kapryśna i wrażliwa na czynniki zewnętrzne. Nawet w okresie kwitnienia drzewa mogą być atakowane przez choroby takie jak czarna rak i zaraza ogniowa, a w wilgotne lata (mgły i deszcze) – przez parcha i inne choroby grzybowe. Odmiana ta jest również bardzo podatna na mszyce, co wymaga wielokrotnych zabiegów pielęgnacyjnych korony specjalnymi preparatami.

Młode sadzonki potrzebują dużo czasu, aby się ukorzenić, dlatego ważne jest, aby od samego początku wybrać odpowiednie miejsce dla gruszy, aby uniknąć późniejszego przesadzania. Równie ważne jest, aby gleba była żyzna, dobrze przepuszczalna i umiarkowanie wilgotna, ponieważ zbyt sucha lub podmokła gleba negatywnie wpływa na wzrost gruszy. Jeśli zostaną stworzone optymalne warunki, pierwsze plony można zebrać już w drugim roku po posadzeniu, a pełnego owocowania można spodziewać się w trzecim lub czwartym roku.

Ta odmiana gruszy dobrze znosi niskie temperatury, jednak lepiej jest okryć drzewa na zimę.

Grusza Forel kwitnie wcześniej niż inne grusze. Jej delikatne, białe kwiaty z lekko różowym odcieniem mają słodki aromat, który przyciąga liczne owady. Jest to kluczowe dla zbiorów, ponieważ odmiana ta wymaga zapylania. Pod względem czasu dojrzewania, Forel jest uważany za odmianę jesienną. Owoce osiągają pełną dojrzałość w połowie lub pod koniec października.

Charakterystyka drzewa i owoców

Grusza Foreli osiąga średnią wysokość (5–6 m). Rozłożystą koronę tworzą liczne, cienkie, skierowane ku górze gałęzie. Pień i pędy są szarobrązowe, kora gładka, bez wybrzuszeń i nierówności. Liście są błyszczące, ciemnozielone, o gładkich brzegach.

Owoce nie są zbyt duże (120–150 g), ale piękne i gładkie, o idealnym gruszkowatym kształcie i krótkiej, lekko pochylonej szypułce. Skórka jest gładka i bardzo cienka, co czyni tę odmianę wysoko cenioną. Latem jest zielona, ​​a dojrzewając, żółknie, pokrywając się z jednej strony karmazynowym rumieńcem. W pełni dojrzały owoc ma złocistożółtą skórkę, całkowicie pokrytą czerwonymi plamkami przypominającymi piegi.

Ale atrakcyjny wygląd gruszki to nie jedyna jej zaleta. Jej biały, drobnoziarnisty miąższ charakteryzuje się również wyjątkowym smakiem – w pełni dojrzały jest słodki, lekko cierpki i z nutą cynamonu.

Zbiór i przechowywanie

Gruszki odmiany Forel zazwyczaj zbiera się przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Zrywając je, gdy są jeszcze jędrne i pozostawione do dojrzewania w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze 5–8°C, można wydłużyć okres przydatności do spożycia do 6 miesięcy. Ta metoda jest stosowana komercyjnie. W pełni dojrzałe owoce, zerwane z drzewa pod koniec października (naturalny okres dojrzewania gruszek odmiany Forel), można przechowywać do 1 miesiąca lub 2 tygodni w temperaturze pokojowej.

Wideo: „Wytyczne dotyczące pielęgnacji gruszy”

Ten film pokaże Ci, jak prawidłowo pielęgnować gruszę.