Sekrety uprawy borowików w domu

Jak samodzielnie przygotować materiał siewny

Aby wyhodować grzyby w domu, musisz zaopatrzyć się w nasiona. Aby przygotować je samodzielnie, musisz znaleźć w lesie przejrzałe borowiki (wystarczą suszone i robaczywe).

Aby uzyskać nasiona, potrzebujesz około 10 kapeluszy grzybów. W domu oddziel je od trzonków i przygotuj pojemnik z wodą. Możesz dodać do niej alkohol (3 łyżki stołowe na 10 litrów), nadmanganian potasu (1 g na wiadro) i cukier granulowany (50 g). Rozgnieć kapelusze w dłoniach i dodaj je do wody, aż utworzy się jednorodna masa. Pozostaw miksturę na około 10 godzin. Następnie odcedź. Zarodniki grzybów są zawarte w wodzie; nie ma potrzeby stosowania miąższu. Kapelusze zebrane w lesie należy spożyć w ciągu kilku godzin, w przeciwnym razie ulegną zepsuciu. Nie zamrażaj ich.

Do uprawy borowików w domu można wykorzystać grzybnię przyniesioną z lasu: po znalezieniu w lesie dorosłego grzyba należy odciąć wokół niego warstwę ziemi o wymiarach około 25x25 cm. W domu możesz umieścić całą grzybnię w przygotowanej ziemi lub podzielić ją na 8–20 części.

Zakup gotowej grzybni

Uprawa borowików w domu jest możliwa z użyciem grzybni kupionej w sklepie. Grzybnia borowików może być suszona lub już wykiełkowana i umieszczona w podłożu. Jeśli planujesz kupić ją online, wybierz sprawdzonych i rzetelnych dostawców. Kupując bezpośrednio, pamiętaj: wykiełkowana grzybnia borowików powinna mieć czerwonawy kolor z drobnymi żółtymi plamkami. Obecność czarnych lub zielonych plamek, a także silny zapach amoniaku, świadczą o zepsuciu.

Na terenach otwartych grzybnię borowików należy sadzić pod drzewem leśnym. Pierwszego zbioru można spodziewać się w następnym roku. Owocowanie grzybni trwa średnio 3-4 lata, ale dodając do wody pożyteczne mikroorganizmy (np. Baikal EM-1), można wydłużyć ten okres do siedmiu lat, zwiększając tym samym plony.

Wybór i przygotowanie podłoża

Aby uprawiać grzyby w ogrodzie, możesz użyć gotowego podłoża lub zrobić je samemu. W tym celu wymieszaj słomę, trociny z drzew liściastych i łupiny słonecznika. Inne źródła zalecają układanie warstw naprzemiennie: jedna warstwa to mieszanka opadłych liści i trocin, a druga to samo podłoże z dodatkiem ziemi. Ważne jest, aby żaden ze składników nie zawierał pleśni ani gnicia. Przed posadzeniem grzybów podłoże należy dokładnie zwilżyć, najlepiej wrzątkiem lub parą – to również zabije szkodliwe bakterie.

Cechy uprawy

Najpierw zdecyduj, gdzie będziesz uprawiać swoje rośliny: w piwnicy, szklarni czy ogrodzie. Każda metoda ma swoje wady i zalety.

Najpierw przyjrzyjmy się, jak uprawiać borowiki w ogrodzie.

Uprawa borowików w ogrodzie wymaga obecności drzew iglastych lub liściastych. Drzewa owocowe nie są odpowiednie – borowiki powinny być uprawiane w ogrodzie z dala od roślin uprawnych, zarówno drzew, krzewów, jak i warzyw.

Usuń wierzchnią warstwę gleby (około 15 cm) wokół wybranego drzewa. Najlepiej odsłonić korzenie, ale uważaj, aby ich nie uszkodzić. Jeśli używasz naparu z zarodników, wlej go na glebę (około 350 ml na 25 cm²). Następnie ponownie przykryj glebę i obficie podlej – bezpośrednio na pień lub używając płytkiego zraszacza. Tę metodę można zastosować do sadzenia borowików w ogrodzie w sierpniu lub wrześniu.

Aby zasadzić grzybnię, wykop w pobliżu drzewa dołek o średnicy 1,5 metra kwadratowego i głębokości 30 cm. Umieść w nim podłoże, naprzemiennie z ziemią, w warstwach o grubości 10 cm. Wysokość podłoża powinna wynosić 20 cm nad poziomem gruntu. Grzybnię sadź w podłożu w sposób naprzemienny, zachowując odstępy między workami wynoszące 30 cm. Po dokładnym podlaniu podłoża przykryj je warstwą opadłych liści.

Sadzenie grzybni można przeprowadzać od maja do września.

Pielęgnacja posadzonych grzybów polega przede wszystkim na obfitym podlewaniu. Na zimę zaleca się okrycie ich grubą warstwą liści, gałązek świerkowych lub słomy.

Uprawiając pieczarki w pomieszczeniu, należy je najpierw zdezynfekować roztworem chloru o stężeniu jednego procenta, w przeciwnym razie mogą pojawić się szkodniki, w tym różnego rodzaju pleśni i owady pasożytnicze.

Uprawa pieczarek w szklarni lub piwnicy wymaga stworzenia ciepłego i wilgotnego mikroklimatu, ponieważ w suchym powietrzu nie da się uprawiać wielu borowików. Aby zapewnić odpowiednią atmosferę w szklarni, zaleca się umieszczenie w niej kilku beczek z wodą lub wilgotnymi trocinami.

Podłoże do uprawy wewnątrz jest takie samo, jak na zewnątrz. W piwnicy wypełnia się nim worki z małymi nacięciami. Zaleca się wysianie grzybni. Worki powinny być rozstawione w odstępach co najmniej 5 cm.

W okresie inkubacji (aż do pojawienia się kapeluszy) temperatura powinna być utrzymywana na poziomie +23–25 °C; temperatura +30 °C spowoduje zniszczenie większości grzybni uprawianej rośliny.

W tym czasie oświetlenie nie jest wymagane. Najlepiej maksymalnie je przyciemnić w szklarni, a w piwnicy zostawić je zgaszone. Wentylacja nie jest konieczna, ale wilgotność nie powinna przekraczać 90%, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Zaleca się również okresową dezynfekcję roztworem chloru, aby zapobiec rozwojowi pleśni.

Uprawa grzybów wymaga innej pielęgnacji: gdy pojawią się kapelusze, temperaturę obniża się do 10°C. Teraz szklarnia lub piwnica powinny być dobrze wentylowane – tlen jest niezbędny do prawidłowego rozwoju borowików. Oświetlenie wymagane jest przez 5-6 godzin dziennie. W przypadku uprawy borowików w szklarni oświetlenie powinno być stonowane, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zaleca się dwukrotne codzienne zraszanie grzybów spryskiwaczem: dzięki temu ich struktura stanie się gęstsza. Pierwsze zbiory są zazwyczaj gotowe po 20-25 dniach.

Zapleśniałe worki należy natychmiast usunąć z pomieszczenia. Grzyby już na nich nie wyrosną, ale mogą być dobrym nawozem.

Uwaga: borowiki rosną trudno bez drzew w pobliżu, a pierwsze próby ich uprawy w piwnicy mogą się nie powieść. Jeśli jednak planujesz uprawiać borowiki w ten sposób, wybierz grzybnię holenderską: w Holandii opracowano odmianę borowika, która najłatwiej rośnie w niewoli.

Gdy jednak opanujesz wszystkie zawiłości, możesz zbierać grzyby w domu przez cały rok, a nawet uprawiać borowiki na skalę przemysłową. Ponieważ borowiki są trudniejsze w uprawie niż pieczarki czy boczniaki, są o wiele cenniejsze.

Porady dla zbieraczy grzybów

Na koniec kilka małych sekretów uprawy grzybów.

Jeśli zbierasz nasiona samodzielnie, grzyby borowiki uprawiane w pobliżu tego samego gatunku drzewa, co te rosnące w Twoim ogrodzie, będą się najlepiej rozwijać. Podczas fizycznego przenoszenia grzybni, gatunek musi do siebie pasować.

Zaleca się dezynfekcję podłoża lub gleby roztworem garbników na 2-3 godziny przed sadzeniem. Można go przygotować z niedrogiej czarnej herbaty: 50-100 gramów zalać 1 litrem wrzącej wody i parzyć do całkowitego ostygnięcia. Inną opcją jest kora dębowa. Potrzebne będzie 30 gramów na 1 litr wody. Korę należy gotować przez godzinę, dodając wodę w miarę jej parowania, aby przywrócić jej pierwotną objętość. Na każde „grzybowe” drzewo potrzeba 2-3 litrów jednego z tych roztworów.

Wideo: Samodzielna uprawa borowików

W tym filmie dowiesz się, jak uprawiać borowiki w swoim ogrodzie.