Jak samemu zrobić grzybnię boczniaka
Treść
Czym jest grzybnia?
Grzybnia to grzybnia, z której ostatecznie wyrosną boczniaki. Jest to ciało wegetatywne grzyba, występujące jako mnóstwo cienkich, rozgałęzionych nitek pokrywających znaczną powierzchnię. W warunkach naturalnych grzybnia może rozrastać się na wiele metrów, podczas gdy same grzyby zajmują jedynie niewielką powierzchnię.
Cechy uprawy
Może się wydawać, że uprawa grzybni wymaga specjalistycznego sprzętu do hodowli grzybni w laboratorium. Jednak jeśli zapewnisz grzybni odpowiednie warunki, możesz z łatwością uprawiać grzybnię boczniaka w domu.
Najpierw przygotujmy niezbędny sprzęt: będziemy potrzebować kilku probówek, pęsety, kilku pipet, termometru i agaru. Aby uzyskać grzybnię w pełni zdrową i wysokiej jakości, należy zadbać o sterylność sprzętu i pomieszczenia. Najlepiej przetrzeć powierzchnię, na której będzie wykonywany zabieg, alkoholem. Temperatura (około 20 stopni Celsjusza) i wilgotność powinny być stabilne, bez gwałtownych wahań. Nie powinno być przeciągów, a probówki z przyszłą grzybnią nie powinny być wystawiane na działanie promieni słonecznych. Aby zapewnić maksymalną sterylność, wszystkie narzędzia należy czyścić parą lub wrzątkiem.
Aby uzyskać wysokiej jakości grzybnię boczniaka w domu, należy dobrać odpowiedni materiał do sadzenia. Unikaj stosowania grzybów dziko rosnących, ponieważ nie gwarantuje to jakości zbiorów. Wybierz odmiany odpowiednie dla swojego regionu i klimatu, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek.
Teraz, gdy etap przygotowawczy mamy już za sobą, możemy porozmawiać o tym, jak przygotować samą grzybnię.
Instrukcje krok po kroku
Jak samodzielnie wyhodować grzybnię boczniaka? Proces ten składa się z kilku etapów, a efektem końcowym jest podłoże, na którym wyrosną boczniaki.
Etap 1
Pierwszym krokiem jest wyhodowanie grzybni macierzystej. W tym celu będziemy potrzebować samego owocnika boczniaka, z którego wyekstrahujemy materiał sadzeniowy. Należy go przeciąć na pół i usunąć niewielki fragment pęsetą (najlepiej wybrać obszar blisko kapelusza). Po uzyskaniu materiału sadzeniowego należy go poddać działaniu nadtlenku wodoru. Pozwoli to wyeliminować wszelkie pasożyty i larwy, które mogły znajdować się w grzybie.
Umieść przetworzony kawałek boczniaka w probówce wypełnionej zmielonymi ziarnami i szczelnie zamknij. Agar (marchewkowy, ziemniaczany lub owsiany) również sprawdzi się jako podłoże. Probówkę należy pozostawić w przygotowanym miejscu. Jeśli wszystko zostało wykonane prawidłowo, po dwóch tygodniach powinien pojawić się puszysty, biały nalot. Końcowym efektem pierwszego etapu jest zatem wytworzenie grzybni macierzystej, a jeśli wszystko przebiegnie pomyślnie, możemy przejść do etapu drugiego.
Etap 2
W tym kroku wyjaśnimy, jak uzyskać grzybnię pośrednią. Wyhodowuje się ją z ziaren różnych zbóż. Przed użyciem gotuje się je przez 15 minut, suszy i miesza z węglanem wapnia i gipsem. Ziarna powinny wypełniać dwie trzecie szklanego pojemnika (na przykład półlitrowego słoika), a następnie umieszcza się w nim materiał sadzeniowy uzyskany w poprzednim etapie. Efektów należy spodziewać się po około 2-3 tygodniach, a grzybnię pośrednią można przechowywać do 3 miesięcy. Grzybnia ta może posłużyć do uzyskania grzybni potrzebnej do uprawy samych grzybów.
Etap 3
Grzybnię nasienna pozyskuje się w ten sam sposób, co grzybnię pośrednią. Przygotowuje się nowy słoik z podłożem (najlepiej 1-litrowy), do którego umieszcza się grzybnię pośrednią. Gdy grzybnia wyrośnie, można ją umieścić w podłożu, gdzie będą rosły same grzyby.
Grzybnia nasienna wygląda jak biały nalot o charakterystycznym zapachu grzyba.
Następne kroki
Po przygotowaniu grzybni należy wybrać odpowiednie miejsce do jej przechowywania. W warunkach przemysłowych używa się do tego celu ciekłego azotu, ale jeśli hodujesz własną grzybnię, musisz znaleźć odpowiednią alternatywę. Dopuszczalne jest przechowywanie grzybni w zamrażarce, która utrzymuje temperaturę -20°C (-4°F). Zapobiegnie to zepsuciu się materiału i umożliwi późniejsze sadzenie grzybów.
Po rozmrożeniu grzybnia szybko odzyskuje wszystkie swoje właściwości i ponownie nadaje się do użytku. Nie należy jednak przesadzać: wielokrotne zamrażanie grzybni obniży jej jakość i uniemożliwi uzyskanie dobrych plonów.
Alternatywnie, można posadzić grzyby bezpośrednio, bez zamrażania grzybni. W tym celu należy wsypać 1 kg podłoża do dużego worka foliowego i umieścić na nim grzybnię. Powtórzyć ten proces kilka razy, wypełniając worek po brzegi (stosunek powinien wynosić 1:0,05). Następnie umieścić blok w ciemnym miejscu o temperaturze około 20 stopni Celsjusza. Po kilku tygodniach blok stanie się jednolity i biały. Następnie pozostaje tylko czekać na pojawienie się zawiązków, a następnie dojrzałych grzybów, które wkrótce będzie można zebrać.
Wideo: „Zrób to sam: grzybnia boczniaka”
W tym filmie dowiesz się, jak samodzielnie przygotować podłoże do boczniaków.