Jak uprawiać grzyby na daczy

Jak przygotować materiał do sadzenia

Podstawowym zadaniem w przygotowaniu do uprawy pieczarek jest przygotowanie grzybni (zaszczepiacza). Nie jest to łatwe: wymaga pewnych umiejętności, starannie wysterylizowanych pojemników i specjalistycznego sprzętu. Istnieje kilka możliwości przygotowania grzybni w domu: z użyciem ziarna, ziemniaków i agaru. Zaszczepiacz zbożowy jest uważany za najpopularniejszy.

Do tego będziesz potrzebować:

• zbieraj pieczarki na polu lub w lesie, przy czym wskazane jest zabieranie grzybów już przejrzałych;
• odciąć zdezynfekowanym nożem mały kawałek grzyba (kilka centymetrów);
• Wsyp wymaganą ilość ziarna lub owsa do pojemnika i dolej wody tylko tyle, aby przykryć ziarno, nie więcej. Aby zdezynfekować ziarno, dodaj do wody nadtlenek wodoru (w proporcji 1 szklanka na wiadro).
• gotować około 40 minut;
• przecedzić ziarno przez drobne sito i wysuszyć;
• przelać przygotowaną mieszankę do wysterylizowanych pojemników;
• Do dezynfekcji kontrolnej zaleca się stosowanie lampy kwarcowej lub bakteriobójczej;
• zrób małe dziurki (wielkości igły) w zdezynfekowanych pokrywkach i zwiń słoiki;
• Gotuj słoiki przez godzinę. Podczas gotowania woda nie powinna wylewać się poza pokrywki.
• Za pomocą zdezynfekowanego narzędzia przenieś fragment grzybni na ziarno. Przenoszenie powinno odbywać się w możliwie najbardziej sterylnych warunkach: użyj lampy lub palnika spirytusowego albo kup specjalnie wyposażone, szczelne pudełko.
• otwory w wysterylizowanej pokrywce należy przykryć sterylnym bandażem lub watą i zabezpieczyć zdezynfekowanym plastrem;
• Słoiki należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, w temperaturze +17–23 stopni.

Aby przeprowadzić cały proces, należy założyć sterylne rękawiczki medyczne lub zdezynfekować ręce środkiem dezynfekującym. Oczywiście istnieje prostsza metoda, ale wymaga ona ciągłego powtarzania i nie gwarantuje sukcesu. Można również zebrać grzybnię dziką. W tym celu należy znaleźć miejsce, w którym grzyby rosną obficie i usunąć wierzchnią warstwę, gdzie strzępki grzybni są wyraźnie widoczne. Warstwę tę można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu o niskiej wilgotności do wiosny.

Wybór miejsca i przygotowanie grządki ogrodowej

Po przygotowaniu grzybni należy wybrać miejsce w ogrodzie, w którym będzie można uprawiać grzyby. Najlepsze miejsce na grządkę to miejsce od strony północnej, zacienione. Unika się przeciągów. Idealna lokalizacja to okolica domu lub pod szopą: konstrukcja zapewni rozproszone światło i ochronę przed opadami. Wykop w grządce wymaganą liczbę rowków (o szerokości 1 m i głębokości 30 cm). Następnie wypełnij je kompostem, który można przygotować w domu. W tym celu połącz równe części obornika końskiego (lub kurzego) ze słomą i zalej je gorącym roztworem mocznika.

Następnie zagęść mieszankę i przykryj ją mocnym, gęstym materiałem. Po około dwóch tygodniach wzbogacaj mieszankę superfosfatem i odstaw do pełnego dojrzewania. Gdy kompost zmieni kolor na jasnobrązowy i stanie się kruchy, będzie gotowy do użycia. Uprawa pieczarek w szklarni lub inspektach jest również powszechna. Jeśli posiadasz którykolwiek z tych systemów na swojej daczy, docenisz łatwość uprawy pieczarek i ich szybki wzrost w warunkach szklarniowych. Oczywiście pieczarki wymagają odpowiedniej temperatury, oświetlenia i wilgotności. Jednak uprawa pieczarek w szklarni w dużej mierze zależy od wyboru odpowiedniego podłoża.

Sadzenie i dalsza pielęgnacja

Do sadzenia grzybów wybierz ciepłą porę dnia. Temperatura powinna wynosić około 20 stopni Celsjusza, a gleba powinna być dobrze nawilżona. Grzyby sadź w płytkich dołkach. Podziel grzybnię na małe kawałki o długości około 6 cm i umieść je w dołkach. Następnie posyp grzybnię kompostem i podlej ciepłą wodą. Miejsca sadzenia możesz przykryć specjalnym okryciem lub folią. Podlewanie grzybów nie jest konieczne.

Po kilku tygodniach należy zdjąć osłonę, a sadzonki przykryć torfem i darnią. Optymalną warstwą wierzchnią będzie gleba leśna lub polna, na której wcześniej uprawiano grzyby. Zaleca się ułożenie wierzchniej warstwy tak, aby pozostawić niewielką szczelinę umożliwiającą przenikanie powietrza i wilgoci.

Grzyby nie wymagają specjalnej pielęgnacji: ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury i wilgotności. Idealna temperatura to 24–26°C (75–80°F); temperatury powyżej 30°C (86°F) niszczą grzybnię. Po prawidłowym wykiełkowaniu siewek, temperaturę należy obniżyć o 9–10°C (30–50°F). Można to osiągnąć poprzez spryskiwanie zimną wodą lub zapewnienie dodatkowego cienia. Gleba powinna być lekko wilgotna: regularnie podlewaj wierzchnią warstwę, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci do grzybni. Nadmierna wilgoć może spowodować gnicie grzybni.

Funkcje zbioru

Grzyby rosną przez 3-4 tygodnie. Dojrzałe grzyby stają się bladoróżowe. Zbiór powinien rozpocząć się, gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki dojrzałości. Duże grzyby tracą część smaku. Ponadto, przerośnięte grzyby osłabiają grzybnię.

Zbieranie plonów w odpowiednim czasie i odpowiednie podlewanie zapobiegną zanikowi grzybni.

Gdy owocniki wyhodowanych grzybów osiągną 2 cm, są one ostrożnie wykręcane, a powstałą pustkę wypełnia się ziemią. Grzybnia będzie owocować przez około dwa miesiące. Zbiory w pierwszym roku mogą nie być obfite, ale w kolejnych latach można zebrać nawet 6 kg grzybów z metra kwadratowego. Jak widać, uprawa grzybów w ogrodzie nie jest trudna, ale pracochłonna. Jednak efekty są warte wysiłku i pieniędzy.

Wideo: Sadzenie grzybów na daczy

Ten film pokaże Ci jak prawidłowo uprawiać grzyby w ogrodzie.