Jakie są korzyści ze spożywania żurawiny, możliwe szkody i przeciwwskazania?

Skład i kaloryczność owoców jagodowych

Małe, okrągłe lub podłużne żurawiny o intensywnie bordowej skórce zawierają kompleks witamin i minerałów. Te cierpkie, gorzkie i lekko kwaśne owoce są bogate w kwas askorbinowy (witaminę C), a także witaminy A, K, B1, B2, B6, B9 i E. Niewielka garść żurawin zawiera ogromną ilość korzystnych mikro- i makroelementów: żelaza, wapnia, fosforu, jodu, potasu, magnezu, sodu, manganu i miedzi. Cynk, chrom, nikiel, kobalt, srebro, cyna, bor, rubid i tytan występują również w mniejszych ilościach.

Nasiona dojrzałych żurawin zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a same owoce są bogate w katechiny, garbniki, kwasy fenolowe i przeciwutleniacze. Kwasy organiczne: cytrynowy, bursztynowy, jabłkowy, benzoesowy, szczawiowy, chinowy, chlorogenowy i oleanolowy zostały odkryte podczas badań składu chemicznego żurawin.

Mimo tak bogatego i różnorodnego składu, te ciemnobordowe jagody są niskokaloryczne. Wartość energetyczna produktu (w 100 g) nie przekracza 25–30 kcal.

Wideo: „Korzyści i szkodliwe właściwości żurawiny”

W tym filmie znajdziesz szczegółowy opis rośliny leczniczej.

Właściwości użytkowe i lecznicze

Ta jagoda, której skład chemiczny obejmuje prawie połowę układu okresowego pierwiastków, ma szerokie spektrum działania na organizm człowieka. Owoce tej leśnej rośliny leczniczej mają właściwości tonizujące i immunomodulujące. Skutecznie obniżają podwyższoną temperaturę ciała i aktywnie zwalczają patogeny wywołujące choroby zakaźne, wirusowe i związane z przeziębieniem. Żurawina obniża poziom cholesterolu, normalizuje ciśnienie krwi, oczyszcza krew, eliminuje zgagę i poprawia apetyt.

Udowodniono naukowo, że żurawina pomaga w walce z powstawaniem i rozwojem komórek nowotworowych. Można ją zalecać osobom z rozpoznaniem raka piersi, jelita grubego i prostaty.

Dla kobiet

Kobiety, które zawsze dbały o swój wygląd, stosują maseczki kosmetyczne na bazie rozgniecionych na miąższ żurawin, aby pozbyć się piegów i przebarwień.

Lek jest przepisywany w przypadku patologii układu moczowo-płciowego u kobiet oraz stanów zapalnych po porodzie.

Dla mężczyzn

Specjalne enzymy zawarte w tej roślinie hamują rozwój schorzeń pęcherza moczowego u mężczyzn. Żurawina skutecznie łagodzi ostre formy zapalenia gruczołu krokowego, a także korzystnie wpływa na potencję.

Dla dzieci

Jakie korzyści zdrowotne przynosi żurawina dzieciom? Sok żurawinowy gasi pragnienie i poprawia apetyt dziecka. Owoce żurawinowe, zalane wrzątkiem, wzmacniają układ odpornościowy dzieci i pomagają im zwalczać wirusy i bakterie.

Żurawina nie jest zalecana dla małych dzieci. Jeśli dziecko ma mniej niż 3 lata, nie należy wprowadzać tego owocu do jego diety.

Przepisy lecznicze z żurawiny

Żurawina jest szeroko stosowana nie tylko w medycynie ludowej, ale także w medycynie opartej na dowodach naukowych. Po przeanalizowaniu historii choroby pacjenta i przeprowadzeniu badania, „lekarstwo” może zostać zalecone w przypadku ostrych wirusowych infekcji dróg oddechowych, niedokrwistości z niedoboru żelaza, zapalenia pęcherza moczowego, chorób układu sercowo-naczyniowego i innych schorzeń.

Z osłabioną odpornością

Napar z jagód o „magicznych” właściwościach pomoże zniwelować objawy niedoboru witamin i wzmocnić układ odpornościowy.

Wystarczy dodać garść świeżych owoców żurawiny do 250 ml wrzątku. Pozostawić miksturę na kilka godzin, odcedzić, dodać odrobinę miodu i pić kilka filiżanek dziennie.

Miłośnicy słodyczy chętnie sięgną po ten bogaty w witaminy napój: rozgniecione z cukrem jagody należy zalać wrzątkiem, zaparzyć, ostudzić i pić zamiast herbaty.

Na przeziębienia

W większości przypadków przeziębieniom i różnym odmianom grypy towarzyszy gorączka. Aby zapobiec odwodnieniu podczas gorączki, należy pić dużo płynów.

Zagotować 1 litr wody. Zalać wrzątkiem 1 szklankę jagód, zagotować, ostudzić i odcedzić. Stosować 3-5 razy dziennie.

Na zapalenie migdałków

Sok żurawinowy może pomóc złagodzić ostry ból gardła. Świeżo wyciśnięty ekstrakt z żurawiny miesza się z sokiem z buraków, wódką i miodem w stosunku 1:1:1:1. Mieszankę parzy się przez 2 do 3 dni, a następnie spożywa 1 łyżkę stołową na godzinę przed każdym posiłkiem.

Kiedy boli Cię gardło, nie zawsze chcesz lub nie możesz czekać na zaparzenie zioła. Sok z jagód rozcieńczony wodą (1:1) łagodzi ostry ból.

Na nadciśnienie

Dla osób z nadciśnieniem tętniczym dostępny jest specjalny napój z jagód (1 szklanka), cukru granulowanego (125 ml) i wody (250 ml). Wszystkie składniki miesza się, doprowadza do wrzenia, schładza i przecedza. Gotowy napój pije się jak herbatę rozcieńczoną wrzątkiem.

Na zapalenie pęcherza moczowego

Codzienne picie świeżo wyciskanego soku (co najmniej 1 szklanki) pomaga w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. Napój ma właściwości dezynfekujące, moczopędne i przeciwzapalne.

W przypadku chorób stawów

W przypadku problemów ze stawami zaleca się 24-godzinne parzenie mieszanki soku żurawinowego i czosnkowego (5:2). Dodatek miodu nadaje smak. Przyjmować 1 łyżeczkę tego „leku” trzy razy dziennie przed posiłkami.

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii stosuje się maseczki, peelingi i napary z żurawiny. Rozgniecione w drewnianym moździerzu owoce nakłada się na twarz i dekolt, aby usunąć martwe komórki naskórka i poprawić kondycję skóry.

Domowy balsam (100 ml przegotowanej wody, 1 szklanka soku żurawinowego i 1 łyżka gliceryny) normalizuje równowagę nawilżenia skóry. Maseczka ze świeżo wyciśniętego soku rozcieńczonego przegotowaną wodą (1:1) pomoże pozbyć się trądziku i pryszczy.

Napar z żurawiny stosuje się jako płukankę do włosów. Ten domowy kosmetyk sprawia, że ​​włosy stają się jedwabiste i łatwe w układaniu.

Żurawina w kuchni: co gotować, jak przyrządzać i przechowywać

Jagody można zbierać kilka razy w sezonie. Zbierane wczesną wiosną są słodkie, ale ubogie w witaminy i prozdrowotne minerały. Najcenniejsze są jednak te zebrane po pierwszych jesiennych przymrozkach.

Zebrane owoce przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Żurawina zachowuje swoje pierwotne właściwości i walory przez 2–3 miesiące.

Wyjątkowość żurawiny tkwi w jej wszechstronności. Dojrzałe owoce można spożywać na świeżo, suszone, a nawet mrożone. Lekko cierpkie, słodko-gorzkie owoce są wykorzystywane do produkcji sosów, marynat, dressingów, kompotów, soków i napojów owocowych. Mrożona żurawina jest wykorzystywana w cukiernictwie do ciast, tart z jagodami i innych deserów o ciekawych smakach.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Każda roślina może być zarówno pożyteczna, jak i szkodliwa. Osoby z nietolerancją roślin leczniczych i ich składników powinny zachować ostrożność. Osoby podatne na reakcje alergiczne również są narażone na ryzyko.

Jeśli chodzi o przeciwwskazania bezwzględne, żurawina jest zakazana w szeregu przypadków:

• w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów trawiennych i nadżerek żołądka;
• w przypadku erozji dwunastnicy;
• w ostrych i przewlekłych patologiach wątroby i nerek, w tym kamicy układu moczowego;
• w ostrej fazie zapalenia trzustki i dny moczanowej;
• w przypadku krwawień macicznych i innych ostrych patologii o podłożu ginekologicznym.

Sok żurawinowy w formie koncentratu niszczy szkliwo zębów, dlatego osoby o osłabionym szkliwie powinny spożywać ten produkt z zachowaniem szczególnej ostrożności.

Pamiętaj, że wszelkie leczenie ziołami powinno być podejmowane wyłącznie po konsultacji z lekarzem. Nieprawidłowe dawkowanie takich leków może czasami przynieść efekt przeciwny do zamierzonego. Pij sok, herbatę, napar lub wywar z żurawiny z umiarem.