Jagody goji: korzyści i potencjalne szkody dla organizmu

Czym są jagody goji?

Zalety i wady jagód goji do dziś są przedmiotem debaty naukowców, homeopatów i lekarzy. W środowisku naukowym jagody te znane są pod mniej popularnymi nazwami: kolcowój chiński lub berberys tybetański. Istnieją dwa rodzaje kolcowoju chińskiego: krzew berberysu i berberys tybetański. Pierwszy rośnie w północnych Chinach i wydaje większe owoce, drugi natomiast rośnie na południu.

Tylko owoce rosnące na krzakach w Himalajach lub Tybecie mają właściwości lecznicze.

Świeże jagody goji mają wyrazisty, jaskrawopomarańczowy kolor, który po wysuszeniu zmienia się na intensywnie czerwony lub czarny. Małe i bardzo soczyste, z drobnymi pestkami w środku, jagody mają bogaty, niuansowy smak – połączenie słodkiego i słonego z nutą cierpkości.

Proces zbioru jest również interesujący. Berberys tybetański, podobnie jak inne rośliny psiankowate, zawiera toksyczne alkaloidy i może wywołać reakcję utleniania w kontakcie ze skórką. Dlatego owoce po prostu strząsa się na szmatkę, aby uniknąć ich dotknięcia i uszkodzenia.

Wideo „Jagody goji: korzyści i szkody”

W tym filmie zaprezentowano skład chemiczny owoców leczniczych i opisano sposób ich wykorzystania.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Jagody są uważane za niskokaloryczne. 1 kg jagód zawiera zaledwie 350 kcal. Właśnie dlatego cieszą się popularnością wśród osób odchudzających się. Około 35% całkowitej zawartości składników odżywczych stanowią węglowodany, 14% białko, a tylko 5% tłuszcz. Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość białka jagody goji mają większą wartość odżywczą niż inne jagody.

Jagody zawierają również ponad dwadzieścia mikroelementów i jedenaście makroelementów. Wszystkie są niezbędne dla prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Ponadto owoce zawierają niezbędne aminokwasy, które nie są wytwarzane przez organizm, lecz muszą być z niego pozyskiwane. Aminokwasy, będące głównym budulcem białek, wspomagają wzrost komórek i tkanek.

Kompleksy witaminowe, cukry, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterole, karotenoidy i fenole pomagają obniżyć ryzyko wystąpienia różnych chorób narządów wewnętrznych.

Korzystne właściwości dla organizmu

Unikalny skład kolcowoju chińskiego ma działanie wzmacniające, tonizujące i antyoksydacyjne, wspomagając układ odpornościowy. Wspomaga również optymalne funkcjonowanie narządów wewnętrznych, wzmacnia zdolność organizmu do zapobiegania nowotworom i przywraca wzrok.

Dla kobiet

Owoce kolcowoju chińskiego pomagają kobietom radzić sobie z typowymi problemami kobiecymi, a także normalizują ich ogólny stan:

• reguluje poziom ciśnienia krwi i zapobiega rozwojowi nadciśnienia związanego z wiekiem;
• przyczyniają się do normalizacji tempa reakcji metabolicznych;
• likwiduje drobne stany zapalne w drogach moczowych;
• normalizuje ogólny stan w trakcie miesiączki, zmniejsza ból;
• zapobiegać cukrzycy;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka macicy lub piersi;
• wspomaga odmłodzenie.

Dla mężczyzn

Mężczyźni również zmagają się z szeregiem konkretnych problemów, którym można zaradzić, regularnie spożywając kolcowój chiński:

• pomaga częściowo złagodzić objawy zaburzeń erekcji;
• pomaga zwiększyć pożądanie seksualne;
• działa przedłużająco – opóźnia moment wytrysku;
• przywraca erekcję;
• Podnoszą poziom wytrzymałości, dzięki czemu są świetną przekąską przed treningiem siłowym.

Na pewno uda Ci się schudnąć, jeśli połączysz jedzenie jagód z ćwiczeniami, odpowiednio dobraną dietą i aktywnym spędzaniem czasu.

Jak prawidłowo jeść jagody

Owoce berberysu tybetańskiego można spożywać suszone, ale herbata lub wywar z nich sporządzony mają równie dobre właściwości.

W formie suchej

Jagody goji są zazwyczaj suszone. Zaleca się ich przetwarzanie przed spożyciem. Najlepiej sparzyć je wrzątkiem i opłukać. Zalecane dzienne spożycie to 20–45 gramów.

Jagody mogą być wspaniałym dodatkiem do dań mlecznych, płatków śniadaniowych i mięsa.

Koktajle, smoothie i herbata

Herbatę parzy się nie tylko z owoców kolcowoju chińskiego, ale także z dodatkiem innych dobroczynnych składników, aby nadać jej smak. Najlepiej jednak wybierać herbatę ze sprawdzonych receptur, aby uniknąć szkodliwego wpływu niewłaściwego połączenia. Kluczem jest prawidłowe zaparzenie owoców: 1 łyżkę suszonych owoców zalać 500 ml wrzątku i parzyć przez około 30 minut. Dla intensywniejszego smaku można dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Dla miłośników czarnej herbaty idealna będzie wersja z kwiatami chryzantemy i liśćmi herbaty. Równie pyszna jest wersja z jabłkiem, granatem, kwiatami hibiskusa, malinami, dziką różą i acai.

Pyszną i zdrową opcją dla osób lubiących zdrowe odżywianie jest koktajl mleczny z gotowanymi na parze i posiekanymi jagodami. Można również przygotować owocowe smoothie z jagodami, dodając miętę i cytrynę do smaku.

Wywary i napary

Dla tych, którzy preferują lecznicze nalewki, dostępne są różne opcje przygotowania. Owoce można zaparzyć w wodzie lub alkoholu. Idealna jest również zwykła, dobra wódka. Zaleca się picie naparu z wody bezpośrednio po przebudzeniu, przed śniadaniem. Napar z wódki przygotowuje się poprzez zmieszanie 100 gramów owoców z 1 litrem wódki. Przygotowuje się go przez 10 dni. Pić dwa razy dziennie, małymi porcjami, rozcieńczając wodą.

Odwary przygotowuje się w standardowy sposób: na 50 g owoców zalać 500 ml wody. Gotować przez co najmniej 30 minut, a następnie ostudzić. Odwar jest gotowy do picia. Zaleca się picie szklanki odwaru dwa razy dziennie przed posiłkami.

Zastosowania kulinarne

Jagody goji równie dobrze komponują się z owsiankami zbożowymi, mięsem i deserami. Są składnikiem wielu pożywnych zup chińskich, doskonale komponując się z kurczakiem, wieprzowiną i warzywami. Dodanie jagód goji do wina gwarantuje wyjątkowy, pikantny smak i aromat.

Właściwości szkodliwe i przeciwwskazania

Pozytywny wpływ goji na organizm jest niezaprzeczalny. Należy jednak pamiętać, że owoc ten jest przeciwwskazany w następujących przypadkach:

• kobiety w ciąży i karmiące piersią: mogą powodować problemy z układem trawiennym (wzdęcia, biegunka);
• osoby podatne na reakcje alergiczne, szczególnie na pokarmy o czerwonym kolorze;
• dzieci poniżej 3 lat;
• osoby cierpiące na przewlekłe choroby układu pokarmowego.

Osoby chore na cukrzycę również powinny powstrzymać się od stosowania tego produktu.

Spożycie jagód niskiej jakości, barwionych i konserwowanych, może wywołać negatywne skutki. Należy zwrócić uwagę na porę spożycia. Działanie pobudzające może prowadzić do bezsenności.

Jak wybrać i przechowywać produkt leczniczy

Poniższe małe wskazówki pomogą Ci wybrać produkt wysokiej jakości:

1. Produkt musi być wyprodukowany w Chinach (Tybecie).
2. Cena jest adekwatna do jakości i czystości produktu.
3. Warto najpierw kupić niewielką ilość i wypróbować.
4. Jagody zakupione hurtowo wymagają bardziej starannej obróbki.
5. Owoce nie powinny się sklejać i powinny być pokryte błyszczącą powłoką.
6. Owoce nie powinny mieć zbyt słodkiego smaku ani wydzielać siarkowego aromatu.

Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie jagód (które, przy prawidłowym przechowywaniu, mogą przetrwać nawet dwa lata), należy zapewnić im odpowiednie warunki. Miejsce przechowywania powinno być suche, ciemne i chłodne. Jagody można przechowywać w oryginalnym opakowaniu lub przełożyć do szczelnie zamkniętego szklanego pojemnika lub grubej papierowej torby. Przygotowanego wywaru lub naparu nie należy przechowywać dłużej niż dwa dni. Niedopuszczalne są jakiekolwiek zmiany w wyglądzie lub strukturze jagód; spożywanie takiego produktu jest zabronione.

W każdym przypadku przed spożyciem jagód goji należy skonsultować się z lekarzem. Mogą występować pewne przeciwwskazania, a jagody mogą wręcz zaszkodzić, zamiast przynieść korzyści. Zalecamy również, aby nie oszczędzać i kupować wyłącznie produkty najwyższej jakości.