Popularne zielone warzywa i rośliny liściaste: 24 rodzaje z opisami i zdjęciami

Właściwości lecznicze i korzystne zielonych warzyw

Współcześni ludzie prowadzą przeważnie siedzący tryb życia, co negatywnie wpływa na ich samopoczucie i zdrowie. Prawidłowo zbilansowana dieta może pomóc zapobiec rozwojowi różnych patologii.

Dietetycy zalecają włączenie do diety zielonych warzyw, owoców i warzyw. Produkty bogate w witaminy i minerały poprawiają trawienie i metabolizm, wzmacniają układ odpornościowy i zwalczają stres. Szczególną rolę odgrywają zielone warzywa i warzywa liściaste.

Przyjrzyjmy się korzystnym i leczniczym właściwościom zielonych warzyw i ziół:

1. Normalizacja motoryki jelit i poprawa trawienia.
2. Efektywne spalanie kalorii i zastosowanie w dietetyce łagodnej.
3. Eliminuje niedobór żelaza i korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Zapobiega rozwojowi anemii i różnych chorób serca.
4. Normalizacja poziomu cholesterolu.
5. Usuwanie odpadów, toksyn i innych szkodliwych substancji.
6. Spowalnia rozwój procesów oksydacyjnych, które są patologicznie niebezpieczne dla organizmu człowieka.
7. Poprawa samopoczucia. Korzystny wpływ na skórę, paznokcie i włosy.

Wideo: „Jakie są korzyści ze spożywania zielonych warzyw?”

W tym filmie znajdziesz listę zdrowych zielonych produktów, które powinny znaleźć się w diecie człowieka.

Najpopularniejsze zielone warzywa

Jakie więc są rodzaje zielonych warzyw? Przedstawiamy listę najpopularniejszych.

Awokado

Gruszka aligator, czyli awokado, zawiera witaminy A, C, E, PP i kompleks witamin z grupy B. Mikro- i makroelementy zawarte w awokado mają korzystny wpływ na organizm. Gruszki aligator są zalecane w przypadku chorób serca i zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Regularne spożywanie awokado przywraca równowagę wodno-solną organizmu i zapobiega procesom starzenia.

Brokuł

Korzyści płynące ze spożywania brokułów są nieograniczone. Obniżają poziom cholesterolu we krwi i przywracają elastyczność naczyń krwionośnych, poprawiają pracę serca oraz zmniejszają ryzyko zawałów serca i udarów mózgu. Jako odmiana kapusty, brokuły poprawiają trawienie i skutecznie zwalczają zaparcia. Co najważniejsze, brokuły zapobiegają powstawaniu i rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych w organizmie człowieka.

brukselka

Brukselka, o wartości kalorycznej zaledwie 43 kcal na 100 g, jest szeroko stosowana w dietetyce. Spożywanie jej jest zalecane w profilaktyce i leczeniu chorób wirusowych, infekcji, astmy, zapalenia oskrzeli i innych schorzeń górnych dróg oddechowych. Bogate w kwas foliowy warzywo to zmniejsza ryzyko wad wrodzonych u niemowląt.

Zielona rzodkiewka

Niewiele osób wie, że regularne spożywanie zielonej rzodkiewki obniża poziom cukru we krwi. Z tego powodu jest zalecana diabetykom. Rzodkiewka jest niezbędna w chorobach przewodu pokarmowego. Osoby z chorobą wrzodową dwunastnicy powinny jednak unikać nadmiernego spożycia.

Nie jest tajemnicą, że karoten poprawia wzrok. Zielona rzodkiewka, bogata w karoten, jest zalecana w przypadku chorób oczu.

Zielony groszek

Groszek jest spożywany na świeżo, w puszkach i przetworzony. Zawiera witaminy z grupy B i jest popularnym suplementem diety dla osób z zaburzeniami układu nerwowego. Groszek zawiera również witaminę K, która przyspiesza metabolizm, wzmacnia kości i stawy oraz odpowiada za krzepnięcie krwi.

Zielona papryka

Lekarze i dietetycy zalecają codzienne spożywanie zielonej papryki. Warzywo to zawiera witaminy A, C, E i B, minerały i olejki eteryczne, kwas foliowy, niacynę i karoten. Alkaloid kapsaicyna, zawarty w zielonej papryce, pobudza pracę żołądka i trzustki, pobudza apetyt i wspomaga trawienie.

Cukinia

Cukinia zawiera dużą ilość pektyny, dlatego jest często spożywana w celu leczenia problemów trawiennych. Cukinia jest zalecana jako pierwszy pokarm dla niemowląt.

Produkt zawiera witaminę E, która zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i pomaga organizmowi zwalczać wolne rodniki. Witamina C i beta-karoten z kolei wzmacniają układ odpornościowy. Cukinia jest kluczowym składnikiem diety osób chorych na wirusy i choroby zakaźne.

Biała kapusta

Wartość odżywcza białej kapusty wynosi 27 kcal na 100 g. Warzywo to zawiera witaminy A, C, K, PP, B1, B2, B5 i U. Według naukowców witamina U zapobiega rozwojowi wrzodów żołądka i jelit. To niskokaloryczne warzywo jest spożywane w przypadku otyłości, przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka oraz chorób śledziony i wątroby.

Jeśli masz skłonność do problemów żołądkowych, ogranicz spożycie tego warzywa. Biała kapusta jest przeciwwskazana dla osób z nadkwasotą żołądka.

Kapusta romanesco

Romanesco, czyli kapusta rzymska, jest bogata w błonnik, karotenoidy i przeciwutleniacze. Witamina K, zawarta w tym warzywie, przywraca elastyczność naczyń krwionośnych i zapobiega powstawaniu zakrzepów. Błonnik poprawia perystaltykę jelit i łagodzi zaparcia. Aby uniknąć wzdęć, należy spożywać to warzywo z umiarem.

Kalarepa

Kolejnym zdrowym zielonym warzywem jest kalarepa. Jest korzystna dla wątroby, nerek, żołądka, jelit i pęcherzyka żółciowego. Może być również stosowana w leczeniu chorób wirusowych i zakaźnych.

Wywar z wierzchołków kalarepy przepisywany jest na astmę i gruźlicę płuc.

Pory

Brak silnego zapachu i smaku sprawia, że ​​pory nadają się do różnych przystawek i sałatek. Spożywanie ich na surowo jest jednak przeciwwskazane dla osób z chorobami zapalnymi jelit i żołądka.

Pory są skuteczne w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy, reumatyzmu, dny moczanowej i kamieni nerkowych. Zapobiegają również rozwojowi stwardnienia rozsianego.

Lufa

Luffa należy do rodziny dyniowatych. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane do produkcji luff, które pomagają w walce z rozstępami i cellulitem. Luffy działają drenująco na limfę, oczyszczają skórę i pobudzają krążenie.

Ogórek

Ogórek usuwa z organizmu produkty przemiany materii, toksyny i nadmiar płynów, spowalnia proces starzenia i zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych. Zawierając prawie 98% wody, warzywo to ma wzmocnione właściwości oczyszczające, co czyni je powszechnym składnikiem diety.

Kapusta pekińska

Kapusta pekińska jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Zalecana jest w leczeniu anemii i wysokiego poziomu cholesterolu. Kapusta zapobiega rozwojowi nadciśnienia tętniczego i miażdżycy. Może być również stosowana w przypadku częstych bólów głowy i zaburzeń nerwowych.

Kapusta włoska

Kapusta włoska to niezbędny składnik diety osób starszych. Poprawia skład krwi i normalizuje ciśnienie krwi, a także zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Ponadto, kapusta włoska wzmacnia układ odpornościowy.

Seler

Seler to wyjątkowe warzywo, ponieważ nie tylko korzeń, ale także zielona część rośliny posiada korzystne i lecznicze właściwości. Dieta selerowa jest bardzo skuteczna. Warzywo korzeniowe jest zalecane w celu zwiększenia potencji u mężczyzn i przywrócenia funkcji rozrodczych u kobiet. Sok z selera korzystnie wpływa na układ trawienny i zapobiega odkładaniu się soli w organizmie.

Asparagus

Szparagi, jak nazywane są pędy rośliny, można jeść na surowo, piec lub gotować. Bogate w wodę i błonnik, są niezbędne w diecie oczyszczającej. Wspomagają szybką eliminację toksyn, produktów przemiany materii i nadmiaru płynów. Ponadto, szparagi korzystnie wpływają na męską potencję.

Zielona fasola

Zielona fasolka jest łatwostrawna i często nazywana jest źródłem witalnej energii. Regularne spożywanie zielonej fasolki jest zalecane w przypadku depresji i innych zaburzeń układu nerwowego.

Jeśli jednak cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka lub zapalenie pęcherzyka żółciowego, lepiej powstrzymaj się od stosowania tego produktu.

Cukinia

Cukinia jest również znana jako dynia jadalna. To warzywo zawiera dużą ilość czystej wody, co czyni je doskonałym dodatkiem do diety dla osób z nadwagą. Jest łatwo i szybko trawiona. Cukinia jest niezbędna dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych, wątroby, nerek i żołądka.

Zielone rośliny liściaste

Zielone warzywa liściaste są uważane za równie korzystne dla ludzkiego organizmu. Przyjrzyjmy się tym najpopularniejszym.

Sałata

Sałata jest bogata w witaminy A, C, E, K i witaminy z grupy B. Kaloryczność tego liściastego warzywa wynosi 15 kcal na 100 g. Dlatego sałata jest spożywana przez osoby podatne na otyłość. Może być składnikiem jadłospisu dla dzieci, a także osób starszych i osłabionych chorobą.

Szczypiorek

Szczypiorek jest szeroko stosowany w profilaktyce i leczeniu przeziębień, chorób wirusowych i zakaźnych. Pobudza apetyt i poprawia trawienie, a także jest skutecznym środkiem przeciwrobaczym.

Boćwina

Boćwina, zwana również boćwiną, jest bogata w witaminy, mikro- i makroelementy, kwasy organiczne, węglowodany oraz związki azotowe. Boćwina jest zalecana w przypadku anemii, kamieni nerkowych i cukrzycy. Zwiększa ona odporność organizmu na przeziębienia i wirusy, stymuluje układ limfatyczny i skutecznie zwalcza chorobę popromienną.

Rukola

Rukola zawiera 25 kalorii na 100 g. Ta zielona roślina liściasta zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza metabolizm i ma wyraźne działanie antybakteryjne. Sok z rukoli jest stosowany w leczeniu nadżerek, owrzodzeń i innych schorzeń skóry.

Szpinak

Szpinak, roślina zielna, jest bogaty w witaminy A, C, E, PP, D2, E i witaminy z grupy B. Szpinak jest zalecany w profilaktyce chorób wywołanych niedoborem jodu. Aby zapobiec rozwojowi nowotworów złośliwych, należy regularnie włączać liście szpinaku do diety.

Kolor zielony kojarzy się ze spokojem. Uważa się, że pomaga zwalczać stres, depresję i agresję. Aby zregenerować układ nerwowy, ważne jest, aby radykalnie zmienić dietę i włączyć do niej zielone warzywa.