Jak prawidłowo przechowywać morele w domu

Metody przechowywania niedojrzałych owoców

Jak przechowywać niedojrzałe morele? Jeśli zebrałeś niedojrzałe morele, nie martw się – możesz spróbować je dojrzeć. Co zrobić, aby dojrzały? Kluczem jest wybór odpowiedniego miejsca do przechowywania niedojrzałych owoców. Pomieszczenie powinno być ciepłe i dobrze oświetlone. Warto również wziąć pod uwagę, że owoce będą potrzebowały dobrej wentylacji, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Gdzie zatem przechowywać niedojrzałe owoce?

W papierowych torbach

Zazwyczaj zaleca się przechowywanie zebranych owoców w małych drewnianych skrzynkach, ale istnieje inne rozwiązanie. Jeśli nie masz dostępu do skrzynek, możesz umieścić owoce w małych papierowych torebkach, gdzie idealnie dojrzeją. Jak wspomniano wcześniej, owoce te dojrzewają (jeśli zostały zebrane przed osiągnięciem dojrzałości) w ciepłym, dobrze oświetlonym i wentylowanym miejscu, ale należy unikać bezpośredniego światła słonecznego. Można je przechowywać w ten sposób przez około 5 dni, po czym powinny być w pełni dojrzałe.

Można je również po prostu rozłożyć na papierze na parapecie, a dojrzeją w ciągu kilku dni.

Warto zauważyć, że chociaż ta metoda jest dość powszechna i wiele osób zbiera morele nieco wcześniej, a następnie pozostawia je w pudełkach lub workach, nadal zaleca się, aby pozwolić im dojrzeć na drzewie. Nawet w idealnych warunkach mogą nie dojrzeć w pełni i pozostać zielone lub żółte. Dlatego nie spiesz się ze zrywaniem ich z drzewa, gdy tylko się pojawią – pozwól im dojrzeć, aż będą w pełni dojrzałe.

Metody przechowywania dojrzałych moreli

Ale dojrzałe morele zbieramy bezzwłocznie. Można je jeść na świeżo lub konserwować na różne sposoby, aby cieszyć się nimi później zimą. Jak przechowywać dojrzałe morele?

W drewnianych pudełkach

Przed włożeniem owoców do pudełek, owiń każdy z nich papierem pergaminowym. Ważne jest, aby zrobić to poprawnie: samo ułożenie ich w pudełkach zapobiegnie konieczności regularnej kontroli pod kątem uszkodzeń. Te wskazówki mogą również znacznie wydłużyć okres przydatności owoców do spożycia. Jeśli nie masz papieru pergaminowego, użyj cienkiego papieru. Nigdy nie używaj folii spożywczej, ponieważ może ona uszkodzić owoce.

W lodówce lub w piwnicy

Morele można przechowywać w lodówce tylko przez tydzień, a w tym celu należy je umieścić w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Przechowywanie rozpakowanych moreli w lodówce (na przykład po prostu w misce) nie jest zalecane, ponieważ skraca to ich przydatność do spożycia do 1-2 dni. Teoretycznie, jeśli obniżymy temperaturę do zera stopni Celsjusza, owoce te można przechowywać w lodówce nawet przez miesiąc. Im szybciej jednak je zjemy, tym lepiej. Jednak nawet w idealnych warunkach owoce te nie mają zbyt długiego terminu przydatności do spożycia.

W piwnicy, w temperaturze około 5°C, owoce zachowają świeżość przez około miesiąc. Co należy zrobić, aby to zagwarantować? Po pierwsze, przesortuj zebrane owoce i wybieraj tylko te nieuszkodzone. Nawet lekko obtłuczone owoce najlepiej spożyć od razu – nie zniosą długo.

Owoce zawija się w papier lub po prostu umieszcza w pudełkach z przegródkami, aby się nie stykały. W takim stanie należy je przechowywać w piwnicy. I pamiętaj: regularnie je sprawdzaj. Jeśli nie zjesz ich na czas, staną się miękkie i suche, tracąc niemal cały swój smak.

Zamrażanie

To bardzo popularna metoda, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę specyfikę odmiany owoców, ponieważ nie wszystkie nadają się do mrożenia. Owoce można zamrozić w całości lub w plasterkach. Najpierw umyj owoce, w razie potrzeby pokrój je i usuń pestki.

Następnie rozłóż je na płaskiej powierzchni i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Następnie wyjmij je i zapakuj w woreczki (upewnij się, że pakujesz je tak, aby móc zjeść wszystkie owoce z jednej torebki na raz). Po zamrożeniu można je przechowywać nawet przez rok.

Wysuszenie

To również bardzo skuteczna metoda przechowywania, szczególnie jeśli lubisz suszone owoce. Umyj morele i usuń pestki (opcjonalnie). Następnie ostrożnie rozłóż je na płaskiej powierzchni w zacienionym miejscu z przeciągiem i pozostaw na kilka dni. Ważne, aby się nie stykały.

Po kilku dniach w cieniu, wynieś je na słońce na około tydzień. Gdy lekko zwiędną, wnieś je do domu na noc. Dla ułatwienia, nawlecz je na sznurek i przechowuj w półcieniu przez kilka tygodni. Następnie zapakuj je do torebek i wstaw do lodówki – w ten sposób zachowają świeżość nawet do sześciu miesięcy.

Wideo: Jak samemu zrobić suszone morele

W tym filmie dowiesz się, jak zrobić suszone morele z własnych moreli.